Cum să se pregătească pentru umplutura de cireșe, kaksdelatpravilno
Cherry, atât în stare proaspătă și congelată, este utilizat pe scară largă pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare: plăcinte, prăjituri, coșuri dulci, găluște, etc. gust dulce și acru al acestui fruct merge bine cu diferite tipuri de aluat.
Gătitul cireșe pentru umplere mai multe moduri - adăugarea de zahăr, amidon, gelatină sau grisul. În preparatul trebuie remarcat faptul că foarte suculent și fructe de pădure aluat poate infiltrează suc, care a lansat abundent în timpul tratamentului termic influențat.
Navigare rapidă Articolul
preparare boabe
Înainte de a pregăti umplutura, trebuie să:
- Clătiți boabe, îndepărtați semințele, tulpină, frunze. Boabe congelate - decongelare;
- Lasă boabe fără sâmburi la 2:00;
- Ori cireșe într-o strecurătoare pentru a stiva de suc suplimentar.
Fierbere cu zahar
cireșe preparate pot fi un pic de zahăr. Pentru a face acest lucru:
- Adăugați zahărul într-un recipient emailat cu cireșe și se amestecă bine;
- Pune pe un foc lent și da zaharul este complet dizolvat în sucul de cireșe fără a aduce amestecul la reflux;
- În loc de zahăr, puteți folosi zahăr pudră - se topește repede și se absoarbe în fruct.
Când amestecul a fost răcit complet, cireșe va păstra forma datorită sirop de zahăr. Această umplere este potrivit pentru orice tip de coacere sau de gătit găluște.
Amidon și făină
În cazul în care umplutura nu trebuie sa fie prea dulce, puteți utiliza făină sau amidon în loc de zahăr. Pentru a face acest lucru:
- Adăugați făină sau amidon în doze mici (pentru 300 g de boabe este nu mai mult de 2 lingurițe de pulbere ...) Au fost răcit sub forma de umplutura de foarte îngroșată;
- Se aduce la fierbere cireșe cu adaos de făină sau amidon în foc mic și imediat îndepărtat de pe placă.
Făină trebuie să fie grâu, fin măcinat, cernut. Amidonul este mai bine să aleagă porumb, ca de cartofi va fi simtit pe cerul gurii.
Griș sau caolin pentru copii
Una dintre cele mai simple moduri de a găti o umplere cireșe delicios - folosi pudra de la grișului sau a pesmeți firimituri. Pentru a face acest lucru:
- strat de aluat grăunte de firimituri de biscuiti inainte de umplere răspândit pe ea (sau gust uscat, neutru, cookie-uri);
- Se presară un strat subțire de umplere grișul.
Această metodă este adecvată pentru prepararea ambelor plăcinte și prăjituri deschise și închise: biscuiti absorbi eliberat în timpul coacerii și suc de umplutura grișul nu permit raspolztis.
Decorare tort accesoriu (sau pentru a forma un strat între straturi de aluat finit fara coacere) poate fi utilizat agent de îngroșare. Pentru a face acest lucru:
- Pisa boabe de cireșe într-un blender și se amestecă cu zahăr;
- Cald să se fierbe și se dizolvă în greutate gelatină de cireșe;
- Cireșele da ceva timp de preparare a cafelei, rece (dar nu îngroșa) și a pus pe tort.
Partajați acest articol cu prietenii tăi în social. rețele:
astăzi populare:
