Cum de a găti supă cu varză proaspătă cu carne reteta cu pas cu pas fotografii

În funcție de proporțiile ingredientelor și tehnicile de gătit de la chiar produse identice pot fi preparate mai multe opțiuni diferite borș. Cineva îi place să borș varză, cineva - sfecla, unele supă dulce ca, cineva acru. rețeta noastră de astăzi pentru cei care iubesc supa „în sala de mese“ - luminoase, cu o mulțime de varză. Dar dacă doriți să gătesc borș ucrainean reală, atunci ar trebui să fie o mulțime de sfecla, și că era roșu aprins, sfecla rași trebuie să se prăjește ușor în unt sau untură pentru a face dedurizată. Prăjirea „consfințește“ de culoare borș și devine sfeclă roșie. De asemenea, culoarea nu este pierdut, după adăugarea de borș de sfeclă trebuie să reducă căldura și să aducă un fel de mâncare până la făcut pe un foc foarte mic.

carne - 400g (cel mai bine pe os);
1 mediu de cap de varză mijlocii;
sfeclă roșie - 1 buc. (Small size);
1 buc. morcovi mijlocii;
Cartofi (mediu) - 5 buc;.
1 ceapa;
2 linguri pasta de tomate (puteți utiliza pulpa de tomate 1);
piper, sare, marar si usturoi - dupa gust.

Cum de a găti supă

1. Se prepară ingredientele.

2. Se prepară supa - pune carnea tocană. Va fi necesar să se toarne la fel de mult lichid, astfel încât să nu se diluează cu apă bulion (e un pic strică gustul vasului). Fierte și răcit nevoie de carne pentru a analiza (separat de oase) și se taie în bucăți de dimensiunea dorită.

3. Goliți de cartofi și se taie în cuburi. În supa de fierbere se adaugă toți cartofii felii. Când este vorba de fierbere din nou, reduce ușor căldura și se lasă timp de încă 5-7 minute.

4. Grate sfecla si morcovi, ceapa tocata marunt. Se incalzeste o tigaie cu o cantitate mică de ulei, și du-te acolo în primul rând, ceapa, se caleste un pic, apoi se adauga morcovii cu sfecla.

5. Pe o tigaie cu pastă de tomate vas de legume (și pulpă de tomate), și se amestecă la foc mic tomim încă 3 minute.

6. În acest moment shinkuem varza. Valoarea sa depinde și de grosimea dorită a vasului finit. Adăugați legume fierte în supa de gătit la foc mediu. Sare și piper după gust.

7. Adaugati varza tocata si se fierbe timp de cateva minute. Cand legumele sunt aproape aduse la pregătire, vom opri cuptorul și se lasă supa să zacă pe rafturi sub capota.

8. Gata supa se presara cu ierburi tocate și usturoi. Acest fel de mancare este servit in mod traditional cu smantana.