Cum se curata anghinare

Anghinare - o planta perena de doi metri, care se va naște înțesată țepos frunze verzi sau maro inflorescență-coșuri - „lovituri“ la cincisprezece centimetri lungime. coșuri nedeschise, precum și lăstarii și frunzele sunt considerate delicatese în amatori, și sunt extrem de apreciate în diete.

Anghinare aparține familiei Asteraceae; aparent arata ca un ciulin gigant. În unele țări tropicale anghinare numita comunicare persoane incomode.

În Marea Mediterană, există aproximativ 10 de tipuri de anghinare. În Franța, Belgia, Italia, Spania și Statele Unite ale Americii, India, Algeria anghinare înțepător (Cynara scolimus) este cultivat ca o cultură de legume.

Vom fi corecte, dar nu la tediousness. „Cone“, în cazul în care este norocos sa nu fie consumate la o vârstă fragedă - este nedeschisă coș de flori a viitorului.

În cazul în care evenimentele dau posibilitatea de a merge pe calea naturală, din partea de sus a adultului „lovituri“ apar petale, și toate această clădire nu numai că vor necomestibilă, ci, de asemenea, dobândi o asemănare cu un gigant ca într-un film de groază, mărăcini, ciulini.

Pentru a preveni acest lucru, eliminați coșuri, în timp ce ei sunt încă strâns, strâns, grele, frunze crocante - nu maro-brun și dur.

Aici este tufele de anghinare în grădina noastră grădină de legume. De fapt, este o floare. floare foarte înțepător.

În cazul în care partea de sus a anghinare deja iese din frunze spinoase - așa de repede este timpul să taie.

Țineți cu grijă tija de anghinare și cu răbdare rupt petală de petale.

Noi l-ar dori sa de nerecunoscut acestui stat:

Apoi taie tulpina cât mai aproape de fașă.

lubrifiază Imediat anghinare decojite cu suc de lămâie, altfel se va oxida rapid și întuneca.

Catch-up pe frunziș verde și se taie în jumătate.

Din nou, lubrifiază imediat suc de lamaie plovinki.

Apoi curățați anghinare cu un cutit din interior:

Noi îl aduce la această stare de aici, și re-ulei de zeama de lamaie.

Acum, cu anghinare poate face orice: să înghețe, scos, pentru a păstra în ulei de măsline, dar puteți face o salata. Acesta este un fel de mâncare foarte simplu, dar sănătos.
Se taie cele două jumătăți de anghinare în bucăți:

Se adaugă sare, ulei de masline extra virgin la gust, și din nou ușor stropite cu lămâie.

gustare Magnific este gata!