Cum se păstrează legume la domiciliu
Cele mai multe legume sunt cel mai bine păstrate într-o pivniță, la o temperatură scăzută. Dar ce se întâmplă dacă locuiți într-o clădire de subsol mare creștere, și nici nu, și pe balcon, la temperaturi de iarnă sub zero? Se pune întrebarea: cum vă păstrați legumele într-un mediu rezidențial, astfel încât acestea să rămână în stare proaspătă mai mult?
Multe sunt folosite pentru depozitarea legumelor în cutii de mobilier de bucătărie. Dar, dacă spațiul permite, este mai bine pentru a aranja un raft separat cu cutii de lemn sau plastic, care sunt bine ventilate. De asemenea, bine adaptate coșuri de răchită sau pungi de tesatura.
Înainte de a adăuga legumele pentru depozitare, care au nevoie pentru a rearanja. Rotten și fără speranță deteriorat este mai bine să arunce și parțial pasate sau stricate - amâne și utilizate pentru gătit, în primul rând.
Este mai bine să nu se spele legumele pe care le veti stoca,
deoarece chiar și modificări ușoare ale pielii poate duce la stricarea. Dimpotrivă - înainte de introducerea lor în mod necesar trebuie să fie uscate.
Regula principală - toate legumele ar trebui să fie depozitate separat, nu sunt în contact unul cu celălalt.
Cartofii sunt stocate în mod ideal într-un loc răcoros, întunecat la o temperatură de +5. +10 grade. În căldura începe să germineze, iar lumina devine verde și pierde valoarea nutritivă. La o temperatură apropiată de zero, amidonul este transformat în zahăr, făcând gust neplăcut de cartofi.
Cel mai bun loc pentru a stoca morcovi - o cutie de nisip uscat. Dar dacă acest lucru nu este posibil, puteți să-l împachetați în hârtie și pungă de plastic și a pus în frigider sau pe balcon. Deci, morcovi va rămâne în stare proaspătă timp de două până la trei luni.
Varza se evaporă în timpul depozitării multă umezeală, de aceea este de dorit să se stocheze, pentru agățat sau tulpină în grilă. Nu este necesar să se alege de pe frunzele de sus - se vor usca și de a proteja capul împotriva pierderii de umiditate. Puteți infasoara fiecare furcă în hârtie, principalul lucru - atunci nu uitați să se schimbe periodic pentru a curăța și uscat.
Ceapa si usturoi, înainte de a fi depozitate trebuie să fie uscat în mod corespunzător la soare sau în baterie. Ele pot fi păstrate la temperatura camerei, dar, de asemenea,
mai bine atârna într-o grilă, oferind o bună ventilație.
În cazul în care cravată frunze în părul ei, și atârnă pe peretele becului, atunci această metodă va decora, de asemenea, camera.
Castraveții și ardeii sunt bine conservate în frigider într-un vas sigilat, o cutie de plastic sau un borcan. Vinete și dovlecei poate fi pus în frigider în compartimentul de legume.
Pătrunjelului sau marar conservate, atâta timp cât posibil, acestea ar trebui să fie uscate în mod corespunzător și să se ascundă în frigider într-un pachet de polietilenă subțire sau cutie de plastic. Arpagic este, de asemenea, mai bine de a păstra în frigider, dar este important să pre-l separa de becuri - el nu-i place rădăcinile sunt în contact cu pene.
Plante medicinale pot fi stocate în formă congelată. În acest scop, este necesar să fin cotlet și pus în congelator într-o pungă de plastic. Este mai bine să împartă ierburi în porțiuni mici, astfel încât să nu se dezghețe întregul volum de fiecare dată când aveți nevoie pentru a lua un pic de gătit.
Legume, cum ar fi morcovi, sfecla sau ardei grași, de asemenea, pot fi înghețate în timpul iernii, dar înainte ca acestea trebuie să fie curățate și uscate bine. Acestea pot fi stocate ca un întreg, și pot fi tăiate - pentru a prepara un fel de produse semi-finite.