Cum de a găti vinete rapid și gustos

Gradinarit „Culinară Pagina» Cum de a găti vinete rapid și delicios: la gratar, cuptorul cu microunde, cuptor

Vinetele sunt rareori consumate crude, dar ele sunt foarte gustoase, util, dacă este pregătit în mod corespunzător. Proprietățile lor utile oferă multe beneficii pentru sănătatea noastră. Acesta este - un substitut bun pentru carne. Acestea sunt ideale pentru garnituri de gătit. Aflați ce puteți face de la ei. Cum de a găti vinete rapid și gustos cum să prăji, cum ar fi un cuptor, cum să le gătească în cuptorul cu microunde. Faceți cunoștință cu rețetele mele preferate.

Înainte de a găti, ar trebui să fie dreptul lor de a alege.

Cum de a alege un vinete?

Sunt sigur că gândesc la această legumă, vă imaginați rodul unei pere sau o formă cilindrică, cu o piele mov strălucitor. Ai dreptate, acesta este cel mai frecvent tip. Dar, vinete, în funcție de soi, poate fi de diferite forme, dimensiuni - de la câțiva centimetri până la 30 de centimetri sau mai mult. Ele pot fi rotunde, ovale, sau para-teardrop în formă, similară cu lungimea castravetelui. Culoarea poate fi, de asemenea, diferite - alb, verde, roșu-portocaliu, lumina violet, purpuriu, cu dungi, striat ...

Vânătă este acum disponibil în magazine pe tot parcursul anului, dar de vârf a sezonului - de la sfârșitul verii. Uita-te pe rafturile de fructe, cu o piele strălucitoare strălucitoare elastică. Se cântărește la vinete parte, ar trebui să fie greu pentru dimensiunea sa. Click pe pielea unui deget - nu trebuie să existe urme de lovituri. fructe tânăr și nu foarte mari, tind să fie mai puțin amar, mai delicios decât mare sau vechi. Este destul de legume perisabile, astfel încât să păstreze vinete în frigider poate fi de până la 5 zile.

Înainte de a găti, am curat vinetele au nevoie?

Acesta poate fi curățat, dar nu poți. Mici din piele tânără vinete este fraged și comestibile - aceste fructe nu pot fi curățate. Cu toate acestea, mai mare sau mai bine să coapte curat. Deoarece pulpa purificată schimbă culoarea - întuneric, curățați legumele chiar înainte de preparare. Tăiați partea superioară a pedunculul de fructe, se taie în felii rotunde, cuburi sau de-a lungul felie lung, după cum se specifică în rețetă.

Vrei sa gatesti un delicios vinete și fructe gust amar?

Pot să scap de amărăciune în vinete și cum?

Da, poți. Unele soiuri de gust amar, dar trebuie avut în vedere faptul că multe dintre noile soiuri nu sunt amărăciune. Este posibil să fi auzit că sarea elimină amărăciunea fructului, și lichidul în exces. Este într-adevăr este. Scoateți amărăciunea ar trebui să fie după cum urmează: înainte de gătit, puneți felii de felii pe un prosop de hârtie, presarati-le pe toate părțile cu sare. Sare nu numai că ia amărăciunea. legume feliate da suc - acest lucru îi va ajuta să nu pentru a absorbi excesul de ulei în timpul prăjirii. Să stea 20 de minute vinete felii. Apoi se clătește bine le excesul de sare, se usucă. Utilizați pe cont propriu.

Ca vinete gatiti pe gratar?

Acesta este un foarte simplu, rapid și delicios. Această legumă este conceput pentru grill-ul din cauza pulpei dens, care este ca un burete absoarbe marinata, ulei sau unt, fum aroma. În plus, se gateste repede, astfel încât acestea nu necesită pre-gătit.

Inainte de gratar felii de unsoare cu o perie, care este scufundat în ulei de măsline, ulei vegetal sau unt topit. Acest lucru se va adăuga aroma, gustul, permite piesele nu se lipesc de teren de fotbal american.

Grătar pregăti în mod convenabil și rapid de fructe de mare, tăiat în felii rotunde sau mai mici, peste felii pe lungime. Puneți bucățile tăiate, unse cu ulei, asezonate cu condimente, pe grătarul. Din când în când se întoarce peste.

Cum se prăjește vinete în tigaie?

Nu este nimic complicat. Acum, răspândirea feliile de vinete pe toate laturile cu măsline, legume sau unt topit. Este convenabil de a face peria de gătit. Se presara cu piper sau orice condimente pe care le plac. Puteți adăuga sare, dacă nu le-au fost sărate pentru a elimina amărăciunea. felii de imersie într-un amestec de pesmet și cașcaval ras (brânză de 1 parte până la 3 părți pesmet). Pune pe o tigaie fierbinte cu un pic de ulei. Prajiti feliile pana se rumeneste. Foarte gustos!

Cum de a găti vinete coapte în cuptor?

Vă asigur, acest lucru nu este dificil. Înainte de preparare Se incalzeste cuptorul la 220-250 ° C În timp ce cuptorul se încălzește, a pus cojit, felii intr-un vas, care este un amestec de 3-4 catei de usturoi, au trecut prin chesnokodavku preparate, masline 1 lingura sau ulei vegetal, 1/2 linguriță de sare, 1/4 lingurita piper negru . În mod corespunzător dip sau bucăți obmazhte acest amestec. Pune-le pe o foaie de copt. Vinete Se coace timp de 20 de minute, întorcându-le periodic.

Este posibil pentru a găti vinete în cuptorul cu microunde, cum se face?

Desigur, puteți! Se taie vinete decojite în cuburi, felii, jumatati. Puneți-le într-un vas puțin adânc, se toarnă puțină apă pe partea de jos - doar două linguri. Pune cel mai mare modul cuptorului timp de 5-8 minute. Gatiti vinete până se înmoaie, amestecând periodic ele sau de cotitură. In cuptorul cu microunde, aveți posibilitatea să le pregăti fără peeling de piele - aceasta este apoi ușor separat de pulpa, care poate fi utilizat pentru caserole de gătit, pateuri vegetale, etc.

Ți-am spus cum să pregătească un vinete rapid și gustos în diferite moduri. Le puteți pune imediat pe o masă sau de a folosi în salate, garnituri, legume sau carne tocană, rulouri sau caserole.

Vinetele rapid și gustos - opinie

Eu fac acest lucru: am taiat vinete pe lungime în fâșii subțiri. Le-am întins nuca-brânză de vaci, role de folie, de fixare băț. Și în cuptor 20 de minute Nut-caș: nuci, branza, condimente, smântână, usturoi.

felii uscate de vinete pe gratar sau tigaie sau tigaie mare și generos cu sos de sezon. Sos: ulei de măsline, pătrunjel tocat mărunt, usturoi, sare, piper roșu și negru. Daca doriti sa puteti adauga capere tocate marunt. Foarte gustos!

Tatiana Zanzarina Komarik

Despre vinete prăjite roundels: Anterior au întotdeauna tăiat, sărat, și apoi sucul a fugit în jos, ușor stoarce afară și a început să se prăjește în făină .... o grămadă de probleme. Acum, face mult mai ușor. Se taie și imediat pe o tigaie fierbinte cu ulei. Uleiul nu este mult. Fără sare, fără făină. Fried pe de o parte, de obicei, mai palely, flip de cealaltă parte a prăjit mult mai rapid și mai luminos, apoi revenind la prima parte pentru un moment. Nu gust amar! Apoi am prisalivaem udare sos de usturoi. S-a obținut ca un grătar. Pentru fripturi kick-fund lucru!