Cum pentru a servi cafea pentru oaspeți abonat emite revista „Secretarul de carte si birou manager“

Întotdeauna m-am întrebat cum de a servi cafea și ceai scumpe oaspeții birou? În cazul în care oferta de care parte a le apropie? Care cupa ar trebui să fie? Există tendințe actuale în acest sens?

Cafea, ceai abur se lasă să se înmoaie maniere, pentru a obține interlocutori suplimentari de locație, pentru a întrerupe, pentru a onora și ospitalitate. Fără această sărbătoare este imposibil să ne imaginăm o vizită la birou, negocieri, primirea delegației ...

Astăzi, eticheta nu este la fel de stricte ca și mai înainte, există inovații și pauze. În acest caz, există, dacă pot spune așa, tendințele modei.

Aceste tendințe includ:

1. Abaterea de la recepție de protocol tradițional, în contextul democratic și formate, respectiv, în care servire.

Formatul de ceai (kofepitiya) depinde de statutul de vizitatori, cultura corporativă, natura negocierilor, gazda de pregătire, etc.

Exemplele includ: preferința pentru ceai verde negru tradițională, utilizarea de pungi de ceai și cafea instant, utilizarea franceză-press, care deține pauze de cafea scurte între negocieri. etc.

2. Utilizarea de ceai verde.

Tabelul de ceai verde este servit un pic diferit decât pentru negru. Este de preferat să se stabilească ceai deja preparată într-un ceainic pentru una sau două persoane. Bea ceai verde sau chiar fara zahar, sau servit într-un bol mic de bucăți de zahăr brun (cu clește). În consecință, zahărul alb nu se aplică deloc.

3. Utilizarea de pungi de ceai și cafea instant. Cafeaua poate fi, de asemenea, preparată franceză-press.

Astăzi poate expune un set de diferite tipuri de pungi de ceai, care pot fi fie ceai negru, și verde, pe bază de plante, fructe de pădure, astfel încât toată lumea poate alege o băutură la gust.

încălcarea crudă a etichetei în orice moment, este un „sat“ stil (meu cu tot respectul profund pentru lucrătorii agricoli care produc pentru noi cu alimente tine): se toarnă cafeaua și zahărul (acesta din urmă la aceeași amestecare) într-o ceașcă de oaspete.

Dacă sunt servite ceai și cafea în normele tradiționale de protocol, se întâmplă în acest fel.

După 5-10 minute după începerea negocierilor doamnă cafea sau secretar servește cafea și băuturi răcoritoare. Pe masă sunt puse prima ceașcă. Apoi - bomboane, cookie-uri, lamaie felii, atașat la o furcă cu două direcții, șervețel. Dacă bomboane este servit în boluri, acestea trebuie să fie neapărat în ziar. Sau servește dulciuri în cutii deschise. Toate produsele trebuie să fie scumpe, de bună calitate. Recomandat pentru a servi biscuiți (nu kurabe) într-un vas.

Ceaiul și cafeaua este preparată și îmbuteliată la ușă. Ceaiul ar trebui să fie un clasic, negru - nu în saci și nu verde. Cafea - preparată.

Pe o tavă făcută pentru a pune același număr de cești de cafea și ceai. Acest lucru este de a se asigura că fiecare participant la negocieri ar putea da preferință să bea. De obicei, secretar, oferind băuturi răcoritoare, a întrebat cu un zâmbet, „cafea? Ceai?“. Membru al negocierilor indică dorit. Preferințele personale ale angajaților și partenerilor secretar permanent al acesteia, de regulă, știu, așa că doar pune o ceașcă de cafea sau ceai, înainte de a sta la masă.

Cupe pus pe masa de pe dreapta. În cazul în care un client le ia paharul din tava în sine, apoi la stânga pentru a oferi. Depozitați pe stânga.

Astăzi a decis să pună o lingură sub mânerul de cupa, care este întoarsă spre dreapta. Pe o lingură pune două zaharuri. Zahăr, ca și mai înainte, nu pune pe masă. Șervețel în farfurioara sub cupa nu a pus. Turnați aproximativ 2/3 sau chiar 3/4 ceasca.

Prima oferta cupa cap-de oaspeți, al doilea - șeful de gazdă, a treia și a patra - oaspeții de subordonare (partea dreapta - de onoare), a cincea și a șasea - angajații companiei gazdă. În conformitate cu normele moderne de eticheta de afaceri prioritate doamnelor nr.

feluri de mâncare curate primii oaspeți. Scrumiere se schimbă, acoperindu-le cu o cârpă.

Se întâmplă ca este dificil să se apropie cu o masă laterală convenabilă. În acest caz, paharul de băutură pus pe partea, care este convenabil. Cel mai important lucru: o mișcare lină decente, fără grabă și mai bine (dacă este posibil), nu poartă nimic în fața ședinței.

A doua oară vă poate oferi cafea și ceai în aproximativ o oră. Feluri de mâncare, în acest caz, nu este eliminat.

Cesti de ceai și cafea sunt diferite în dimensiuni și grosimi. Teacups mai lungi și mai subțiri, cafea, respectiv, mai mici și mai groase pentru a bea temperatură mai este menținută.

Anunțuri de numere viitoare