Cum să fiarbă cartofi pentru piure de cartofi în ceea ce privește timpul, alimentația corectă

Piure de cartofi pe mesele noastre de vizitatori foarte frecvente. Acest lucru se datorează faptului că acest fel de mâncare este foarte nutritiv, ea poate servi ca un fel de mâncare parte, de exemplu, la pește și carne, sau pot servi ca un fel de mâncare vegetariană separat, în afară de pregătirea și este foarte rapid. Cu toate acestea, la fel ca toate celelalte feluri de mâncare de legume, piure de cartofi, de asemenea, să aibă propriile lor secrete. Pentru început, să vedem modul de a găti cartofi pentru piure de cartofi.

Cât de mult și cum să fiarbă cartofi pentru piure de cartofi

Să începem cu faptul că cartofii au nevoie de a pre-cojit. Dar aici nu ar trebui să vă permită să extravaganță inutilă, taie stratul gros de piele. Se crede (și într-adevăr este) că stratul direct adiacent la piele, contine mai multe vitamine și minerale decât interiorul cartofului. Prin urmare, este de dorit să nu implice. Dar aici e un alt fel de „ochi“ sau alte daune trebuie să fie tăiate foarte atent.

În ceea ce privește întrebarea cât de mult pentru a găti cartofi pentru piure de cartofi, aici opiniile sunt divergente bucătari. În primul rând, acest lucru se datorează faptului că, atunci când este mai bine să cartofi sare: înainte de gătit, procesul de gătit sau chiar înainte de servire a vasului? Răspunsul este simplu: ori de câte ori doriți. Cu toate acestea, în cazul în care doriți să le păstrați, ca să spunem așa, „luminozitate“ de piure de cartofi, sare ar trebui să fie chiar înainte de servire. Mai mult, adăugarea de sare înainte sau în timpul procesului de preparare poate afecta timpul de gătire. apă sărată din cauza crescut de fierbere densitate mai repede, dar el a fiert cartofii în ea mai rău. Dar diferența de timp gătit mâncare, în general, nu deosebit de vizibile (până la câteva minute).

Cât timp să fiarbă cartofi pentru piure de cartofi

Răspunsul la întrebarea, cum să gătească cartofi pentru piure de cartofi, este destul de simplu: o medie de 20-30 de minute (depinde de dimensiunea de tuberculi de soiuri de cartof, etc.). Cu toate acestea, în scopul de a accelera procesul, este de dorit să se taie cartofii se taie în bucăți mici. În acest caz, el va fierbe mai repede și mai uniform, iar timpul va fi redus la 12-15 de minute.

Dacă, totuși, a decis să adauge sare, înainte de coacere, trebuie să se bazeze pe o proporție de 10 g de sare la 1 litru de apă. În cele din urmă, diferența în unele 5-7 minute pentru a pregăti masa nu este critică. Cu toate acestea, unele de gătit, răspunzând la întrebarea cum să fiarbă cartofi pentru piure de cartofi, se spune că mai mult cu atât mai bine. Pe de o parte, cartoful este fraged și razvaristym, pe de altă parte - puteți pierde o mare parte din substanțele nutritive conținute în această legumă. Deci, este mai bine să nu exagerați. În cele din urmă, pentru a accelera procesul de la începutul gătit cartofi, aveți posibilitatea să adăugați 1 lingura. l. unt. În această abordare, timpul mediu de preparare este de aproximativ 20 de minute.