Cum de a găti slănina la domiciliu 3 rețete

Mulți oameni acum cred că grăsimea animală este foarte dăunătoare, spun ei, conține grăsimi trans, al căror consum duce la departe cele mai bune rezultate. Cu toate acestea, dacă sunteți de acord cu măsura, nu există nici un pericol pentru sănătate untură (așa-numita peretoplenny grasime viscerala) nu este. Avantaje și prejudicii de untură - este un subiect pentru o altă conversație. Astăzi am decis să vorbim despre cum să se pregătească untura de la domiciliu, din moment ce produsele care sunt oferite în magazinul are nimic de-a face chiar cu miros de untură naturale.

Pentru a prepara untura de porc folosită grăsime, tăiate din partea din spate sau părți de porc. preferabil femeie, peritoneul ca ingredient nu este potrivit pentru untura. Salo trebuie să fie bine curățate de murdărie, sânge și carne reziduuri. Au o culoare albă și miros plăcut. Sub rezerva untură tehnologia de producție stocată în frigider poate fi de până la un an. Și acum cel mai important lucru - cum să facă untură?

Reteta clasica de untură

Ia-o bucată de grăsimi potrivite. Temeinic-l curățați de murdărie, sânge, și se taie bucăți de carne.
Se umple cu apă ușor sărată și se lasă pentru o vreme. Salo necesar să se înmoaie timp de 12 ore, fără a uita periodic schimba apa.
unsǎ tăiat în bucăți mici și se scurge într-o tigaie la foc mic, eliminând în mod regulat jumari.
Odată ce toată apa se evaporă, se toarnă printr-o grăsime transparent pliat în mai multe straturi de tifon într-un borcan de sticlă sau recipiente din ceramică.
Ferm conectați poate și trimite în frigider pentru depozitarea pe termen lung.

Rendering untură în lapte

Se prepară potrivit pentru gătit bucata untură de untură. Se împarte în bucăți de 2x2 cm și ori în cazan.
Se toarnă o cantitate mică de lapte.
Se acoperă capacul recipientului și se scurge untură pentru câteva ore la foc mic.
După acest timp, scoateți recipientul de pe foc și lăsați-o să se răcească bine.
Pe suprafața unui strat de untură, se îndepărtează cu atenție, asigurându-vă că nu era apă, se transferă la o bancă, și trimite să conectați frigider. Termenul de valabilitate al produsului este de mai multe săptămâni.

Cum de a găti untură aromat

În loc de unt pentru sandwich-uri pentru micul dejun, puteți folosi untură. Cu toate acestea, în acest scop, produs adecvat nu au fost făcute în modul clasic, și arome bogate de condimente și fructe.