Cum să marinat mielul
Vara, natura, relaxare, kebab! Oh, ce zici de asta vis de mulți oameni, obosit de monotonia vieții de zi cu zi la locul de muncă. De ce să așteptați pentru vara? Aranja o vacanță de grătar în orice moment al anului. Și vă vom spune cum să se marineze carne, și anume de miel.
De ce în curs de pregătire pentru gratar alegerea a căzut pe mielul? Cum se marineaza carnea de porc, el știe, poate fiecare. Dar mielul nu este considerat de carne prea frecvente în țara noastră. Reteta de preparare a acestuia nu este atât de mult. Deci, să vedem cum se marineze mielul.
Ce parte din carne de oaie Cumpar
Dacă vă gândiți cum să marinat mielul pentru gratar, apoi alege lama, gât, picior sau bucata de rinichi de carne. Pentru a pregăti mielul într-o tigaie adâncă costum shin, coadă, gât. Cel mai bun tocană lor. Cuptorul se coace cotlet, picior sau sunca.
Pregătirea de miel
Un pas obligatoriu în curs de pregătire este de a pregăti miel sau fără, carnea va fi greu. Pentru al doilea vas de miel transformat moale și gustos, urmați sfaturile noastre:
- După ce ați decongelat miel, trebuie să înceapă imediat pregătirea acestuia.
- În cazul în care carnea are un film, scoateți-l cu un cuțit ascuțit.
- Ar trebui să taie, de asemenea, toate tendoanele și venele de grăsime: gatiti carnea, mai degrabă decât de grăsime.
Sosul de miel în cuptor
Nu te mai ales pe picior de miel. Cum să marinat mielul pentru aceasta reteta:
- carne marinată peste noapte,
- ingredientele marinata trebuie să fie proaspete,
- muștar nu alege foarte ascuțit.
ingrediente:
- miel (picior) - 2 kg.
- miere - 4 linguri
- Usturoi - 3 catei
- muștar - 2 linguri
- Sare - 1 linguriță
- rozmarin tocat (proaspat) - 2 linguri
- piper negru - un vârf de cuțit
- coaja de lamaie - 1 linguriță
Mod de preparare:
În orice recipient, loc usturoi, miere, coaja, piper, sare, muștar și rozmarin. Se amestecă bine ingredientele. Acum este necesar să se frece piciorul marinata de miel, puneți-l în tigaie, se acoperă și pus în frigider peste noapte.
Marinat mielul pe frigarui
Să vedem cum se marinat mielul pentru gratar.
ingrediente:
- miel - 1 kg.
- Apa - 1.5 stivă.
- Sare - 1 lingura
- zahar - 2 linguri
- oțet de vin roșu - 3/4 stivă.
- Usturoi - 3 catei
- frunze de dafin - 3 buc.
- ceapa - 2 buc.
- piper negru (mazăre) - 12 buc.