Cum de a verifica grade în casa cauzate de metode simple

Înainte de verificare grade la vina, este necesar să se lase băutura la temperatura camerei timp de 30 - 40 de minute. Acest lucru va determina concentrația de alcool în conformitate cu reglementările standard. băuturi reci sau încălzite pot da cifre diferite, care nu ar fi adevărat. Pentru informații cu privire la modul de a verifica gradul de vin acasă, a explicat mai târziu în acest material. Sunt câteva metode simple, dar eficiente disponibile pentru toată lumea de astăzi. În primul rând, nu trebuie să uităm că există dispozitive speciale care ajuta la determinarea puterea băuturii la domiciliu.

castel de vin - un indicator al procentului de alcool etilic. Gradul poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de clasele de băuturi nobile:

vin sec - 10-11,5% vol;.
dulce - 12-15% vol.
Lichior - 12-16% vol;.
dulce - 14-18% vol;.
desert - 15-17% vol;.
Spumante - aproximativ 9-13%.

Cum de a verifica gradul de vin la domiciliu

Înainte de a verifica gradul de vin la domiciliu, trebuie să știți că castel vin poate fi definit în mai multe moduri.

În primul rând. în acest scop, există dispozitive speciale - Alcoolmetre, inclusiv speciale, vin. Această metodă este considerată a fi foarte simplu, dar este important să ne amintim că măsurarea pot fi inexacte. Acest lucru se datorează faptului că Alcoolmetre măsoară concentrația de alcool în băutură, fără a lua în considerare solidele uscate conținute în vin. Prin urmare, dispozitivul poate face greșeli în intervalul de 1-2% în volum.

În al doilea rând. Acasă Vinificatie poate recomanda următorul test simplu pentru a determina alcoolul în vin. Pune pe o tavă uscată gradat de 200 ml, sticla de lapte pentru copii și se cântărește. Turnat în ea 200 ml de apă la temperatura camerei (20 ° C) și se cântăresc din nou. Se înregistrează greutatea exactă. După aceea, apa cântărită a fost turnat, lăsat să se scurgă reziduurile sale, se toarnă în 200 ml de vin (temperatura trebuie să fie, de asemenea, 20 ° C) și se cântărește.

Greutatea vinului rezultat împărțit la greutatea de apă pentru a da greutatea specifică a vinului. În continuare, se prepară vinul, lipsit de alcool. Pentru acest dozat în aceeași sticlă de 200 ml de vin și se fierbe timp de 30 minute, răcit, turnat în aceeași sticlă și se completează până la semn cu apă. Lipsit de alcool vin cântărit.

Greutatea de vin fără alcool este împărțit la greutatea apei - și a obține greutatea specifică a vinului, lipsit de alcool. Din greutatea specifică a vinului fără alcool scade vin greutate specifică cu un alcool, diferența se scade din una (greutatea specifică a apei) a fost preparat și un număr care indică proporția dintr-un amestec de apă cu un alcool, luată în aceeași cantitate ca și cea a vinului testat.

Cum de a verifica cât de multe grade în vin

Pentru a afla cum să verificați cât de multe grade în vin, descrise mai în detaliu mai sus pe pagina: două modalități eficiente există. Dar fortificație tinere de vin este foarte dificil de determinat, se adaugă cantitatea de alcool, astfel încât calculul este aproximativă. Îmi pare bine să se considere că, dacă puterea de vin de 10% vol. se adaugă 1% alcool (sau 2% din vodca), creșterea concentrație de aproximativ 1%.

De exemplu, cetate vin (L 20) este necesar să crească la 10 la 15% in volum. adică 5% vol. Dacă este utilizat alcool, este necesar în acest scop: (20 x 1 x 5): 100 = 1 l. Dacă, în schimb ia alcool vodca, valoarea sa ar fi (20 x 2 x 5): 2 = 100 l.

După vodca adăugat la vinul gloată, este bine amestecat și lăsat timp de 4-5 zile, lichidul asimilat unul cu celălalt.