Cum de a găti Tsukudani kombu

ingrediente

instrucție

• 
  1. Pune alge kombu în apă (temperatura camerei), lăsând 20-30 minute. Apoi ne-am aduce apa la fiert. Scoate din tigaie și kombu algelor marine dau să se răcească la temperatura camerei. Lichidul poate fi utilizat pentru prepararea de bulion dashi (adăugare la katsuobusi lichid și se aduce la fierbere).
• 
  2. Se taie kombu în pătrate mici.
• 
  3. Se adaugă, mirin, sake, zahar si 1/2 cana dashi într-o cratiță, se aduce la fierbere. Se reduce căldura la cel mai mic, se adaugă pătratelor kombu (Etapa 2) în tigaie. Se acopera oala si se fierbe timp de 20 de minute.
• 
  4. Adăugați mai mult de 1/2 cana dashi, se fierbe timp de 20 de minute. Gătit până la kombu alge marine este frageda. Dacă este necesar, se adaugă un pic dashi.
• 
  5. A se păstra într-un recipient borcan sau plastic.
• 
  6. Gata!

Ca și postul? Distribuiți prietenilor:

înregistrări similare

•