Cum de a găti Shortbread - reteta Shortbread - Retete

Biscuiți: în special de gătit

shortbread cookie-urile diferă de dimensiunile și grosimea. Corect produsele coapte sunt obținute sfărâmicios, moderat moale. Pentru a obține un biscuiți gustoase, folosiți un ulei de calitate sau crema de margarina pentru copt. Acesta poate fi încorporat în aluat și alte ingrediente, cum ar fi smântână, chefir sau iaurt. Dacă doriți să coace biscuiți mai clare în loc de ouă întregi, folosiți doar galbenusurile.

Biscuiți cu smântână

- 1 cană smântână;
- 180 g unt;
- faina 4 cesti;
- 1.5 cani de zahar;
- 3 oua;
- . 1 h soda Lingura;
- . 1 lingura de suc de lamaie t;
- 0,25 linguriță sare .;
- un vârf de cuțit de vanilie.

Arahide tigaie se prăjește pe un loc uscat, curat și se taie cojile de la un miez mai mare. Se bat ouale cu zaharul si vanilia. Adăugați smântână, sare și bicarbonat de sodiu, cu suc de lamaie hidratat. Se toarnă untul topit. Cerne faina si se adauga la porțiile de aluat. Toate se amestecă bine. Nu framanta aluatul prea mult timp, în caz contrar biscuiții se dovedesc plate și rigide.

Pe placa, presarata cu faina, rola aluatul într-un strat de aproximativ 1 cm grosime. Se presară un strat de alune zdrobite și ușor să le aplatiza cu un sucitor la nuci este mai bine păstrată. din metal nișă mare sau bol de plastic tăiat biscuiți. pune-le pe o foaie de copt, unsa. Plasați elementele din cuptor, preîncălzit la 200 ° C, și se coace pana se rumeneste. Biscuiți gata, se scoate din tigaie, se răcește pe bord. Serviti produs cu ceai, lapte sau compot.

Biscuiți cu semințe de mac

În loc de biscuiți de mac poate fi presărat cu semințe de susan, zahar sau fulgi de migdale.

- 1.5 cani de faina;
- 2 oua;
- 90 g de zahăr;
- 200 g unt;
- 1,5 ore miere .;
- . Praf de copt 1 linguriță;
- -,25 linguriță sare .;
- 2 linguri. lingură de mac pentru stropire;
- 1 gălbenuș de ou pentru ungere.

Cerne faina cu praful de copt și se amestecă. Se bat ouale si zaharul, se adauga untul topit si sare. Într-o masă omogenă porțiuni se adaugă făina și se frământă într-un aluat moale. Înveliți-o în folie de plastic și se pune în frigider pentru o jumătate de oră.

Refrigerat rola aluat pe o tablă cu faina, un strat gros de aproximativ 1 cm. Degajare le taie în biscuiți. puneți-le pe o foaie de copt unsa. Se topeste mierea si se amesteca cu gălbenuș de ou. Lubrifia masa rezultantă a fiecărei Korzhik, apoi se presara cu produse mac. Așezați foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 220 ° C Se coace biscuiți pana se rumeneste, se scoate din tigaie si lasa sa se raceasca.

Mulți oameni cred că pentru a găti propria lor delicatețe gustoase este foarte dificil, în plus, este consumatoare de timp. Vreau să dovedesc contrariul. Coaceți biscuiții de casă și asigurați-vă că nu este. La pregătirea coacerii va dura cel mult o jumătate de oră, dar în cele din urmă veți obține o mulțime de apreciere de la cei dragi.

• - făină - 400 g;
• - Zahăr - 200 g;
• - unt - 100 g;
• - ou - 1 buc;.
• - lapte integral - 80 ml;
• - dezintegrant pentru a testa - 10 g;
• - vanilie - 2 ani

unt dedurizată, se amesteca cu ingrediente cum ar fi zahărul. amestecul de zahar-crema, se bate bine, apoi se adauga la prima ou crud, apoi întregul lapte și praf de copt, care este, praful de copt la încercare. Opțional, format în masă introduceți vanilină vârf de cuțit. Toate se amestecă până la omogenizare. Apropo, dacă brusc nu a avut unt o puteți înlocui cu margarină, numai în acest caz gustul de biscuiți va fi un pic mai rău decât ar putea fi.

Pentru masa omogenă cremos de zahăr se adaugă făină de grâu. Se toarnă încet și, de preferință, trecând astfel prin sită. Prin această procedură, aluatul se obține blând și aer.

Ei bine aluatul mixt pune pe suprafața de lucru și să se transforme în formarea cu ajutorul unui ac de rulare, a cărui grosime este de aproximativ 6,7 milimetri. Având o formă specială pentru prăjituri, biscuiți, se taie viitorul ei. Dacă nu aveți astfel de matrițe, fac biscuiți rotunde.

figurine sculptate de aluat de atenție transfer la foaie de copt pentru copt. Trimite antena în cuptor, încălzit în prealabil la o temperatură de 180-200 grade, aproximativ 10-12 minute. Bunăvoința coacere ușor pentru a determina - partea superioară trebuie să fie acoperită cu o crustă rumen. biscuiți de casă sunt gata! Lăsați-i să se răcească, apoi se servesc cu ceai.