Cum să înghețe rubarba în timpul iernii

Rubarbă pentru congelare este necesar pentru a selecta un copt și sănătos, grosimea tulpini sale ar trebui să fie un deget. Tulpinile trebuie să se spală bine de posibil murdărie, se usucă și se taie în bucăți de dimensiuni egale, atunci ele sunt înghețate și dezghețate la aceeași viteză. Dacă coaja rubarba în stare brută, aceasta ar trebui să fie eliminate. Unii oameni preferă să blanch înainte de congelare rubarbă, alții fac fără ea.

piese de rubarbă prevăzute într-un singur strat pe o foaie de copt acoperit cu hartie de copt, astfel încât acestea să nu se atingă între ele și nu se lipesc între ele. Apoi congelator și atunci când piesele de înghețare, poate fi mutat în containere sau pachete.

Se poate stoca la -18 grade până la 1 an.

Există modalități de stocare sirop de rubarbă, și chiar suc.

Rubarbă de plante extrem de utile din care se prepară un blocaj minunat, compoturi și umpluturi pentru diferite feluri de mâncare la cuptor. Dar să vă răsfățați cu acest produs delicios ar trebui să fie menținute în timpul iernii. Asigurați-vă că mai bine prin intermediul congelare.

Pentru a îngheța rubarbă selecta tulpini tinere noastre, gros nu este de dorit să se ia, ele sunt mai dur și mai acide, care le-au acumulat acid oxalic. Butasii se taie din frunze, se spală și se usucă. După aceea, tulpinile trebuie să fie tăiate în bucăți mici, nu mai mult de un centimetru lungime. În principiu, este toate operațiunile preliminare. După ce îngheța doar rubarbă, pe care a pus pe o tavă și trimite-l în congelator. Trei ore mai târziu, vom obține și presărate în pachete pentru depozitare permanenta.

Rubarbă adesea albite înainte de congelare, ceea ce face butași mai moale după decongelare. Pentru a face acest lucru, pur și simplu se fierbe apa si se lasa du-te să taie bucăți de rubarbă pentru exact un minut. Apoi, apa este drenat printr-o strecurătoare și se lasă până la picurare rubarbă finală. Apoi, din nou, trimite rubarbă într-un congelator, așa cum este descris mai sus.

Când am înghețat rubarbă pentru depozitare de iarnă, am luat tulpini nu sunt deteriorate, curățate de fibre și se taie în bucăți egale. Apoi le-a spălat și se împrăștie pe un prosop, uscarea excesul de apă. Am așteptat un pic până când rubarbă este uscat. Potul de apă fiartă, în grila de opărire bucăți indesate și le-a redus pentru un minut în apă clocotită. a redus imediat toate în apă rece, răcirea rubarbă și din nou pe prosop uscat. După aceea, el a ascuns un strat în vasul și se pune în congelator. După înghețare în cele din urmă rubarbă, turnat felii în pachete pentru alimente congelate, și a plecat într-un congelator. Stocate ca rubarbă până la un an.

Desigur, puteți, pur și simplu congelare există multe nuanțe. Pentru a îngheța, utilizați rădăcină tânără, fără semne de deteriorare. Tulpinile pot fi congelate și așa, fără peeling pielea din partea de sus. Dacă pețiolele rigide, apoi îndepărtați cu grijă stratul superior. Tulpinile asigura clătirea în apă rece și apoi se usucă. Inghete întregi rădăcinile, sau tăiate în bucăți mici, de până la tine, dar suntem mult mai probabil să taie în. Dacă decideți să taie, atunci acesta poate fi adăugat în recipiente alimentare și puse în congelare. În cazul în care întreaga rădăcină, atunci puteți utiliza un pachet de o singură dată, sau pachete speciale pentru congelare.

Există o întrebare interesantă? Cere-i la comunitatea noastră, vom găsi cu siguranță răspunsul!

Împărtășiți experiența și cunoștințele, câștiga recompense și reputația, face prieteni noi si interesante!

Pune întrebări interesante, să calitativ răspunsurile și să câștige bani. Mai mult ..

Statistici Proiect lunare

Noii membri: 7590

Subiecte create: 34249

Răspunsurile scrise: 113200

Punctele acumulate de reputație: 1380998

Conexiunea la server.