Cum de a găti supă de pui

supa de pui de casă iubit de adulți și copii. Dar nu toate gospodinele știu cum să gătească supa că el era hrănitoare și parfumat. Aceasta este ceea ce va fi discutat în acest articol.

Pentru a prepara supa pentru supe folosite gâște, curcani, rațe, pui și măruntaie. Dacă doriți să facă supă limpede sau jeleu pentru aspic, cel mai bun va fi de pui și carne de curcan. Baza multor supe servește supă de pui de casă (fără carne). Mulți oameni se întreabă cum să gătească supa de pui? Totul depinde de alegerea ta de carne. De exemplu, procesul de preparare supa de carne de pasăre este foarte lung. În acest caz, fierberea poate dura 1, 5 la 3 ore. Dar, puii de carne sunt fierte mult mai rapid - până la o oră. Cum de a găti supă? În primul rând trebuie să ne pregătim carnea. Puteți lua pui întregi sau tăiate în bucăți.

Răspunzând la o întrebare cu privire la modul de a găti bulion, vom enumera ingredientele:

• 1,2 L de apă (200 ml sunt așezate pe vaporizat în timpul gătitului);
• 400-600 g de carne de pui cu oase (de pui mai mult, supa va bogăția);
• 20-30 g de pătrunjel, o jumătate de ceapă și morcovi;
• boabe de piper, sare;
• dacă aveți de gând să gătești pui întreg, apa trebuie să fie luate de 2 ori mai mare decât carcasa cantareste. Ar trebui să fie pe deplin scufundat în apă.
  

Acum, spune-ne mai multe despre cum să gătească supă.

Înainte de a începe de gătit de pui, se spală bine și să inspecteze cu atenție. Dacă găsiți un cioturi pene, scoateți-le. O poți face cu ajutorul unei pensete.

Recomandat că pârli carcasă peste o torta de foc, și apoi se spală din nou.

Dacă gatiti carnea de pui în întregime, încercați să modeleze pokompaktnee în carcasă. Acest lucru va permite pulpa de a păstra suculența și gust bun. Dacă sunteți interesat doar supa de înaltă calitate și carcasă de pasăre, nu prețuim cu adevărat, puteți taie carnea de pui în bucăți înainte de a le trimite la tigaie. Deci, supa este gătit mult mai repede.

Așa cum am menționat mai devreme, apa în tigaie trebuie să fie de 2 ori greutatea puilor. Pentru a prepara supe de umplere folosi un bulion mai puțin concentrat, și pentru inundații și supe limpezi - mai concentrate.

Cum de a găti supă de pui? La fel ca restul de bulion. În primul rând aveți nevoie pentru a pune carnea de pui în oală și umple-l cu apă rece. Am pus pe placă și se aduce la fierbere. Apoi vom diminua focul, astfel încât să puteți elimina spuma cu ușurință. Capac etanș și se fierbe supa până la gătit.

Ceapă și morcovi destinați bulion, nu este necesar să maro. Ei trebuie să fie adăugate după purificare și în întregime brut.

Dacă gatiti supa de umplere supa, nu se poate adăuga la sare și condimente.

Sare și piper supa poate fi, dacă aveți de gând să-l servi ca un fel de mancare separat. Dar utilizarea de frunze de dafin este cel mai bine să renunțe, pentru că aroma de pui nu poate sta. Condimente trebuie adăugat la bulionul timp de aproximativ 5-10 minute pentru a completa disponibilitatea sa.

Principalul lucru - nu exagerati cu aditivi aromatici. Numărul lor ar trebui să fie moderat. Aroma de curcan și de pui în sine este foarte delicată, și aromatizarea pregătește rădăcini bulion îl poate ucide cu ușurință.