Cum se păstrează soiuri de sfeclă, termenii și metodele de depozitare
Nu orice fel de sfeclă adecvată pentru depozitarea pe termen lung. Una dintre cele mai importante caracteristici ale acesteia - de bună păstrarea calității tubercul. Posedă această calitate a următoarelor soiuri:
- Gribovskaya plat;
- Egiptean plat;
- Incomparabil 463;
- Renova;
- Boltardi;
- mulatru;
- Pozdnezimnyaya;
- Detroit;
- Bordeaux;
- rezistente la frig;
- salata;
- Incomparabil.
Vă rugăm să rețineți: se crede că pentru o lungă de depozitare a culturilor soiuri adecvate de selecție locale.
Punerea pe regulile
Sfecla destinat depozitării pe termen lung, necesită o atenție specială. În timpul recoltării trebuie să fie la fel de atent pentru a nu deteriora fructele. Deci, dacă tragi de sfecla, trăgând vârfurile, riscul de deteriorare a pielii rădăcinii, ceea ce va reduce termenul de valabilitate. Cea mai sigură opțiune - un pic de rădăcini să fie rupte cu o spatulă sau furculiță, eliminarea lor cu solul. Aveți posibilitatea să eliminați cu grijă tuberculii de la sol.
Să fie curățate mai bine într-o zi însorită uscat. Se colectează întreaga cultură este necesară înainte de primul inghet. În caz contrar, partea din fructe, care iese din pământ, podmerznet. Pentru depozitarea acestor fructe nu sunt potrivite.
Înainte de procesarea rădăcinilor trebuie să fie uscate. În cazul în care curățarea are loc într-o zi caldă uscat, doar suficient pentru a menține sfecla pe un pat timp de două sau trei ore. păstrați-l în soare nu poate fi prea lung: umiditatea se evaporă foarte repede, iar podvyanut de fructe.
Dacă vremea nu a fost noroc, uscarea este realizată într-o zonă bine ventilată. Sfecla dezintegrează pe o suprafață uscată într-un singur strat. Timpul va dura mult mai mult, de la trei zile la o săptămână.
Tratamentul rădăcinoase
Prelucrarea este realizată după suficient obsohnet de sfeclă. Mai bine la un Adere anumit curs de acțiune:
Fiecare rădăcină este necesară cu atenție și fără murdărie și pământ. În acest caz, este mai bine să nu utilizeze un cutit sau alte obiecte, nu este recomandat ca legumele bate între ele. Cea mai mică deteriorare poate duce la infectii, care strica recolta.
Se taie vârfurile nu au nevoie de „rădăcini“, a lăsat o coadă mică centimetru. Potrivit pentru tundere foarfece sau un cuțit, poftă de mâncare sau rupe mâinile plante nu se poate.
Sfat: deteriorate tuberculi, care nu sunt potrivite pentru stocare, puteți marinati și a pus pe salate-seamer.
3. După îndepărtarea rădăcinilor laterale.
Curățați mâinile lor mai bine, protejarea împotriva daunelor de sfeclă. Dacă rădăcina primară ramificare și lung, ar trebui să fie tuns (trebuie să lăsați coadă la cinci centimetri), în cazul în scurt - nu te poate atinge.
4. Soaking într-un must de lut.
Argila diluat în apă într-un raport astfel încât consistența unei creme care amintește de lichid. Veți avea nevoie apoi o altă uscare.
În timp, este imposibil să se rupă rădăcină uscată piesei, adică să se spele sfecla nu au nevoie. Un strat subțire de pământ pentru a ajuta la stocarea
svekolki prelucrate au nevoie de sortare. Pentru depozitare adecvat fructe sănătoase numai puternic, fără a deteriora. rădăcină Cut pentru „acum“ abordare, dar nu externalizeze iarna. O mai bună și să refuze din fructele sunt prea mari, dimensiunea ideala pentru depozitare de legume - 10-15 centimetri.
Recomandări de stocare
Magazin sfecla poate fi în incinta (pivnițe, garaje, subsoluri, pe balcon, în frigider), cât și în afara (în gropi speciale). Tara este potrivit pentru aproape orice, de la cutia cu nisip la coșuri și saci. Preferințele acestei legume nu este.
Cele mai favorabile condiții de depozitare sunt la subsol și pivniță. Sfecla necesită anumite condiții:
- întuneric;
- temperaturi de la 0 la 2 grade;
- nivel de umiditate de 90%;
- constantă de circulație a aerului natural;
- subfreezing nici un risc.
monitorizeze cu atenție condițiile necesare în primele două luni de depozitare. Dacă este prea cald (temperatura creste peste 4), blaturi sfeclă proaspete pot germina care perturba termenul de valabilitate.
Pentru a asigura o buna capacitate de circulație a aerului cu sfecla trebuie să plaseze cel puțin 15-20 cm de la podea
Apartamentul nu este ușor de a crea condițiile potrivite astfel încât sfecla până în primăvară supraviețuiește rare. Sub rezerva tuturor regulilor de valabilitate va fi de trei până la patru luni de la un risc ridicat de deteriorare a legumelor. Legumele rădăcinoase înainte de introducerea în frigider fiecare fruct învelite în pergament sau folie și într-o cameră rece sfecla perezimuet bun într-o cutie cu nisip sau rumeguș.
1. sfecla magazin poate fi la fel de bine ca și morcovi - în nisip. Stratul trebuie sa fie mai mult de doi centimetri, și nu trebuie să contacteze fructe. Pre-nisip trebuie să fie aprins în cuptor sau pe o poziție însorită deschisă. De asemenea, turiști folosesc rumeguș, așchii sau turbă.
2. În cazul în care condițiile de depozitare sunt o preocupare, puteți utiliza și materiale de amestecare - cenușă de lemn cernut sau clorură de sodiu. De la boli vor ajuta la protejarea sfecla obvalivanie în pulbere de creta.
3. Conditiile apartamentului sfecla de depozitare pot fi ambalate în pungi de plastic obișnuite. nu le poate lega, în caz contrar fructele de „sufoce“.
4. Cel mai bun cartier - cartofi. Stiva de sfeclă necesară într-un singur strat pe partea de sus a cartofilor. El va da excesul de umiditate.
5. iernare transferul bun sfeclă balcon, în cazul în care temperatura scade sub zero. Acoperiți-l poate încălzi pături, dar gerul ar trebui să caute un alt loc de depozitare. De asemenea, este necesar să se protejeze și de lumină.
Legume din magazin să fie niciodată în comparație cu cele care sunt cultivate cu propriile lor mâini. Sub rezerva toate aceste reguli, vă puteți baza în condiții de siguranță pe faptul că timp de mai multe luni de la masa de cina va apărea feluri de mâncare cu o calitate „acasă“ sfeclă.
