Cum se păstrează broccoli trucuri de casă

Broccoli arata foarte similar cu conopidă noastre, dar are un gust mai dulce, deoarece are o textura usor diferita. Și în cazul în care culoarea, și mai ales varza nu este atât de capricioasă, broccoli - care încă o surioară. Ea a venit la noi de la malurile Mediteranei și este un favorit al localnicilor că acest lucru este destul de culturi iubitoare de căldură adaptate în conformitate cu clima aspră. Dar, chiar dacă au crescut în broccoli grădina lor (care, de altfel, nu este o afacere mare), marea întrebare este, cum menține acest tip de varză pentru o lungă perioadă de timp. Există două moduri de a stoca broccoli. Una presupune că îl va folosi în timpul săptămânii, iar celălalt este proiectat pentru stocarea pe termen lung.

Cel mai important lucru pentru a face dreapta - de data aceasta pentru a reduce broccoli. Este necesar să nu pierdeți momentul în care varza nu este încă inflorit, adică, inflorescențe sale sunt comprimate în muguri dense și nu au transformat galben. Dacă se întâmplă acest lucru, atunci varza, desigur, puteți mânca, dar gustul și proprietățile sănătoase de broccoli vor avea cei mici.

Dacă intenționați să utilizați varză în viitorul apropiat, nu este suficient doar să-l pună în frigider, deoarece poate strica ziua următoare. Udati pânză ușor stoarce afară și a pus-o pe partea de jos a tigaie pentru legume și fructe. Broccoli pus în pachet, dar nu închide ermetic și se lasă ușor întredeschisă. In nici un caz nu se spală varza și se scot fructele și legumele care accelerează procesul de maturare - mandarine, banane, mere și roșii. Ca atare, broccoli pot fi stocate timp de până la două săptămâni.

Un alt mod, care este uneori folosit pentru stocarea de broccoli, care se va pregăti în viitorul apropiat. El amintește depozitarea de verdeață proaspătă. Se taie varza pune într-un recipient cu apă, punând la tulpina. Dar, în acest caz, gatiti varza mai bine aproape imediat, după ce a fost în apă, acesta poate înflori rapid.

Congelarea păstrează legume pentru o lungă perioadă de timp - până la recolta următoare, dar și aici există subtilități. Nu este suficient pur și simplu se spală broccoli și aruncați-l în congelator. Acesta trebuie să fie mai întâi pregătit.

Se toarnă într-o tigaie de apă curată și se fierbe. Paralel pentru a prepara un recipient cu apă cu gheață, este posibil chiar și cu gheață. Broccoli mai mici de trei minute în apă clocotită, apoi îndepărtați, prin cufundare în apă rece ca gheața și uscate. Astfel, varza preparate puse în pungi de plastic sau containere. Dacă nu aveți containere concepute special pentru acest scop, funcția de pompă de aer, să ia pungi de plastic obișnuite, le-a pus în broccoli și, eventual, sângerează.

congelatoare moderne sunt dotate cu o caracteristică specială - modul de congelare. Acesta este cazul atunci când trebuie să-l utilizați. Temperatura din camera trebuie sa fie de la -18 ° C până la -23 ° C, În acest caz, există o înghețare rapidă și legume păstrează aproape toate vitaminele si nutrientii.

Înainte de a găti nu este necesar să se dezghețe broccoli. Încărcați inflorescenței în apă clocotită pe o tavă fierbinte, sau direct într-o formă congelată.