Cum se păstrează piper și păstăi de ardei iute

ardei dulce și fierbinte - legume bun venit la masa noastră. Ele nu sunt doar delicioase, dar conțin, de asemenea, o mulțime de vitamine utile.

ardei gras

Din păcate, accesul la iarnă acestei legume minunat este limitat. Puteți, desigur, moduri diferite de a pregăti: murături, marinate, conservate în ulei. Cu toate acestea, nimic nu împiedică să salveze recolta de ardei proaspete și suculent la cele mai multe dintre sărbătorile de iarnă, și chiar mai mult.

Unele piper pentru depozitare

După colectarea piperul din gradina trebuie să fie bine clătite și uscate în mod corespunzător. Știu că mulți oameni nu se spală, și ștergeți cu o cârpă, argumentând că acest lucru durează mai mult. Nu pot fi de acord cu acest lucru, fie, și nici nu neagă. Pot spune doar că am spălat și frecat păstrat aceeași cantitate de timp.

In ardeii sunt 2 etape de maturitate:

maturitate tehnică - fructele de piper nu au ajuns la maturitate deplină. Cel mai adesea, acestea sunt verzi, dar de mari dimensiuni. arbuști scoase din aceste fructe sunt capabili de a trăi până la sărbătorile de iarnă.

maturitate tehnică de piper

Botanică maturitate - fructele de culori luminoase: galben, portocaliu, violet, maro, sau nuanță roșiatică. Acest piper este imediat în gătit și de prelucrare. Perioada maximă de depozitare de cel mult 1,5-2 luni, am avut o răscoapte câteva, astfel încât păstrate destul de mici.

piper Botanica maturității

Cum de a salva ardeiul

Vom vorbi despre păstrarea în stare proaspătă și congelată. Mulți se referă la depozitarea și recoltarea, dar gol în mintea mea nu este posesia, ci un fel de masă cu drepturi depline gata făcute. Uscarea ardei Eu practic nu-mi plac. Ardei grași uscați, în opinia mea, gustul este mai puțin atractiv decât în stare proaspătă.

Așa că am uscat fructele de piper, preparat recipient uscat bine, suntem de stabilire acum comoara noastră în „cutie“. I a păstra rezervele lor în pivniță, în cutii de lemn.

Condiția principală pentru depozitarea piper - o umiditate de aproximativ 80-90%, iar temperatura este 0. + 2 ° C Prin urmare, un frigider sau un balcon izolat prea rău.

piper în cutii de depozitare

piper Depozitare, ambalate individual în cutii de lemn

Am înveliți fiecare fruct cu hârtie groasă, pus într-o cutie și să păstreze acest mod timp de aproximativ 4 luni. Se spune că poate minți și mai mult de șase luni. Niciodată nu am trăit chiar înainte de 5 luni.

fructe de piper de depozitare în pungi de plastic transparent, cu găuri

O altă opțiune - pentru a stoca ardei în pungi de plastic transparent, cu găuri. ardei Ca vizibil maturare etapă și respirabilitate efectuate. Ei bine, în cazul în care oricare din fructe începe să se deterioreze, veți vedea rapid și ștergeți-l.

ardei de depozitare în pungi de plastic transparent, cu găuri

piper Depozitare, se toarnă nisip de râu în casetele

Cel mai adesea stoca cantități mari de piper asa. Luați cutia bine-uscate, hârtie Stela sau hârtie groasă pe fundul cutiei. Apoi, pentru a pune piper, se toarnă straturi de nisip. În cadrul acestei opțiuni, depozitarea ar fi oportun să nu se spele piper înainte de stabilire, trebuie doar să-l curățați de contaminare vizibilă. Dacă aprins nisip, depozitarea va fi mai lung.

Congelarea ardei copt

Dar dacă doar s-au maturizat, gradul de coacere ardei botanice frumos? Sau nu are balcon, nici pivniță. Nu contează, există o altă modalitate prin care vă puteți pregăti ardei dulce, fără a pierde orice vitamine sau gust. În acest fel minunat am văzut anul trecut, în spațiile de pe Internet noastre. Ca nimic nou, dar foarte convenabil pentru gazda.

piper congelat

Deci:
Selectați frumos noastre de fructe, mare, scoate miezul, și nu arunca capacul și a pus un număr. Astfel, formând ryadochki frumoase ardei, eliminarea.

Imediat ne pregătim apa clocotită și a pus ardei noștri unul câte unul în apă timp de 30 de secunde. Nu mai! Varenyshi nu avem nevoie. ardei răciți vom adăuga unul la altul, nu eforturile lor de a face acest lucru. ardei opărire Due devin flexibile și ușor introduse unul în altul fără a rupe sau fisura.

