Julienne cu ciuperci si carne de pui in reteta tartlet cu o fotografie
Julien - un fel de mâncare francez, sensibilitate sa duios și aroma incredibilă. Cu toate tradițional de aprovizionare capodoperă culinară familiară. Dar aici julienne cu ciuperci și pui în tartlet auzit câteva. Această gustare este preparat rapid și nu necesită un număr mare de ingrediente.
Dacă se pregătesc pentru o masă festivă, am oferi o alegere bună de gustări calde. Acesta va fi un julienne delicios de pui si ciuperci. De obicei, astfel cocottes furajere utilizate Julienne sau mucegaiuri ceramice mici. Vreau să arăt astăzi cum să gătească julienne în tartlet prin coacere. Tartlets pot utiliza achiziționate de la magazin, este de dorit din aluat. Și dacă aveți dorința, apoi face în avans aceste tartlets cu mâinile lor. Se pare sos moale și caldă de pui cu ciuperci din smântână în interiorul tartlets. Top fiecare tartlet va acoperi crusta de brânză.
Ingrediente pentru doua portii:
- pui fiert coapse 2 buc.;
- ciuperci champignon 80 g;
- Ceapă la gust;
- Cream 80 ml;
- Făină de 1 oră L..;
- Pinch de sare;
- Amestecul a fost măcinat ardei pinch;
- 60 g de brânză tare;
- tartlets Ready;
- Ulei vegetal 2 linguri. l.;
- Ghee opțională;
- Mărar la gust.
Cum de a găti Julienne cu ciuperci și pui în tartlet
Se clătește ciuperci proaspete, apoi taie în cuburi. Dacă pune ciupercile în frigider timp de câteva zile, iar capacul este ușor uscat, recomand sa coaja.
Bun ulei vegetal cald cu adaos de unt topit. Se transferă ciupercile în tigaie și se fierbe până se rumeneste, tot lichidul ar trebui să se evapore. Dacă se dorește, ciuperca poate prăji praz sau ceapa. Apoi trimite pui la ciuperci și se amestecă.
După 3 minute, se presara într-o lingură de făină fără slide-uri și din nou se amestecă bine. Apoi se toarnă crema și se fierbe timp de câteva minute de pui cu ciuperci. Sare și piper după gust, utilizare.
După ce masa a început să fiarbă, se fierbe cateva minute pana se ingroasa. Consistența julienne obținută similar cu supa crema.
Se încălzește până în momentul în care cuptorul la 180 de grade. Pe o foaie de copt cu folie și puneți tarte de nisip umple julienne lor de pui.
Fin tocat brânză tare stropit pe partea de sus fiecare tartlet. Adu julienne în cuptor până la gătit. Este suficient la 5-7 minute, pentru a forma o crustă de brânză.
tartlets Hot cu julienne imediat Pune pe o farfurie pentru livrare la masa.
- Pentru prepararea julienne în tartlet folosi orice ciuperci proaspete: ciuperci stridii, chanterelles sau albe.
- Pentru vasul a fost mai mult ca un original, franceza, toate ingredientele sunt tăiate în fâșii. Acest mod de feliere ajută la menținerea suculență produselor.
- La cererea cremei sunt înlocuite cu smântână sau sos bechamel. Sosul se prepară după cum urmează: 100 g de unt se topește într-o tigaie, care apoi se întinde 2 linguri. l. făină și prăjiți până capătă o culoare aurie. După aceea, amestecul a fost introdus 400 ml de lapte și sare după gust. Masa este adusă la fierbere și preparare până grosime.
- În loc de nisip, puteți utiliza tartlets coșuri cu produse de patiserie.
