Cum să pregătească o supă de pui clar - un pas cu pas de preparare de feluri de mâncare, fotografii această rețetă

Limpede supa de pui are un gust plăcut și aspectul atractiv. În plus, acest produs este incredibil de util. Este ușor de absorbit de către organism, o parte din dieta copiilor, începând de la o vârstă fragedă, adulții ajutând recupera puterea în timpul unei boli. Prepararea supa de pui clar și include mai multe etape.

Alege reteta

Ei bine curățate și spălate măcelărit în bucăți de pui. Pune-le într-o tigaie adâncă și se acoperă cu apă rece

Se pune oala pe aragaz și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Odată ce apa începe să fiarbă la suprafața spumei va fi format, care trebuie îndepărtată skimmer.

După ce ați scos din supă și tot excesul, se lasă să fiarbă timp de încă două ore, la foc mic. Cel mai important - nu dau un lichid să fiarbă. Aproximativ o oră înainte de terminarea de gătit într-un vas poate fi coborata rădăcină de pătrunjel, țelină. ceapa din pleavă. Aceste mirodenii vor da antena un gust unic si o culoare aurie frumos.

Dă supa terminat la un stand mic. Apoi îndepărtați de pe suprafața grăsimii acumulate și tulpina lichidul printr-o pânză sau o sită.

În cazul în care supa fierte devine opaca, trebuie să-l introduceți în sling. Carne tocată de pui, adăugați-l la os și păsări aripi. Umple-le cu apă rece și se lasă cel puțin 2 ore la frigider. Apoi se adaugă la carnea de mai multe albușuri de ou batute spuma si sare. Separat, se prăjește ceapa, morcovi si telina. În bulion finit (temperatura trebuie să fie mai mic de 60 de grade) și intră legumele praștie sote. Puneți tigaia la foc mare. Odată ce lichidul începe să fiarbă, se îndepărtează spuma și reduce căldura. Se fierbe supa încă o jumătate de oră. După sfârșitul gătit, asigurați-vă că să-l tulpina.

Dacă doriți să adăugați cereale. legume, paste. necesitatea de a le găti separat și se toarnă bulion fierbinte preparat th. Singura cale să-l păstrați transparente. supa de pui gata are o culoare galben plăcută și o aromă delicată. Pe masă este un fel de mâncare servit într-un fel de mâncare - supă Nisa. Un mare plus pentru această supă este biscuiti. pâine prăjită și prăjituri.