Cum se poate găti o supă de ciuperci delicioasa

Ciuperci delicioase si aromate, cum ar fi multe dintre ele pot fi fierte multe feluri de mâncare delicioase, aproape fiecare gust. Faptul că există o supa de ciuperci delicioasa. Dar se pare delicios doar dacă știi cum să-l gătească. Și cum se face? Va oferim câteva rețete.

Ce ciuperci sunt potrivite pentru supă?

Care sunt cele mai bune ciuperci pentru a găti supă? Totul depinde de preferințele dumneavoastră gust. Unele gatiti supe hrănitoare prețioase ciuperci porcini alte utilizări, alții preferă ciuperci stridii și bureții. Dar, în cele mai multe rețete folosind ciuperci. Acestea sunt, în primul rând, mai accesibile, și în al doilea rând, da un bulion bogat și gustos și parfumat.

În ceea ce privește forma în care cel mai bine este de a utiliza ciuperci, este mai bine, desigur, pentru a lua în stare proaspătă. Supa este hrănitoare și parfumat. Ciuperci congelate își pierd o parte din calitățile lor gustative, dar acestea ar trebui să fie bine. puteți utiliza, de asemenea, ciuperci uscate, din care obține o supă gustoasă frumos.

Cum de a alege ciupercile?

Cum de a alege ciupercile? Să acorde o atenție la mai multe puncte importante:

1. În primul rând, este de a determina locul de achiziție. Cel mai bine este de a merge la magazin si cumpara-l cultiva ciuperci, care este cultivat în condiții speciale pentru a pregăti terenul. În primul rând, nu vă va rula într-o ciupercă otrăvitoare, în al doilea rând, ciupercile tind să se acumuleze în sine tot ceea ce le primesc de la sol. Și chiar dacă colecția a fost realizată în pădure, apoi, dacă locația în apropierea drumului sau, de exemplu, planta nu va trebui să vorbim despre beneficiile. Dar o bunica ciudat în piață pentru a cumpăra un produs pur si simplu nu merita, e de-a dreptul periculos!
2. Evaluează aspectul. Nu întunecare sau pete pe picioare sau pălării nu ar trebui să fie.
3. Suprafața capacelor trebuie să fie plană.
4. Ciuperca trebuie să fie întregi, nu sparte.
5. Structura de ciuperci este destul de dens și elastic. Dacă la apăsarea a lăsat o adâncitură, produsul exact stătut.
6. Dimensiunile pot fi diferite, dar dacă ciupercile sunt enorme, este probabil ca acestea sunt „înghesuiți“ cu substanțe chimice care accelerează creșterea economică.

Cum să se pregătească ciupercile?

Este important să se pregătească ciupercile, altfel supa va fi nici gustoase, nici de ajutor. Iată ce trebuie să faci:

1. ciuperci proaspete se spală bine. În cazul în care acestea au fost colectate manual, cel mai bine este să le macerat câteva ore în apă rece. Apoi, toate substanțele nocive din țesuturi literalmente trage lichidul de ciuperci. Dar macerat ciuperci delicate (cum ar fi ciuperci stridii) nu este recomandată în supă, după astfel de manipulări, ei pot apela la terci.
2. După spălarea ciupercile trebuie să fie curățate. Și apoi există multe dificultăți. Diferite soiuri diferite necesită curățare. Astfel, ciuperci cu capace solide, cum ar fi ciuperci, ciuperci, plop și podberozoviki purificată, astfel: pălărie purificată fie perie sau o perie, iar vârful tăiat piciorul cu un cuțit. În ceea ce privește voshenok, atunci ei trebuie să taie vârfurile picioarelor, precum și marginile aspre. Petele sunt eliminate. În syroezhek ar trebui să elimine cu atenție pielea de sus. Jammed dintre membranele sunt îndepărtate cu o murdărie cuțit fără a deteriora pulpa. În ulei cu capac trebuie să scoateți banda adezivă. Murdăria va fi mult, deci este mai bine pentru a face aceste manipulări sunt imediat în pădure și mănuși. Avem nevoie doar pentru a elimina miere plyonochku agarizat situat sub capotă.
3. ciuperci sau uscat este mai întâi necesar să se umple cu apă. Dacă este apă rece, păstrați ciupercile astfel încât cel puțin o oră, de preferință două. Și puteți umple cu apă clocotită timp de câteva minute.
4. Ciuperci congelate necesare pentru a dezgheța într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde. Dar nu exagera sau vei primi mizerie.

Cum de a găti o supă de ciuperci delicioasa? Va oferim câteva rețete.

Supa de pui cu ciuperci

Pentru a pregăti supa de ciuperci cu pui, se prepară din următoarele ingrediente:

• 300-400 grame de carne de pui;
• 500 de grame de ciuperci;
• 1 ceapa;
• 2 litri de apă (sau bulion de legume);
• 1 morcov;
• 2 cartofi;
• verdeață și condimente preferate;
• ulei vegetal;
• sare după gust.

