Cum sa faci gem rețete Placinte mai groase cu fotografii

Cake umplute cu mere proaspete

Gătitul Trucuri pentru umpluturi de fructe.

Pentru umplutura nu se scurge în afara blocajului.

Pentru fructe tort nu devine udă cu topping-uri.

umplere umed: gem, fructe proaspete creează adesea probleme pentru începători în bucătărie: umplutura dintr-un blocaj de tulpini, tort de fructe din excesul de suc devine umed și arată ud.

Cea mai simplă soluție - pune mai puțin de umplere. Nu toată lumea va place, mai gustoase atunci când se umple mult. În plus, în cazul în care fructul este foarte suculent, tart si uzi dintr-o cantitate mică de umplere.

O altă soluție - umplutura trebuie îngroșată cu un produs care absoarbe umezeala. Este de dorit ca produsul nu a impus gustul tau.

Rețeta exactă pe cantitatea de umplere nu poate fi, deoarece este folosit pentru umplerea gem poate fi de grosimi variabile și de calitate materiale de umplutură produse- diferă între producătorii de astăzi.

De obicei, gazda a găsit metoda lui empiric.

Pentru umplutura nu se scurge din gem, gem, gem, sau de a face acest lucru:

- pre-se fierbe gemul, se adauga grisul. In medie, 1 linguriță sau 1 lingura (în funcție de grosimea de gem sau marmeladă) gem într-un pahar. Se răcește îngroașă gem și nu curge;

- se adaugă la gem sau marmeladă boabe de pulbere sau de fructe jeleu - 1 lingura la o cana de gem;

- adăugați grâu sau făină de porumb sau ovaz aproximativ 1 lingura la o cana de gem sau marmeladă;

- Adăugați porumb sau amidon de cartof, pre-fierbe se pot bloca cu amidon. Care amidon este mai bine? Astăzi, mulți scrie că porumbul se simte mai puțin, dar aceasta depinde de producător. Același lucru se poate spune și despre cantitatea de amidon;

- adaugă la pesmetul gem, mai bine în cazul în care gătiți-le-vă de foarte bune chifle albe;

- se adaugă biscuiții gem tocată (zdrobit cu un știft de rulare pe o placă de tăiere), mai bine de cracare cu un gust neutru, nici de umplutură aroma și nu sărat;

- în special pentru coacerea găti gem foarte gros, cu agenți naturali de gelifiere: pectina, kvittina, zhelfiksa, konfityurki.

P.S. Apropo, cu gem sau marmeladă poate fi foarte ușor și rapid pentru a găti rola burete fructe:

Se coace burete subțire formă de tort dreptunghiular,

cu hârtie de copt, se ruleaza rola,

atunci când se răcește, și răspândirea disloca ușor gem sau marmeladă improvizat, rola (fără hârtie)

a pus într-o pungă de plastic,

pus în 1 oră în frigider;

- puteți face o umplere: se amestecă bine gem, bici cu o furculita, se adauga biciuit într-o grosime de albușuri de ou spuma.

Pentru tort umplut cu suc de fructe din excesul nu sa transformat prea umed, puteți face acest lucru:

- să se stabilească în umplutura de fructe sau boabe pe aluatul intins, umplutura presarat cu faina de ovaz (fulgi avans blender pisa), de exemplu: 1-2 linguri 4-5 mere de mărime medie. Nu puteți macina cereale;

P.S. Ovăz cereale cereale integrale face perfect cu problema și nu afectează gustul. Eu folosesc germană, au pentru o lungă perioadă de timp în care sunt vândute peste tot.

- amidon aluat laminate sau gelatină praf sau sol biscuiți, și pot fi biscuiți neutri, topping de fructe pentru a pune în partea de sus. În cazul în care un strat de umplere este mare. se presara încă pe partea de sus;

P.S. Am folosit de umplere de mere de soiuri de aur stropească numai de mai sus.

- caise, prune, mere și pere tăiate mici la jumătate, îndepărtați semințele, miez, răspândite într-un singur strat de șmirghel jos zahar presărare petale migdale, biscuiti sol. Posibilitatea de a absorbi umezeala adăugată la fructele spălate, dar nu stafide inmuiate sau caise uscate, dar nu uscate ca o piatră;

- mere și pere mari pot fi tăiate în felii și pune în jos crusta într-o rețetă de mere Tarte german;

- spălare de cireșe proaspete, pentru a se scurge, se presara cu zahar, stea timp de o jumătate de oră sau o oră, astfel încât ea lasa sucul, scurgerea de suc. Pune cireasa de pe aluatul, se presara amidon;

- Se prepară umplutura de mere coapte, fără piele;

- pre-fierbe fructele pentru mult timp;

- dacă adăugați bucăți mici de fructe în aluat (în loc de stafide): caise, mere, pere, etc. acestea trebuie să fie pre-roll în făină.

Și totuși, pentru a nu rupe din tigaie de gem ars sau suc de fructe uscate, copt umpluturi umede folosiți întotdeauna hârtie de copt.