Cum se marineze ciuperci cum să se marineze ciuperci la domiciliu

Ciuperci - ciuperci delicioase și pe scară largă. În plus Aveți posibilitatea să le cumpere peste tot și în orice moment al anului. Ei fac aperitive excelente, garnituri sau salate din mai multe componente. Cum corect la murarea ciuperci? Încearcă să înțelegi.

Cum de a alege ciupercile?

Pentru marinare ciuperci proaspete ar trebui să fie utilizate. De preferință, selectat ciuperci mici sau medii. Să acorde o atenție faptul că produsul nu a fost corupt. Nu există pete și lipicioasă nu este permisă. Este de ciuperci de înaltă calitate sunt obținute în urma excelente murături și feluri de mâncare laterale.

Moduri de a se marineze ciuperci există o mare varietate. Nu există nici o singură prescripție medicală corectă. Totul este învățat prin încercare și eroare. Dar aici sunt câteva opțiuni pentru a se marineze ciuperci.

Cum se marineze ciuperci pentru gratar?

Luați numărul necesar de ciuperci (judecător în funcție de ceea ce compania dumneavoastră). se spală cu atenție produsul sub jet de apă, astfel încât murdăria nu rămâne. Puteți chiar preînmoaie ciupercile timp de 20 de minute pentru a obține cel mai bun efect. Apoi pat produs uscat. Acum, să ia o pungă de plastic curat. Până la jumătate sau puțin mai mică decât se umple cu ciuperci. Se condimentează cu sare și se adaugă orice condimente. Singurul lucru pe care nu de mult Straduiti nu de a ucide propriul gust si aroma produsului. După aceasta, cravată un pachet strâns și bine trotted toate disponibile în interior. Și se lasă să se marineze ciuperci literalmente 20-30 de minute. Frigiderul nu este curat. Apoi a pus ciupercile pe gratar si gatiti pe gratar pe ambele parti pentru doar cateva minute pana se rumeneste și o aromă divină. Ciupercile sunt obținute foarte fragedă și suculentă.

Cum se marineze ciuperci (sărarea uscată)?

În această rețetă, numărul de produse necesare vor fi determinate empiric. Ia-ciuperci. Dîntr-se spală și se usuca. ciuperci prea mare, se taie în 2-4 părți. Se prepară o oală mare de email. Ar trebui să fie curate și uscate. In partea de jos se toarnă sare. După aceea, așezați un strat subțire de ciuperci. Următoarea sare. Și așa până când a alerga afară de ciuperci nu sunt fie umplute container. Acum, pe partea de sus a pus o farfurie mică și a pus jugul. Trimite tigaie cu ciuperci într-un loc răcoros, timp de 3 zile. Apoi pregătesc băncile. Ele trebuie să fie curate și posterilizovat. Curățați usturoiul și zdrobiți. Disponibilizari ciuperci în borcane, stropind condimente (piper, frunze de dafin, etc.). Nu uita de usturoi. Se toarnă saramură. Se acoperă cu ceva dens pentru a fixa ciuperci, poate fi pliat și capac din plastic. După aceea, se îndepărtează borcanele într-un loc rece și se lasă timp de 45 de zile pentru a finaliza procesul de marinare.

Cum se marineze ciuperci?

Și un alt mod de a se marineze ciuperci, destul de ușor. Ia 0,5 kg de ciuperci mici. Se spală și se fierbe-le timp de 4 minute. Intr-un castron se amestecă separat 1 lingura de sare, 0,5 linguri linguri de zahar, mai multe mazare piper negru, frunze de dafin și opțional 1-2 zubochka usturoi (tocat). Și toate acestea se toarnă 300 de grame de apă clocotită-mi. După adăugarea a 5 linguri de ulei vegetal și oțet 1.5 linguri. Se scurge ciuperci și ori într-o strecurătoare. După aceea, a pus într-un borcan și se toarnă saramură. După răcire completă, trimite ciupercile în frigider timp de 12 ore.