1. În primul rând, se fierbe până când puiul fiert. Scoateți-l din bulion și lăsați-l răcește. Când fileurile se răcească în jos, puteți să-l taie în cuburi imediat.
2. Acum, pentru ciuperci. Se spală-le și curat, se taie în felii.
3. coji de ceapa si se taie fin.
4. coji de morcovi și grătar pe o răzătoare grosier.
5. Se incalzeste un ulei vegetal tigaie prăjit, prăjesc ciupercile si ceapa si morcovul pana se rumeneste.
6. Peel cartofii, se taie în cuburi sau fâșii. Se adauga cartofii in supa de fierbere și se fierbe timp de 10-15 minute.
7. Adăugați ciupercile prajite cu morcovi si ceapa, apoi puiul.
8. Fierbeti toate împreună timp de aproximativ 5 minute mai mult, apoi supa cu sare, se adauga condimente.
9. Un minut mai târziu, opriți focul. Acoperiți tava pentru supa un mic cadou.
10. Poftă bună!

Supă cremă de ciuperci cu

Pentru a pregăti supa cu ciuperci și smântână, stoc pe următoarele ingrediente:

• 300-400 grame de orice fungi;
• 100 ml de cremă;
• 30-50 grame de unt;
• 3 catei de usturoi;
• ciuperci de apă de bere (aproximativ 700-800 ml);
• faina 1 lingura
• sare, ierburi, piper și alte condimente după gust.

Cum de a găti? Este simplu:

1. Mai întâi se spala si se curata ciupercile si apoi le taie în orice mod convenabil pentru tine.
2. Gatiti ciupercile pana cand se inmoaie in apa sarata, adaugand aproape la sfârșitul condimente. Se toarnă supa, el va fi în continuare nevoie.
3. coaja de usturoi și tăiate fin sau destrămate prin mașină de tocat usturoi.
4. Prăjește în unt ciuperci si usturoi pana se rumeneste.
5. Pisa totul în blender, conectați cu supa si se adauga crema. Încă o dată, toate cotlet și bici, cu un blender.
6. Verzii se taie marunt si se adauga la supa.
7. Gata!

Supa de ciuperci cu brânză și șuncă

Aceasta reteta va multumi toate gusturile. Iată de ce ai nevoie:

• 300 de grame de ciuperci;
• 200 grame de șuncă;
• 50 de grame de paste;
• 1 ceapa;
• mărar;
• 1 litru de apă;
• ulei vegetal;
• 4 brânză topită.

1. Mai întâi pregătesc ciupercile. Se spală-le și curat, și apoi se taie în bucăți de dimensiuni medii.
2. coji de ceapa si se taie fin.
3. ciuperci Fry și ceapa în ulei vegetal până la o nuanță aurie. frumos
4. Acum, se toarnă apă într-o cratiță și a pus pe foc.
5. În timp ce apa fierbe, se taie în felii de brânză de dimensiuni medii.
6. După apă clocotită se adaugă brânză.
7. Când este complet topit și dizolvat, puteți adăuga tăiței și ciuperci și ceapă.
8. Se taie sunca în fâșii și în 5-7 minute după adăugarea Tăiței pune în bulion.
9. Se fierbe încă câteva minute la final, se adaugă condimente, plante aromatice (pre-taie-l) și sare.
10. Gata! Supa de servit la cald, cum ar fi biscuiti sau paine prajita.

sfaturi utile

Mai multe recomandări pentru gospodine:

• Se spală și se curăță ciupercile, chiar înainte de gătit supă, în caz contrar ele întunecă, se înmoaie și să piardă aspectul său „marcă înregistrată“.
• Ciuperci merge bine cu verdeață, așa că adăugați-l la supe.
• Nu puteți prăji ciuperci, dacă nu doriți din această supă nu va avea un gust bun.

Raduyte rudele lor supa de ciuperci și oaspeți.

Supa de ciuperci este gustos, deoarece puteți găti fără cartofi. Ciuperci contin proteine, ceea ce este util pentru corpul nostru. Supa de calorii este scăzută și este posibil să se mănânce, cei care sunt pe o dieta, și chiar util. Supa de ciuperci și gustoase nu este.

Îmi place supa de ciuperci uscate, acesta este cel mai bine manifesta aroma și gustul lor. Am adăuga întotdeauna orez în ea, îmi place.
O supa de vară poate fi gătită de la proaspete, acesta va fi ușor, nu va fi greutate lui în stomac. Apoi, ciuperci este mai bine să nu prăji, dacă numai ușor la foc mic cu morcovi și ceapă.
Și despre Verzii pe bună dreptate - nu fi rău.

Îmi place ciuperci)) Acum, doar vara, multe dintre ele vor fi, astfel încât femeile vor sta la aragaz si gatiti) + arata foarte apetisant si saraca in calorii - care nuzhno.Prigotovit poate cineva, chiar și soțul ei ar avea încredere)