Marinat crap mod neobișnuit de a prezenta pește obișnuit

Este dificil de a găsi un om care nu ar mânca crap prăjit. Cele mai multe sunt obișnuiți să gătit într-un mod convențional: zazharivaya, coace sau otvarivaya. Dar, se pare, abordarea abil poate face o gustare foarte gustos, murături dacă crap. Există rețete chiar și pentru pește, care gustul nu este cu mult diferit de hering murat. În medie, un astfel de produs se pregătește să 13-17 ore, dar unele metode necesita mai mult timp. Dar rezultatul va fi - gustoase, de licitație și crap marinat aromată.

Gatiti crap marinat în diverse moduri

O reteta clasica

Pentru a începe, selectați un pește adecvat. Având în vedere că vom fi marinat sale, se recomandă prelevarea de specimene mari. Micul pește va fi mult mai gustare nu aduce mult plăcere și oase.

crap marinat a produs numai din pește proaspăt! Singurul mod în care vă puteți pregăti fel de mâncare gustoase și sănătoase.

Pentru a marinati crap, veți avea nevoie de:

pește proaspăt - greutate mai mare de 600 g;
o ceapa mare;
ulei vegetal - 5-6 Art. l.;
sare - o lingura;
zahăr - linguriță;
Oțet - lingura (folosită pentru tabelul 9%);
Carnation - 3-4 inflorescențe;
frunze de dafin - 3 unități;.
nucșoară - pe vârful unui cuțit;
piper (mazăre) - 5-6 mazăre.

Pentru marinare crap ar trebui să aleagă pești mai mari

Aproape toate rețetele necesită pregătirea unui pește pe unul și același proces. De aceea, noi considerăm că numai o singură dată. Pentru a putea pescui în condiții casnice sa dovedit gustoase, ar trebui să fie bine spălate și curățate de toate părțile inutile. Se taie capul, toate aripioarele. După îndepărtarea de solzi, caras eviscerat. Este deosebit de important pentru a îndepărta pelicula de culoare închisă, care se află pe suprafața interioară a abdomenului. După aceea, carcasa trebuie clătite bine cu apă și uscat.

preparate din carne ar trebui să fie împărțită în porțiuni. Suficient de mare pentru doi centimetri. Piesele sunt formate într-un castron adânc. Se presară pește cu sare și se amestecă bine. După aceea, se presară cu oțet și se adaugă zahăr. Numai în ultimul rând se adaugă ulei.

După adăugarea fiecărui ingredient este important să se amestecă bine peștele, astfel încât acesta este complet îmbibat cu marinata.

Ramane inele de ceapa taiata si impreuna cu condimentele se adaugă la pește. Desigur, puteți utiliza gata făcute condiment, „pește“, dar încă proprii este mai ușor pentru a ridica acele condimente pe care le plac.

Marinata mai bine crap pe bucăți

După crap va fi pregătită, pentru a pune presiune pe el. La această placă este plasată deasupra, iar pe aceasta banca cu apa. Se lasă la marinat timp de două zile, dar asigurați-vă că de două ori pe zi, se amestecă masa noastră. pește poate fi servit pe masă după un timp specificat.

Karas „rapid“

Dacă vă place murat pește, și timpul este scurt, puteți utiliza metoda Express. El nu este cu mult diferit de cele de mai sus, dar nu este nevoie de mai mult de 12 ore de la preparare. Avem nevoie de:

crap mare;
sare - o lingura;
Oțet - lingura;
zahăr - linguriță;
ulei vegetal - 250 ml;
condimente (cele pe care le plac).

