Cum și ce să gătească într-o tigaie wok - Informații despre companie - site-ul orașului Donețk

Ați decis să actualizeze ustensilele din bucătărie și alege un nou tigaie? Amintiți-vă, o opțiune pentru prepararea tuturor feluri de mâncare nu este suficient. Pentru a efectua sarcini diferite au nevoie de diferite ustensile. Și să păstreze un ochi pentru bucătăria dumneavoastră nu este doar optiunile clasice, dar modele mai rare, exotice. Un loc demn în bucătărie poate lua o tigaie wok. Ei cu siguranta va fi capabil să găsească o utilizare.

Ce este asta ustensile? Wok - invenție chineză. De fapt, în mod constant asiatici-l folosesc la gătit. Este semnificativ diferită de versiunea clasică a pan european. În primul rând, este izbitoare formă conică. În al doilea rând, veți vedea că mai subțire de perete FOC. Este necesar pentru încălzirea rapidă și ustensile de gătit rapide. Mai mult decât atât, temperatură este distribuit uniform.

Vă rugăm să rețineți că wok clasic are un fund rotunjit. Cu toate acestea, în țara noastră, Europa și Statele Unite, este mai ușor de a găsi ustensilele cu un fund plat. Faptul că astfel de vase de wok adaptate pentru a fi utilizate pe plăci moderne.

ustensile de dimensiuni pot fi diferite. Ca o regulă, în China folosesc adesea oale cu un diametru de 36 cm. Cu toate acestea, ele nu sunt foarte ușor de a fi gestionate la domiciliu. Deci, dacă aveți de gând să cumpere tigaie, alege modelul de 20-28 cm.

Avantaj este acela că FOC mâncare gătită pe ea, își păstrează proprietățile sale utile. Temperatură ridicată (până la 320 de grade) omoara toti germenii care sunt produse. În plus, toate piesele în tigaie aproape imediat acoperit cu o crustă. Acesta vă permite să păstrați sucurile din interiorul produselor alimentare.

Un alt avantaj al voce pe care le puteți adăuga în condiții de siguranță sos sau alte ingrediente în farfurie. Viteza de gătit nu este redusă. Acest lucru este util mai ales în cazurile în care creați un fel de mâncare de fructe de mare și legume.

Ce poate fi gătită pe ustensilele wok? De fapt, nu există practic nici o restricție. Inițial, desigur, creat exclusiv pentru Tigaia. Treptat, cu toate acestea, ea adaptată pentru a stinge, fum, gatiti alimente la timp și supe. Unii găti chiar și într-un wok deserturi. această tavă este cel mai des folosit pentru gătit pilaf, tăiței, legume prăjite, carne (pui, porc, iepure, etc.). Popularly bine pregătit fructe de mare într-un wok.

Pentru prepararea produselor în tigaie chinezesc acestea sunt, de obicei, tăiate în bucăți subțiri și plate. Deoarece ustensilele se incalzeste instantaneu, trebuie să urmeze necontenit întregul proces. Gătitul într-un wok necesită agitare constantă. Acest obicei cumpăra accesorii speciale de bucatarie, care se transformă ușor și rapid ridica ingredientele din partea de jos și mutați-le în sus. Cu toate acestea, în cazul în care aveți o versiune personalizată a ustensilelor cu fund plat, procesul este puțin mai complicată.

Puteți utiliza wok-ul în loc de friteuză clasic. este diferită în faptul că, în timpul gătirii durează mult mai puțin ulei. În general, acest produs în wok greu de folosit. De obicei, acesta este înlocuit cu o varietate de sosuri.

bucătari profesioniști Wok prăjit pe, asigurați-vă că pentru a arunca mâncarea. În acest caz, focul izbucnește, și au tras cu flacără deschisă.

Unde pot cumpăra un wok? Desigur, aceste oale nu au fiecare un magazin de China. Cel mai rapid mod de a găsi ustensilele pe Internet. Poti sa te uiti in catalogul on-line-p-ostrov.com.ua. Aici este un sortiment impresionant de tigai wok de diferite diametre. Sunt ustensilele cu acoperire non-stick, manere din lemn. Toate tigai sunt prezentate la prețuri rezonabile.

ştiri recente