Cum sa faci sashimi

Această delicatesă japoneză incantator simplu, dar elegant, constând din pește crud foarte proaspete. El a servit felii groase dreptunghiulare ¼- inch (0,6 cm), și sos de soia pentru ao cufundare acolo, și, în unele cazuri, însoțite de o cantitate mică de daikon și shiso frunze rasi (ierburi culinare similare cu mentă).

Prospețimea și calitatea de pește utilizat pentru a face sashimi, desigur, cheia succesului său. Compoziția și textura peștelui devine foarte mulțumită gust plăcut pentru unele adăugiri.

pași Editare

Pregătiți peștele. Pregătirea este simplu. Folosiți un cuțit ascuțit. În cazul în care peștele nu este încă tăiat, puteți tăia unul până la doi inci lățime (2,5-5 cm) și o grosime de 1 ½- inch (1,2-2,5 cm), sau pur și simplu utilizați acest formular așa cum este. Se taie felii de pește împotriva grosimii fibrelor ¼ inch (0,6 cm).

• Sashimi poate fi, de asemenea, tăiate în felii subțiri. hârtie groasă Sashimi (Kaku zukuri) apare uneori într-un model.
• Simțiți Pentru un gust mai bun și prospețime a peștelui ar trebui să fie consumate cât mai curând posibil după preparare.

Feed. Pune câteva bucăți pe o farfurie și se servește cu bețișoarele și japoneză sos de soia shoyu pentru scufundare. daikon frezate, ghimbir murat, wasabi, și / sau frunze de shiso sunt adesea servite cu sashimi. Acestea efectuează în principal o funcție estetică. O cantitate mică de shoyu într-adevăr tot ceea ce este necesar să se bucure de restul peștelui se bucură de ea însăși.

• Sashimi este de obicei servit ca aperitiv la cursul principal, mai degrabă decât un vas separat. Când este servit ca un curs principal, peștele trebuie să fie însoțită de un bol de supa de orez si miso.