Cum de a verifica calitatea propriilor produse la domiciliu

Protecția împotriva produselor contrafăcute nu au prea multe. Dar, trebuie să fie protejate, în special - atunci când aleg produse pentru masa de Anul Nou. Ia act de câteva modalități simple de a determina calitatea produselor de origine.

Cum de a calcula propriile produse contrafăcute?

Ulei. Țineți o bucată de unt pe tejghea de bucătărie cel puțin două ore. In acest timp trebuie „oplyt“ deoarece ulei natural la temperatura camerei, își păstrează forma de numai 2 oră. În cazul în care uleiul va continua să fie „soldat“, atunci este un fals.

Și totuși, se taie o bucată mică și puneți-l într-un pahar cu apă caldă. Se amestecă. ulei natural se dizolvă complet (!) și vopsite în culoarea albă. În cazul în care este colectat pe suprafață, atât de fals.

Lapte. Pe ochi pentru a determina calitatea laptelui este imposibilă. Cu toate acestea, este posibil să se efectueze un mic test la domiciliu. Se toarnă un pic de lapte într-un pahar și se pune într-un loc cald pentru a transforma acru. Produsul realizat dintr-un concentrat uscat, a fost transformată în iaurt. Acest lapte de producător nu mai lua. Lapte cumpărat în piață de la micii producători ar trebui să se formeze pe suprafața unui strat de cremă, și de transfuzie la un alt fel de mâncare de lapte lichid dă în mod necesar spumă.

Curd. Se adaugă la amidon și greutatea și consistența, și cretă, și Dumnezeu știe ce mai mult rahat. Amidonul poate fi determinată prin iod - se va schimba culoarea de brânză pe zoleny albastru-negru. Cretă reacționează cu acid acetic. Dacă un caș se amestecă pic într-o cantitate mică de oțet și reacția merge cu spumă, atunci această căsuță a frământat și creta.

Smetana. Verificați crema sub formă de ulei, poate fi în paharul de laborator de apă caldă. Natural dizolvat complet. Dacă smântână adăugate grăsimi vegetale, le vei vedea cu ochiul liber. Pentru densitate falsificatori adăugată la amidon acru. Acesta, după cum am spus, poate fi determinată de iod - amidon se va schimba culoarea.

Mezeluri. Se determină calitatea cârnați nu este posibilă fără laborator special. Dar încă ceva se poate face în mod independent. Practic - „cu ochiul liber“. În cazul în care cârnații strălucește un roz foarte luminos - să-l pună prea mult colorant. Controlați și coajă - ar trebui să fie curate, uscate, cu un înveliș solid, fără grăsime sagging. În cazul în care anunțul de cârnați un albastru sau verde pete, apoi se pune în amidon cârnați. cârnați Otvarivaya sau Carnaciori, să acorde o atenție la apă.

„Amidon“ cârnați din această substanță necesară pentru a da apa si va fi vizibil. Și dacă apa se va transforma in roz, atunci înainte de fals un cârnat adevărat.

Carne. Orice carne proaspătă ar trebui să fie o culoare strălucitoare, saturate inerente într-o anumită formă. În cazul în care culoarea este mult mai ușoară, așa că a fost peremorozheno. Carnea refrigerată decongelate după congelare poate fi distinsă atingere a unui deget. În cazul în care adâncitura este restaurat, produsul este într-adevăr doar refrigerată. În cazul în adâncitura din stânga, apoi decongelat carne congelată și să încerce să treacă drept refrigerate. De asemenea, atingere a unui deget poate fi determinat, produsul a fost pompat gel și alte lichide sau nu - în cazul în care interiorul adânciturii apare mucus sau umezeală, carne pompat pentru greutate. Este foarte important să se acorde o atenție la grăsime. În carnea proaspătă este de culoare albă sau ușor crem. de culoare gri sau maronie de grăsime este în carne vechi sau stricate. Mirosul ar trebui să fie dulce. Am început să strice carnea l acru. Și asigurați-vă că să se uite la sucul în tigaie - din carne proaspătă acumulează roșu și transparent. În cazul în care sucul este tulbure - nu cumpara carne.

carne tocată. Carnea de vacă are o culoare roșie. Culoarea roz indică predominanța în carnea de porc tocată. Dacă observați în masa de pete întunecate, așa că a stricat. Dacă este posibil, freca între degetele de la o mică bucată.

Te simți bulgări - umplutura este facut din carne de clasa a doua, cu o mulțime de țesut conjunctiv. Uită-te la sucul în tigaie - tulbure și întuneric de culoare indică faptul că este nerevendicat pentru o lungă perioadă de timp. rosu proaspat tocat tulpini si suc limpede. Chiar mai rău, în cazul în care un palet nu există nici un suc. Deci, umplutura umplute pâine sau cartilaj. Deci, asigurați-vă că mirosul produsului. Miros de condimente, apoi inițial carnea era putred.

Ficat. ficat proaspăt trebuie să fie luminoase de culoare roșu-brun și au un miros plăcut. Posvetlevshaya și ficat ashen deteriorat.

Făină. De obicei, în greutate făină se adaugă cretă răzuit. Într-un pahar, se toarnă un pic de oțet, se presara într-o linguriță de făină și se amestecă. Dacă făina este „curată“ - nu se întâmplă nimic. Dacă este prezent, cretă, acesta reacționează cu oțet și începe formarea spumei. Această făină din această moară de făină nu mai cumpere.

Pasta de tomate. Unii producători adaugă pasta de amidon, ceea ce crește greutatea sa, reduce cantitatea de materie primă și deteriorează proprietățile utile. Pentru a determina prezența amidonului și niciodată nu cumpere produse de la astfel de producători plasează o mare pasta de tomate iod. Dacă devine albastru, aceasta înseamnă că amidonul este prezent.

Fructe uscate. Acestea ar trebui să fie doar mat. În cazul în care fructele uscate strălucești, care atrage foarte mult opinia consumatorilor, să le ia nu este necesar - acestea sunt cel mai probabil a fost patină mucegăit care curățate de ulei.

O altă iluzie optică - cărnoase, moale la atingere, fructe „delicioase“ uscate. Este aceste atrage un cumpărător, nu uscat și zbârcite. De fapt, „slabovyalennye“ pur și simplu umflate cu uscat fluid.

Vin. Distinge natural de vinuri de la un fals este ușor de la domiciliu - puteți face fără laborator special. Se toarnă niște vin într-un tub, în cazul în care există o casă, sau doar într-un flacon de sticlă mică.

Conectați balon cu degetul și sunt îmbibate într-un recipient de apă (este mai bine să ia o tigaie de sticlă sau castron pentru a vedea mai bine). Dă balon poziție orizontală și numai apoi trageți degetul. Vin natural din cauza densității diferite in apa a alerga afară - va rămâne în flacon. În cazul în care vinul este fals, de „Vodicka colorat“ curge și se amestecă cu apă într-o cratiță.