Cum să se usuce Pietrosel

Dacă sunteți printre cele mai mari de prins o mulțime topesc de mici, poate fi uscata si poate zavyalit. Rețete uscate și uscate contopi.

spălare smelt în apă curgătoare;
Ia sare grunjoasă și presărate cu bine tot peștele. Este necesar ca fiecare pește mic în sare a fost.
Aproximativ 3-4 ore rezerva de mirosit sare impregnat la temperatura camerei.
se spală cu apă rece off excesul de sare. Mirosea pește gras. Pentru pește uscat pe „ruginit“, se adaugă puțină apă pentru a spăla oțet. Dă apa să se scurgă, înșirarea mirosit pe linie și atârnate la uscat. Mai bine să stea de cozile lor la tarat prin interioara gura.
A doua zi după va fi gata 2-3 zile miroseau ta. Puteți verifica disponibilitatea gustului. Dacă lăsați pentru o lungă perioadă de timp, este complet uscat, dar va fi foarte uscat.
Păstrați mirosit mai bine în borcane de sticlă sau pungi de plastic ermetic închise cu catarame în frigider pentru a păstra peștele a continuat să se usuce stare pietrificat.

№ 2 cu mirosit uscat piper:

spălare smelt în apă curgătoare;
Ia sare grunjoasă și presărate cu bine tot peștele. Este necesar ca fiecare pește mic în sare a fost.
Aproximativ 3-4 ore de sare de rezervă mirosit impregnat la temperatura camerei (la umbră).
Apa rece se spală excesul de sare, dand apa de scurgere, se presară în pește ardei iute roșu și usturoi fin tocat. Piper și usturoi au nevoie de un pic, doar pentru a se referi la gust. Plecăm pentru încă o oră, și apoi se blochează.
După 2-3 zile de la data va fi gata pentru a topi.

№ 3 mirosit cu sare și zahăr

spălare smelt în apă curgătoare;
Ia sare grunjoasă și presărate cu bine tot peștele. Este necesar ca fiecare pește mic în sare a fost. Se adaugă zahărul și se amestecă o mână de pește.
contopi Obiect în rezerva de căldură timp de 1 oră contopi impregnate cu sare și zahăr.
se spală cu apă rece în exces de sare, dând apă de scurgere, înșirate pe topesc linia și atârnate la uscat. În această rețetă se transformă Pietrosel frumos sărat dulce și destul de sărat.

Efectuarea unui saramură sărat puternic: se toarnă în apă bazin rece, apa pune ou crud. Se toarnă în apă sărată. Odată ce oul plutește la început, apoi soluția a fost destul de sărat.
Topitura spălat pus în saramură timp de aproximativ o oră, nu mai mult. Saramura ar trebui să fie o mulțime de a inotat de pește.
După saramură mirosit Nu clătiți, doar da pentru a se scurge apa. Înșirate pe linie. Saramura încă se va scurge. Tie capetele liniei și se lasă pentru topitura de noapte atârnă un fel de pachet. În jos puteți înlocui un castron. Dimineața întinde linia și se lasă să se usuce topi.

Pietrosel uscată poate fi ca aceasta: să ia 500 de grame de pește și 50 de grame de sare, și apoi cu atenție toate stropească-o sare și se lasă timp de o zi, astfel încât să inmuiat și suc de mers, atunci puteți lua un șir de caractere, si ca margele pe un fir înșirate, așa înșirare Pietrosel pe un fir, dar cu margele mai simple, mai ușor de șir de caractere, acest lucru se face de obicei prin ochii unui pește. Nu se face, și mi-e teamă! Dar oamenii sunt atât de uscat. Apoi, undeva atârnă, în cazul în care scaunele sunt mai mari, dar mai bine în aer liber, este posibil pe balcon, în cazul în care nu există nici o grădină, curte. În doar câteva zile Pietrosel uscate gata. Am încercat o dată, nimic, dar din moment ce eu nu beau bere, eu nu sunt deosebit de interesant să se usuce la ei, dar iubitori de bere, și servesc koryuhu numai uscat)

Nu știu în ce este aveți o formă, ci doar parte din viață. Am lucrat așa complexul de pește, astfel încât numai o șprot pentru a prinde nu a venit. Inclusiv mirosit. Solilas-l cu anșoa și apoi sortate. Uscate astfel: sârmă de aluminiu 40-45 cm, netedă și, în funcție de mărimea topitura la 10-15 bucăți înșirate pe un fir prin ochi. Vârfurile au fost cârlig de sârmă îndoită, aceleași cârlige sunt conectate la inelul și pentru ei și, de asemenea, suspendate. Acest pește rahat numit Chalke. La fiecare astfel de unități complexe de refrigerare complet. evaporatoare de tip C, aer conditionat divizat sisteme. Ceea ce emană căldură. Deasupra lor de captură ungur și variat. Un cuplu de zile și ați terminat.