Peștii trebuie să fie curățate și tăiate în bucăți mari. Noi presăra sare și se lasă timp de 4 ore. După aceea trebuie să se spele crap. Ia două borcane jumătate de litru. În partea de jos puteți pune o frunză de dafin. Spread un strat de pește sărat. În continuare, se presara cu condimente. Din nou, stratul de pește și așa mai departe la gâtul vasului. După aceea, se toarnă oțet și ulei. Lichidul trebuie să acopere jumătate din pește. Capac etanș și să stea câteva ore. După aceea, vom rostogoli și să dea înapoi să stea timp de două ore. După aceea, băncile trebuie să fie eliminate într-un loc răcoros peste noapte. Dimineața, acesta va fi posibil să se prezinte o gustare proaspătă și parfumat.

Rapid crap poate marinati în bănci

„Hering“ de la crap

Există rețete care creează o gustare pe care gustul nu va fi diferită de hering obișnuit. Carnea se transformă licitație, parfumat și moale. Pentru a face crap pentru hering, este necesar să se pregătească următoarele produse:

crap (mare) - 2-2,5 kg;
Sare - sticlă;
zahăr - 0,5 pahare;
apă - 500 ml;
oțet - un pahar (9%);
condimente;
ceapa;
ulei vegetal - 120 g.

Pentru a pregăti peștele puteți utiliza sfaturile care conțin rețete anterioare. După crap tăiat în bucăți, marinati ar trebui să fie. În acest scop, cupa este stabilită tot de carne, zahăr și sare. După amestecare completă, peștele este trimis într-un loc rece (dar nu in frigider) timp de 12 ore.

În acest caz, în cazul în care un crap foarte mare, cantitatea de zahăr și sare, se recomandă să crească.

Atunci când crap marinare poate adauga ceapa

După un timp, puteți continua crap de gătit. Piesele trebuie să fie păstrate în oțet. Pentru a face acest lucru în bol, în cazul în care peștele murat, adăugați oțet, apă, condimente. Recoltarea într-un loc rece timp de 7-8 ore. Următorul este deja pește marinat se pune in borcane, alternând cu inele de ceapa, si se presara cu ulei. Câteva ore mai târziu, crapul poate mânca.

Caras cu legume

Toate rețetele anterioare au diferit mai mult procesul de preparare, timpul necesar pentru a crea o gustare. Ingredientele au fost aproape identice. Dar există încă rețete, care sunt utilizate nu numai condimente, ci și rădăcini. Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de:

crap mare;
Unul morcovi mari;
ceapa mare;
frunze de dafin - o pereche de bucăți;
0,5 litri de apă;
Oțet 0,7% - 150 g;
sare, zahăr;
condimente.

Peștii ar trebui să fie eviscerat și curățat de solzi. Pielea nu ar trebui să fie eliminate, precum și oase. Apa rădăcini și condimente fierte timp de 10-12 minute. După răcire în bulion, se adaugă sare, ulei, oțet. Peștele este plasat într-un bol, mai bine de mare, cum ar fi o bancă, alternând cu rondele de ceapă. Apoi, ea a umplut complet marinata ostyvshim. Acum este necesar să reziste la o gustare pentru 13-15 ore în frig. Apoi, crap gata de utilizare.

Pentru marinare necesar să se fierbe ceapa si morcovi

secrete marinare

Nu contează ce fel de rețete pe care le utilizați, există secrete care vă vor ajuta să creați o gustare foarte gustoase:

Dacă utilizați jugul, este mai bine să folosiți ustensile de metal, sticlă pur și simplu nu poate rezista presiunii și întreaga gustare va fi pe podea.
În plus față de aceste mirodenii, bucătari cu experiență recomandăm să adăugați turmeric și scorțișoară. Atunci vei primi nu numai o aroma foarte placuta, dar, de asemenea, de culoare aurie apetisant.
Un alt secret de a crea snacks-uri foarte frumos, această utilizare nu este ceapa alba si rosie. Este mai iute si parfumat, astfel încât de la alte condimente pot fi complet abandonate.
Odată ce peștele este marinata, este necesar să se mute într-un recipient de sticlă și se păstrează doar în ea.

Alternarea condimente, experimentarea cu cantitatea de sare și zahăr, puteți găsi cele mai bune reteta si rasfata oaspetii un aperitiv uimitor.