Cum se păstrează uleiul în mod corespunzător, ghidul de viață

În cazul în care nu sunt stocate în mod corespunzător, unt, începe în aceasta să aibă loc procese de oxidare intensiv de microorganisme, osalivaniya de grăsime din lapte. Uleiul rezultat capătă un miros neplăcut și râncezirea, pește sau gust gras, matrița este formată pe acesta. Dacă brichete raid a apărut galben, apoi a început procesul de oxidare.

Impactul negativ asupra calității uleiului are o lumina solara. Unt și produse lactate, în general, toate absorb mirosurile puternic, ceea ce duce la o deteriorare a calității acestora. Prin urmare, pentru a păstra astfel de produse sunt cel mai bine într-un recipient închis ermetic. Bad pentru depozitarea uleiului într-o pungă de plastic. Cel mai bine este să-l înveliți în folie sau pergament.

Termenul de valabilitate al untului

Atunci când cumpără ulei de la magazin, ar trebui să acorde întotdeauna atenție la data de fabricație imprimată pe ambalaj, și să cumpere numai produse proaspete. Într-un mediu domestic este necesar pentru a stoca într-un frigider la o temperatură de la 0 până la 6 grade. Unt, ambalate în folie, are un termen de valabilitate mai lungă decât ambalate în pergament. Brichete cântărind 100 și 250 de grame au următoarele perioade de depozitare, inclusiv depozitarea la magazin:

ambalate în pergament - 10 zile;
ambalate într-o folie de aluminiu laminată - 20 zile.

Sandwich cu unt și materiale de umplutură nu este depozitat pentru mai mult de 15 zile.
Brichetele produse cu o greutate de 15, 20 și 30 de grame, nu este depozitată mai mult de 8 zile, iar in cutii si pahare din plastic 15 zile.
Temperaturile negative crește termenul de valabilitate, dar procesele de oxidare, cu toate că încetinirea, încă mai continuă să apară.
In ulei sarata si kisloslivochnogo creste durata de depozitare, datorită efectului inhibitor asupra microorganismelor și săruri ale acidului lactic.

Cum se păstrează uleiul frigider, fără

Pentru a păstra calitatea untului în timpul lunilor calde în absența frigiderului, sunt populare metode.

1. Primirea tăiat necesară în bucăți de ulei 100 grame, strâns înfășurate în hârtie pergament, glazurate soluție puternică de sare și se aplatizează sarcina, astfel încât să nu pop-up. Apa trebuie schimbată o dată pe zi.

Recepția 2. Umeziți o cârpă curată cu oțet, înveliți într-o bucată de unt, a pus o bucată de zahăr și pus într-un recipient închis.

Admiterea 3. Puneți untul într-un borcan, se umple cu oțet, astfel încât să acopere produsul 2-3 cm., Și închideți capacul.
Și nu uitați să curățați într-un loc întunecos.