Cum să stingă un cartof - un pas cu pas de preparare de feluri de mâncare, această rețetă imagini - produse alimentare - populare

Cartofi, probabil, este un campion printre legume cu privire la numărul de feluri de mâncare care sunt preparate din ea. Cartofii pot fi ingredientul perfect din salate din carne, pește și legume, diverse supe. Dar vă puteți pregăti o masă minunată, în care ea va fi componenta principală în sine. De exemplu, cartofi. tocana cu legume în armeană.

Alege reteta

ceapă și cartofi decojiți. cuburi vinete și se prăjește în ulei vegetal pentru aproximativ 5 minute.

ardei gras roșu tăiat în cuburi și se adaugă la tigaie cu cartofi. Se toarnă în apă pentru a acoperi legumele. Se acopera si se fierbe timp de aproximativ 20-30 de minute la foc mic până când cartofii sunt fragezi.

Timp de 5 minute, până când fierte se adauga rosiile taiate in felii mari.

Varză și cartofi - una dintre cele mai populare legume din dietele noastre. Acesta joacă un rol de accesibilitate lor. Un factor important - faptul că acestea se află în orice moment al anului magazine (zile de mult apuse de eșecuri de primăvară, cu una sau alta). Dar lucrul cel mai important - aceste legume pot fi gătite și gustoase, și variate. Deci, este de mirare că mulți vine în minte este o idee bună - combina varza și cartofii într-un singur fel de mancare, adaugand condimente si gatiti cu unele sos delicios, cum ar fi rosii sau crema cu ciuperci.

Adăugați rădăcinile de varză și cartofi supa - se va tocană complet nou fel de mâncare pe care o puteți găti aproape tot timpul anului (bine, cu excepția faptului că, cu excepția lunilor de vară). Ia 100 g de țelină, rădăcină albitură, felie și se prăjește într-o cantitate mică de unt. Se condimentează cu sare și se condimentează cu semințe de chimen și semințe de fenicul. Curat și felie un kilogram de varză și cartofi. Se încălzește o tigaie în 200 ml de bulion de legume, intervale mai mici de 5 minute, cartofi, supă de varză și sote de rădăcini. Fierbeti la foc mic până când fierte, și atunci când se aplică presara generos cu patrunjel tocat.

Gatiti celula perfecta, pune varza și cartofii într-un sos de sud-european autentic de tomate și plante aromatice. 1 kg de varză ia 500 g cartofi, ceapă și roșii, 50 g de usturoi și ierburi fascicul bun mediteranean - rozmarin, cimbru si oregano. Începe feluri de mâncare gătit cu sos. roșii Notch în cruce, prefiert, apoi puse în apă cu gheață. După această operație simplă, va fi mult mai ușor pentru a elimina pielea. Peel și se taie ceapa, se toaca usturoiul, le soteaza într-o cantitate mică de ulei de măsline rafinat. Se taie roșiile curățate (italienii preferă să rupă mâinile), se adauga la ceapa si usturoiul, se reduce focul și se fierbe în mod corespunzător. Apoi condimentați cu sare și piper, se scoate capacul, crește căldura, se lasă să se evapore excesul de lichid, un pic mai rece, apoi se taie blender. Simmered varză și cartofi într-o cantitate mică de apă sărată. Se scurge supa, pentru a schimba legumele în sos de tomate. Adauga cateva crengute de plante, legat într-un bouquet garni. Fierbeti la foc mic pana cand se inmoaie (buchetul trebuie îndepărtat înainte de servire).

tocană de varză cu cartofi stil indian. Pentru a face acest lucru, începe de gătit specialități indiene - garam masala. Este un amestec de condimente întregi, prăjite în unt clarificat. Fără îndoială, după un astfel de tratament, condimente dezvăluie pe deplin gustul. Ia 2 linguri uleiuri (în India este adesea numit „ghee“), încălzit până la o selecție de fum alb lumina, apoi porniți-l pune în scorțișoara, cutii de cardamom verde, mugur cuisoare, un pod de ardei iute, boabe de chimen, Kalonji, negru și galben muștar. Faceți acest lucru cu atenție, în condimente ghee fierbere începe să „trage“. În cazul în care bucătăria se împrăștie cu orice miros nu este comparabilă - este timpul pentru a adăuga cartofii tocate și - după o perioadă scurtă de timp - varza. prăji rapid legumele cu garam masala, se toarnă bulion, sare și se fierbe pana cand se inmoaie.

în același fel de mult este posibil să se prepare un curry picant dens, dacă se dorește. Pentru el, cumpara paste cu același nume în roșu, galben sau verde. Fiecare culoare - un set de ierburi și condimente specifice, amestecat după rețete tradiționale. Preincalziti ghee, așa cum este descris mai sus, aceasta se trage lingura pasta selectată. (În absența acestui condiment înlocui curry uscat, deși vasul ar fel de varză altfel similare, cartofi compoturi din India poate avea loc.) Mai departe, se procedează după cum este descris mai sus. Legume fierte cu garam masala curry și este cel mai bine servit fierbinte, însoțită de orez fiert. Sau se coace un tort proaspat ROTI, care este atât de delicios de a mânca cu ei, - cina demn de Maharajas este oferit.