Cum se prăjește într-o tigaie cu unt ciuperci

Cum se prăjească hribi galben

1. Ciuperci spălate, curățate, la gust (opțional) pentru a curăța pielea cu capacul.
2. Se fierbe luteus în apă sărată timp de 10 minute. Acest lucru va simplifica dezinfectarea și curățarea ciupercilor - toate impuritățile sunt îndepărtate și neutralizate atunci când este gătită.
3. După ciupercile puse într-o strecurătoare de gătit și când stechot apă, pentru a începe prăjirea. Se încălzește tava cu unt sau ulei, a pus luteus și prăjește-le timp de 10 minute la foc mediu pentru a fierbe lichidul.
4. Atunci când prăjit ciupercile unt se amestecă în mod constant, astfel încât acestea nu sunt arse. Ciuperci gata unt - rumen întuneric, ușor și elastic crocant pe cuscusul.
Pentru a gusta ciupercile unt pot condimenta smântână. Este important să se acopere tigaia cu un capac si se prajesc la foc intensiv, care nu Boletus transformat în piure de cartofi.

Fără a gătit un tânăr ciuperci unt colectate în locațiile auditate pot fi prăjit și congelate ciuperci, în cazul în care acestea au fost curățate și spălate bine înainte de congelare.

Rețineți că, în funcție de umiditatea din lemn și prospețimea ciupercilor poate conține o cantitate mai mare sau mai mică de apă, astfel încât în ​​timpul prăjirii uleiurile pot cuprinde de la 20 la 35 de minute.
Ciuperci unt proaspăt poate fi prăjit fără ulei, deoarece acestea includ ulei proprii suficiente.

Cum se prăjesc ciupercile unt pentru iarna

Ce ai nevoie pentru uleiul de gătit pentru iarna
Boletus - kilogram
Acid citric - 1 linguriță
Ceapă - 1 cap
Sare - 3 linguri
Pepper - 1 linguriță
Dill - 1 fascicul 20 grame

Cum se prăjesc ciupercile unt pentru iarna
1. Curățați ciupercile.
2. Debifați prin picioare tăietor de ciuperci de pe sol, capacul - din piele (ciuperca piele dă vâscozitate).
3. Se spală ciupercile decojite unt.
4. Se taie ciupercile în parte părți egale de aproximativ 2 centimetri.
5. ciuperci unt pune într-o cratiță, se acoperă cu apă, se adaugă sare, se adaugă acidul citric și a pus pe foc.
6. După fierbere luteus gatiti timp de 10 minute.
7. apa de evacuare, clătite cu apă rece, a pus într-o strecurătoare.
8. căldură tigaie, ulei și se toarnă în tigaie luteus.
9. La foc moderat, amestecand, prăjirea luteus 20 minute, înainte de evaporarea excesului de fluid (fără capac).
10. Ceapa curățat, tăiat în inele și se adaugă la ciuperci.
11. Dill se spală, se usucă, se taie și se adaugă la ciupercile de unt.
12. piper după gust și Boletus dosolit.
13. ciuperci unt cool sub acoperire.
14. ciuperci unt într-o pungă de plastic sau recipient închis pentru depozitarea alimentelor, și să trimită în congelator.

Boletus Prăjită cu hrișcă

Produse pentru ulei de gătit cu hrișcă
Hrișcă - 1 cană
Ciuperci - 300 grame
Ceapă - 1 cap
Morcovi - 1 mare
Pepper - 2 bucăți
Sare - 1 linguriță
Ulei vegetal - 3 linguri
Ierburi uscate italiene - 2 linguri

Cum se prăjească Boletus galben cu hrișcă
Ciupercile se fierbe timp de 10 minute în 3 căni de apă sărată. În bulion de ciuperci (2 cani) c condimente se fierbe hrisca. coji de ceapa si se taie fin. ciuperci unt fierte se taie în felii de mărime medie. Se încălzește vasul pe foc mediu, se toarnă ulei, ceapa și se pune prăji, agitare timp de 5 minute. Adauga ciupercile unt si se fierbe inca 20 de minute. Adăugați hrișcă fiert. Intr-un alt prăji morcovi si ardei tigaie, se taie aschii subtiri, timp de 10 minute, la foc mediu, fără capac.
Pune la ciuperci hrisca, morcovi și piper, se adaugă restul de supa, fel de mâncare tocană cu capac la foc mic timp de 10 minute. Boletus dvs. cu hrișcă gata!