Cum de a sculpta un homar sau - rupe-mă complet!

Homar ... Acest lucru nu este un crevete mic, un pahar plin, care, în vara și apoi pentru a oferi plaje interne (de altfel, în același loc și baclavaua omniprezente). Cum pentru a curăța „krevedko“ chiar și un elev poate spune astăzi: deșurubat cap, și obsmoktal (îndepărtarea sau nu scoate carcasa din coada) clam trimis „intenționat.“ Este posibil chiar și în bere. Cu un homar gigant, acest truc nu va funcționa - era prea prea mare (cateva zeci de centimetri lungime) „creveți“ și necesită o abordare mai serioasă. Mai ales, că acest lucru este considerat un fel de mâncare onorific crustacee marine pe un „caz special“ și a servit mâncăruri exotice în nu mai puțin restaurant „exotice“.

La nivel mondial homar fulgerele glorie mâncată nu este primul an. Lobsterovoe carne rafinat are un gust dulce si foarte frageda. De multe ori, homar servit la masa, „învăluită“, în coajă, lăsând vizitatorul dreptul de a „obține“ masa lui, viața marină partiții pe cont propriu. În această lumină, abilități de curățare sau „rupere abil“ homar ridicat la nivelul celor mai importante tehnici. La urma urmei, nu vor să iasă din homar dumneavoastră mai homar? Apoi, urmând acești cinci pași.

Se separă coada de corp, îndoire-l în sus și în jos, apoi spre partea din spate a crustaceu. Coada trebuie sa fie separate la punctul în care este conectat la carcasa sau corpul.

Rupeți aripioarele cozii, înclinând-le spre coajă și trăgând. Odată ce aripioarele sunt tăiate, puteți introduce degetele în coadă și strângeți carnea, care este în interior.

Secționarea labe ordinare și gheare ale piciorului cu corpul: le trage peste înainte de a demonta în sine de picior cu gheare printr-o „tehnologie“.

Secționarea o parte mai mică din gheare, trăgând-o până în momentul în care nu se rupe cu o criza. Folosind un „homar-unealtă“ pentru împărțirea pieselor blindate solide (în limba engleză. Numit „cracare coajă“, dar se potrivesc clești și regulate) ne dezvăluie rămășițele gheare și scoate carnea.

Noi dezvăluie filele cu „du-te-cracare“, și suntem la linia de sosire: carnea rămasă se poate obține cu ajutorul unui dispozitiv special pentru homar sau să-l suge sus (ca un pai).

Și acum crustaceu mare a învins - sunt pline și sa asigurat că nu este nici o „mare exotică.“ Puteți continua să transmită abilitățile lor.