Cum să murarea ciuperci pentru iarna mod fierbinte acasă

Ciuperci Hot-sărare sunt cele mai potrivite pentru ulei, plop, hribi, ciuperci porcini. Pentru a începe, trebuie să pre-spălat ciuperci fierbe. Pentru a face acest lucru ele sunt plasate în apă sărată, a adăugat mazăre negru piper, cuișoare, frunze de dafin și frunze de coacaze negre preferabil. Cel mai important lucru pentru a observa proporția. De exemplu, 1 kg de ciuperci vor avea nevoie de:

Sare - 2 linguri. linguri

Piper negru - 3 mazăre

Frunze de dafin - 1 buc.

frunze de coacăz - 2 buc.

Se fierb ciupercile au nevoie de aproximativ o jumătate de oră. Apoi se toarnă supa și ciupercile se clătește sub jet de apa rece. Ei au nevoie să fie pus într-o strecurătoare, pentru a permite apei să se scurgă afară. Acum capacitate este luată, în partea de jos, care este pus mărar, frunze de coacăze și cireșe. Pe partea de sus a „perna“ ciuperci plasate. Ei au nevoie să fie stabilite pălării. Ei apoi se presara cu sare și condimente, iar stratul următor este pus ciuperci. Fiecare strat trebuie să se toarnă sare și se adaugă condimente și deci nu va fi până când containerul este plin. Rămâne să acopere containerul cu un șervețel, pe partea de sus a bolțului de sarcină. Dacă, după un timp, veți observa că saramura a început să se evapore, pentru a fi adăugate în partea de sus a unei cantități mici de apă fiartă. Servetel va trebui să fie înlocuite periodic, și se spală sinker.

Sistemul a ales acest răspuns cel mai bine

O metodă de sărare ciuperci pe cale fierbinte iarna aproape imposibil de distins de frig, cu excepția faptului că ciupercile trebuie să se fierbe.

Saramura ia următoarele produse pe bază de 5 kg de ciuperci. această rețetă

• 100 g de sare
• apă 3 căni
• 6 frunze de dafin
• 10-12 mazăre piper negru.

In apa de fierbere coborâte ciuperci și condimente. Până în momentul de gătit durează aproximativ 15-20 de minute. Dar pentru fiecare tip de ciuperci de gătit în timpul lor. După ce ciupercile se vor soluționa la partea de jos, apoi fierte.

Lasa sa se raceasca pentru ciuperci, și deja un pic cushy ne mutăm în borcane jumătate de litru și capace role. A se păstra într-un loc răcoros cald

Cred că Hot sărarea cel mai popular mod de ciuperci de recoltare pentru iarna. Principalul lucru este de a asambla, potrivite pentru produse alimentare. Primele ciuperci sortate, curățate de impurități, se spală.

Urmatoarea oferta de sărare ciuperci albe cu mirodenii

Ciuperci albe mari tăiate: picioarele tăiate în felii, astfel încât acestea sunt obținute delicioase, capacul în mod obișnuit, ciuperci mici pot fi lăsate intacte.

Pentru sărare la 700 de grame de murături alb:

• apă - 3 căni
• Sare de mare - doi părinți articol. linguri;
• Carnation - 3-4 buc;.
• piper negru - câteva mazăre
• frunze de dafin
• Semințe de coriandru o jumătate de linguriță;
• arpagic - 5-6 unități posibile.

Apă adusă la fierbere, se amestecă în ea sare, pune ciupercile albe și se fierbe timp de 15 minute, îndepărtarea spumei și nu uita agitare. Apoi se adaugă toate condimente, puteți face ceva pentru a adăuga sau elimina pe gustul tau.

Ciuperci eliminate din bulion și pus în borcane sterile, deplasând straturi de catei de usturoi tocat. Un decoct de ciuperci este necesară pentru a filtra și se toarnă peste murături. ciuperci Ostuzhennoy în băncile închideți capacul și a pus într-un loc întunecos și rece.

Sărare ciuperci mod fierbinte puteți face pe aceasta reteta:

• Ciuperci de spălare,
• Se fierb ciupercile timp de 20-25 de minute în apă sărată (1 kg ciuperci - sare 2 linguri) cu condimente (3-4 mazăre ienibahar, 1 cățel, foi de dafin 2-3).
• scurge bulion, clătiți ciuperci cu apă rece.
• vas emailat uscat pe partea de jos a pus o crenguta de marar, pot fi adăugate frunze de coacăz. Se pun ciupercile (capace de jos) interspersing sare straturi. Se umple containerul, a pus mărfurile, se acoperă cu tifon.

Rezistă 1-1.5 luni.

Prin sare de decapare fierbinte poate fi următoarele ciuperci: Aspen, hribi, porcini și altele.

În primul rând, se prepară ciupercile: le curăță de iarbă, moloz, înmuiat, se taie picioarele, se spală bine cu apă rece.

Apoi, ia un vas emailat. Ne toarnă la apă în astfel de proporții: un kilogram ciuperci o jumătate de pahar de apă. Adăugarea de sare (1 kilogram de două linguri) și incendiate. Odată ce apa fierbe, se adauga ciupercile in ea. Pornind de a găti: trebuie să se agite periodic și degresat.

Adăugați următoarele condimente:

• patru cireșe frunze,
• trei foi de coacaze,
• trei mazăre piper negru,
• trei cuișoare,
• un vârf de cuțit de mărar.

Timp de gătire depinde de ceea ce este ciupercile.

Deci, volnushki russules și ar trebui să fie fierte timp de cincisprezece minute,

ciuperci - aproximativ zece minute,

ciuperci, ciuperci boletus si alb - o jumătate de oră.

Ciuperci Ready vor fi luate în considerare atunci când acestea sunt complet chiuveta la partea de jos, și soluția devine limpede.

Decaparea hot-ciuperci. aceleași ciuperci unt, puteți face următoarele:

• colecta ulei,
• clatiti-le bine, elimina resturile de drevensye, taie picioarele,
• apoi se fierbe timp de cateva ori,
• borcane sterilizate,
• adăugați la lavrushku de jos, piper și alte mirodenii, usturoi nu este de a uita,
• saramurii,
• ciuperci răspândite pe malurile,
• se toarnă saramură,
• închideți capacul,
• se lasa sa stea să se răcească,
• scoateți subsol sau un frigider.