Apoi, o piramidă pus în pungi de plastic pentru congelare, iar capacele umple golurile din pachet. Coada a ambalajului, puteți închide gaura piper ultima. În congelator, acest design ocupă foarte puțin spațiu. Când produsul este decongelate, este potrivit pentru toate feluri de mâncare, de la proaspete nu este atât de ușor să se distingă.

Cum se păstrează păstăi de ardei iute

Spre deosebire de piper, de obicei, luate ardei iute chili depus maturitate biologica. Acesta conține o cantitate mare de material care ajuta la magazin piper lung de ardere. Coapte legume, compușii mai usturător în compoziție.

Ardei iute în procesul de maturare

Dar, din experiența personală pot spune că ardei iute cu maturitatea tehnică este, de asemenea, stocate, și este, de obicei, am agățat într-un loc răcoros. Treptat, ceea ce nu este consumat, devine piper uscat. Acest tip de ardei de uscare nu este un obstacol, spre deosebire de Bulgaria, el a fost atât de gustoase, sunt păstrate și intensitate, și forma, și toate proprietățile sale benefice.

Uscarea în mănunchiuri sau pe un șir de caractere

Am rupt ardei fierbinte pe Bush și atârnat de tavan în garaj, în cazul în care cald mea, dar există aer proaspăt și lumină împrăștiate. Puteți lega pur și simplu ardeii pentru cozi de fire și grinzi atârnă într-un loc rece, uscat, și le puteți șir pe o frânghie.

Uscarea ardei iute în fascicul

Eu cred că esența ardei iute din sămânța lui, și așa că mi-a dat formă uscată indescriptibil fericit, și un frumos fructe rosii poate fi pliat într-un borcan cu un capac etanș neobișnuit, și, de asemenea, ardei tai vor Decor.

ardei iute proaspete, multe stocate în ulei. Și piper conservat, iar uleiul devine o cotă de boabe de piper. Deși cele mai multe de ulei poate fi găsit piper cu pietre, astfel încât acesta devine mai puțin cald.

Dehidrade de uscare

În Deshidratoare poate fi, de asemenea, le nasushit cantitatea potrivită de ardei iute. Eu cred că nu ar trebui să-l taie, este posibil să se usuce mici ardei întregi, dar ocupația este suficient de lung. Mi-a luat mai mult de 8 ore!

Ardei iute uscat banca

În orice caz, indiferent de modul în orice ți-a plăcut, lucrul cel mai important - rezultatul! Aceasta este o mulțime de vitamine gustoase din zona dumneavoastră în timpul iernii. Acest lucru permite toate metodele de mai sus.

Ne bucurăm să știm cum vă păstrați decupa piper.

Credința, mă rostogolesc întreaga mea ardei gras într-o sticlă. Nekonditsiyu - am tăiat și congela. De asemenea, abonații noștri citit despre metoda de piper congelate, plierea unu la unu, dar încă nu a încercat să facă acest lucru. Și în pungi de plastic de piper, de asemenea, stocate pe balcon, sau poate fi în subsol? Un ardei iute am înșirate pe un fir, și atârnă în bucătărie, lângă soția unui loc. Dacă doriți un ardei - o mână întinsă, iar el era deja în mâna lui. Deci, se usuca treptat piper. Absolut nu are timp să se usuce - capete.

Irina, unu la unu place foarte mult să înghețe de sus și sac umplute „capacele“ (trunchiate topuri)
Cel mai interesant este faptul că este foarte ușor de a găti ardei umpluți astfel zamorozhentsami!), Am pastrat la subsol anul trecut, dar încă începe să putrezească, dar poate detecta imediat și elimina un astfel de pachet, deși pachetul de asemenea, modificări în cazul în care există încă o mulțime de ardei.
Dar, mai presus de toate iubesc fiecare ardei (dacă este foarte mare), hârtie pentru folie de copt!)

Bună ziua! Întrebare experților: în frunzele de piper sunt solide, un pic poftă de mâncare, și aici sunt venele de galben. Poate experții cere - ce să facă cu ea? La plantare plantat doi sardine în pământ. Nu vreau.

În curând va fi timpul să semene semințele de răsaduri piper, și așa cred că întrebarea reală este: cum să crească răsaduri bune de piper? Cum să se pregătească solului pentru plantare de semințe de ardei pentru răsaduri?

Alo Sunt pe răsaduri de ardei gras Red Bull F1 pe partea din spate a foii ca denivelari. Și doar taurul, și alte tipuri nu au acest lucru. Asta ar putea fi? Este necesar să plantelor și frică. Nu știu, ce fac? Arunca sau plante?