Cum de a găti tocană de pește cu legume, coapte în cuptor rețetele

Pește - un produs foarte util care nutriționiștii recomandă să includă în dieta de cel puțin 3 ori pe săptămână. Pește cu legume - antena ideala pentru întreaga familie. Nu va fi greu de stomac, bine învățat și să ofere suficiente vitamine și minerale.

Gătitul de pește cu legume în diferite moduri: aburit, la gratar, la cuptor și fiert. Fiecare metodă va găsi ventilator și întotdeauna se va muta în cartea reteta de familie.

Pește cu legume: gustoase și sănătoase

Pește - o proteină și legumele sunt bogate in fibre. Proteine și fibre, în funcție de nutriționiști și sportivi, cea mai bună opțiune cină. Acest fel de mancare nu se va lăsa centimetri în exces de la talie și să ofere sațietate până în dimineața următoare. Dacă mănânci un fel de mâncare pentru cină, este posibil să se adauge o mică parte din glucide complexe, sub formă de boabe sau paste din grâu dur.

Beneficiile de carne și legume de pește este ușurința și viteza de preparare. La urma urmei, chiar și cel mai mare și cel mai gras pește se pregătește de carne mai repede.

Singurul probabil negativ - feluri de mâncare preparate în acest exemplu de realizare, poate veni nu pe placul celor care le place să mănânce mai grase și prăjite.

pește Alegerea

Pentru a prepara legumele se va potrivi aproape orice fel de pește. Desigur, dacă nu vă place pentru a alege un os, se acordă prioritate vieții marine din oase care numai Ridge. Dar există rețete, în cazul în care peștii de apă dulce este subiectul, mai ales în tocane. Pentru prăjire sau grill-ul, puteți cumpăra un file sau fripturi gata făcute.

Principala garanție de mâncăruri gustoase - produse proaspete. Încercați să cumpere produsul numai în stare proaspătă sau refrigerată. Este mai ușor să se determine statutul de limitări. În branhiile de pește proaspăt sunt luminoase de culoare roz, iar ochii ei au fost clare, nu tulbure.

Legumele ar trebui să fie, de asemenea, de bună calitate. Este mai bine să cumpere produse de sezon sau să le înlocuiască amestecuri de legume congelate.

Pregătirea ingredientelor

Acum, piețele de pește și multe magazine atunci când cumpără servicii de curățenie este disponibil pește. Această procedură este destul de ușor, pentru că vă economisește o mulțime de murdărie în bucătărie. Și tu vii acasă, trebuie doar să se spele sau tăiate carcasei la datele de bucăți mărunțite.

Dacă te-ai dus de pește necurățate, va trebui să facă totul singur:

Curățați peștele în direcția de la coadă la cap. Faceți acest lucru într-o chiuvetă sau bazin mare. Dupa ce va fi mai convenabil pentru a curăța după ei înșiși.
În continuare, a scăpa de intestine de pește de-a lungul inciziei abdominale. Alege curaj cu atenție, astfel încât să nu pentru a zdrobi vezica biliară, altfel toată carnea va avea un gust amar.
La sfârșitul branhii sunt eliminate, taie aripioarele și coada.

Pește înainte de preparare poate fi pre sare muratura, suc de lamaie si ulei de masline, sau de a folosi orice alte marinați.

Pește cu legume fierte

Vesela, aburit, sunt considerate a fi dietetice și foarte util atât pentru adulți și copii mici. Fish nu este o excepție. Pentru a face un fel de mâncare cu adevărat delicios pentru gătit într-un cazan dublu, utilizează soiuri de grăsime de carne de pește și gătiți-le în folie. Folia va păstra toate aroma naturală și gustul de pește și legume, care sunt, în plus, înmuiate în suc de pește. Farfuria folie va fi pregătită aproximativ 40-60 de minute, și fără folie timp de 15-30 de minute. Legumele pot fi stabilite înainte, dacă vă place un gust crocant.

Dacă utilizați pentru gătit multivarku, într-un bol în loc de apă, se toarnă supa, vinul sau apa cu lamaie. Cuplurile lichid parfumat va face vasul special delicioase.

Pește la cuptor cu legume

Acest fel de mâncare este bine-cunoscut din zilele URSS, în timp ce gazda este adesea servit la masa de familie. Și se bucură de popularitate în ziua de azi.

Pentru a stinge potrivi aproape orice pește, în special oarecum uscate și scăzut de grăsimi soiuri. Suc de legume și sos se face cu un suculent moale și ofertă.

Compot pește în 2 etape: în primul rând, ingredientele sunt prăjite sau sote într-o tigaie, apoi se toarnă sosul și languish la foc mic pana cand se inmoaie.

O reteta delicioasa pentru stiuca cu legume și sos de roșii

stiuca - 1 pasăre mică;
ceapă - 1 cap;
Morcovi - 1 buc;.
piper bulgară - 1 buc;.
rosii suculente - 2 buc.

Pike și măcinare pentru a elimina osul posibil.
Se taie în bucăți mici, a la carte.
Prăjește în ulei vegetal pana se rumeneste.
Legumele sunt tăiate în fâșii și reînsămânțate în următoarea ordine: ceapă, morcovi, ardei și roșii. Când lăsați suc de roșii suficient, sare și se amestecă ușor de legume pentru a îndulci gustul, se adaugă frunze de dafin si ienibahar.
Puneți bucățile de știucă în sos, se reduce căldura, acoperă și se fierbe pana cand se inmoaie. Atunci când nu roșii, puteți folosi suc de rosii sau pasta de tomate diluat cu apă.
Farfuria poate fi servit fie cald sau rece.

Pește la cuptor cu legume

Prezența cuptorului simplifică considerabil pregătirea și dă imaginația Roam. În afară de coacere o mare alternativă la pește prăjit, deoarece carcasa si legume poti coace pana se rumeneste in cuptor.

Ia fileurile de pește și cartofii, se taie în bucăți de dimensiuni medii și se coace cu brânză într-un vas de lut. Opțiunea cina nutritive pentru întreaga familie este gata.

Vasele sunt plasate într-un cuptor rece. Acest lucru se face pentru a se asigura că acestea nu sunt crăpate din cauza modificărilor de temperatură. Și în cazul în care peștele este gătit pe o foaie de copt, trebuie să-l pună într-un cuptor preîncălzit 180 de grade.

Pentru cei mai pretențioși dintre copii pește și legume pot fi fierte o mare placinta cimbru sau caserola.

Pește și legume pe gratar

idee mare pentru picnic de ieșire sau cina la cabana. Pește și legume preparate folosind o serie de caldura de cărbuni.

Nu lăsa faptul că focul a apărut în cărbuni. În timpul de gătit, gratar poate fi pește vzbryzgivat cu suc de lămâie sau vin alb sec. Farfuria nu este foarte bogat, dar sosul va rezolva situația.

reteta vacanță minunată: salata de pește cald

vinete, ardei, rosii - 1 buc;.
file de pește - 2 buc;.
se amestecă salata - 1 ambalaj.

Fileul pre marinat în ierburi italiene, suc de lamaie si ulei de masline.
Legume tăiate în felii.
Gatiti toate ingredientele pe gratar pana cand se inmoaie si se taie în fâșii mari.
Salata de schimbare se amestecă într-un castron mare și se adaugă ingredientele tocate cald.
Se condimentează cu sare și se toarnă peste muștar francez sos și ulei de măsline.
Dacă se dorește, se poate adăuga sos de brânză și / sau crutoane de pâine albă.

Puteți veni cu ușurință cu propria sa versiune de gătit pește cu legume. Regula principală - să nu se usuce la carne de licitație.