Cum de a sculpta prăjituri sfaturi corecte

Întrebarea este cum să sculpta prăjituri. mai devreme sau mai târziu, înainte de fiecare gazda care vrea să obțină nu numai gustoase, dar, de asemenea, produse de patiserie apetisante. Pion frumos pirozhochkov - aluat bun, și depinde de faptul cum vor arăta în formă finită. Sculpt și decora-le pot fi cele mai incredibile moduri pe care le puteți încerca. În primul rând trebuie să gătești cel mai simplu aluat: făină, apă, ouă, sare.

Tu nu va avea nici o dificultate pentru a sculpta în mod corespunzător prăjituri. în cazul în care aluatul a devenit rece și flexibil, ar trebui să fie ușor laminate într-un strat subțire. Este necesar să se modeleze în conformitate cu principiul: mai mult de umplere - mai puțin aluat și produse de patiserie vor fi mai gustoase.

Desigur, vei învăța cum să le sculpta numai după achiziționarea o anumită experiență, atunci va fi capabil de a găti „cu ochiul liber“, ca un adevărat profesionist. Printr-o sită trebuie să cerne făina, se toarnă-l pe diapozitiv masă. Asigurați pâlnia centru mic, se toarnă într-un amestec de ou, apă, sare. Acum trebuie să-l amesteca toate: de la marginile la mijloc, în cazul în care ați turnat lichid. Framantati este necesar pentru o lungă perioadă de timp, până când, până când aluatul nu mai conține făină.

Odată ce aluatul este frământat, este necesar să se lasă timp de 20 de minute, la acesta este prezent, acesta trebuie sa lase la temperatura camerei. În acest timp, se umflă gluten, care este responsabil pentru flexibilitatea și elasticitatea ofertei.

Dar aici, putem presupune o simplă greșeală, chiar dacă știi exact cum să modeleze plăcinte din aluat, se pot prăbuși pentru a se proteja de bug-uri enervante ar trebui să fie excluse din lista de ingrediente de lapte, care va strica doar această structură flexibilă.

Dacă te uiți la o fotografie, cum să sculpta prăjituri. apoi asigurați-vă că acestea pot fi rotunde, ovale, pătrate și triunghiulare, forma geometrică arbitrară, chiar și în formă de inimă, dacă vă gătesc prăjituri pentru un picnic romantic.

Dar a doua metodă poate fi atribuită moderne, pentru că amanta sa folosesc relativ recent. Aluatul de asemenea, ar trebui să fie împărțit în mai multe bucăți, fiecare rolă într-un strat subțire. Apoi, va avea nevoie de o cană, care ar „stoarce“ cercuri, care va fi baza pentru plăcinte.

Vei tăiați pentru a fi colectate într-o minge, framanta din nou și din nou în cercuri „stoarce“. Pe fiecare cerc pune umplutura, marginea zaschipnut, astfel încât să nu mai multe găuri.

Avem în continuare rețete fără carne, despre care puteți afla aici. iar umplutura poate servi piure de cartofi, cartofi cu ciuperci, varză proaspătă sau tocană de varza, ciuperci și ceapă.

Cât de frumos sculpta prăjituri

Dar toate opțiunile obișnuite, se pune întrebarea, cât de frumos sculpta prăjituri. de exemplu, cu o gaură în mijloc, astfel încât umplutura a fost vizibil. In centrul pirozhochkov rotunde se poate turna supa. În timpul modelării este necesară pentru a ridica marginile tort, astfel încât acestea se înalță peste umplutura, apoi asambla ca un acordeon.

Conform acestui principiu, sunt peremyachi tatara turnate și vac-Belish, iar acest lucru este cele mai bune rețete pentru prăjituri în cuptor. Pentru a sculpta frumos tort rotund, care va fi în partea de sus mijlocul găurii, este necesar să se facă un tort suficient de subțire. La mijlocul tort pentru a pune o lingura de umplutura, astfel că există o marjă destul de largă.

Mână este necesar să se ridice marginea tort, mana dreapta - pliat pliului aluat, apoi rulați-l sub degetul mare al mâinii stângi. Mai mult, pentru colectarea cutelor ori circumferențial până când se formează o pirozhochek gaură rotundă.

La sfârșitul procesului de preparare pe marginea găurii este necesar pentru a merge mai departe, să zaschipnut ferm aluat, sau cicatrice-acordeon se poate rupe în timpul coacerii.

Gaura este necesar ca în timpul tratamentului termic cu vapori de umplere, care a format a fost capabil să iasă și să nu deranjeze factura. Astfel, aluatul devine moale la formarea excesului de umiditate.

În unele rețete în această deschidere se toarnă bulion sau diferite sosuri, siropuri, acest lucru se face imediat după preparare, înainte de utilizare.

Dacă vă gândiți cum să mucegai, drojdie prăjituri. trebuie să ne amintim că, după ce vor fi gata, ei trebuie neapărat să plece într-o anumită perioadă de timp să stea la temperatura camerei, așa că au venit. Și ei trebuie să fie pe o foaie de copt pune afară, lăsând un decalaj de un centimetru, deoarece în timpul coacerii, acestea cresc în dimensiune. Foarte gustoase obținute în prăjituri din aluat de drojdie cu varză pentru copii.

Cele mai frecvente forme - rotunde și ovale, acestea sunt cel mai simplu mod de a sculpta și aici nu avem secrete. Dar trebuie să ne amintim că gata de stabilire pe o foaie de copt, cusătură ar trebui să fie în partea de jos, iar daca le prăji, că mai întâi prăjirea cealaltă parte, în cazul în care există „fără sudură.“