Cum se coace prăjituri Pita - un pas cu pas video de reteta
Pete - iubit de multe prăjituri, care sunt atât de bune pentru o gustare amănunțită atunci când cavitatea lor umplute cu salata, produse feliate din carne, sos gustos, brânză, gem. Dar o astfel de origine, direct din staniu - de mai sus laudă!
ingrediente
pentru prima etapă- 130-140 g de făină
- 2 și un sfert de ore. Linguri de drojdie uscată activă
- 200 ml de apă caldă (40 °)
- Articolul 1.5. ulei de masline linguri
- 17-18 g de sare (1 ¾ ore. Linguri)
- 260-300 g de făină
Metoda de preparare
- Adormi într-un castron drojdia, se toarnă apă caldă, se adaugă făina și se frământă (convenabil - whisk) aluat, cum ar fi crema groasa.
- Adăugarea de ulei de măsline și se amestecă sare, adaugand treptat faina, mesim aluatul până aproape încetează să mai lipi degetele. Ultimul minut și jumătate nu este doar mesim, și toate marginea de testare pentru cataramă în jos.
- Balloon ne turnat ulei de lubrifiere și se lasă într-un vas acoperit cu folie și plasat într-un loc cald timp de aproximativ 2 ore - până când volumul aluatului va fi dublată.
- Acum, mash aluatul într-un tort plat, pe care vom împărți în 8 bucăți egale. Dintre aceste mărgele de turnare, folosind aceeași metodă - în termen de aproximativ un minut de marginea de încercare se apleacă în mod succesiv în jos încet, pentru a da o globulă de grăsime.
- Se acoperă cu folie baloane și să le dea 30 de minute pentru a se ridica. Apoi mash degetele și ușor, fără presiune specială rola un tort de 6-7 mm grosime. Dacă am făcut totul corect, vezi ce este în interiorul tort într-o mulțime de bule de aer. Se acoperă cu un prosop, timp de 5 minute, dând naștere înainte de coacere. După aceea bule mult mai mult.
- Se coace groapă tort într-o tigaie uscată, este încălzit la foc mediu, timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Tortilla se umfla rapid, iar noi le apăsați un pic lopata pentru aburul să scape, și de fiecare dată când ne întoarcem pe cealaltă parte.
- Obținem scones moi, proaspete, care sunt ușor de separat în două straturi. Rămâne de a pune în interiorul sosul tau preferat - foarte gustos sos cacık grecesc. - sau alte topping-uri - și bucurați-vă.
- Pete se poate coace într-un cuptor, încălzirea-l la 240-250 °. Puneți prăjitura pe o foaie de copt uscată - după 5 minute, ei devin aurii si se umfla. Gata.