Cum de a găti pește Chum Chum rețete somon

Chum - un pește roșu, care aparține familiei de somon găsit în Oceanul Pacific. Este destul de bine-cunoscut și tip comun de pește, care este apreciat nu numai carne delicioase, dar, de asemenea, pentru caviar roșu - mulți numesc alimente regelui. Există mai multe moduri de modul de a găti somon, dar cel mai popular dintre ele - este sărare, prăjire, stewing și decoctul. Sărate somon Chum - fel de mâncare delicios pentru gurmanzii care apreciază calitățile gustative în forma sa naturală. Ce se poate compara cu o felie de somon, servit cu cartofi fierti? carne de somon Chum este adesea comparat cu pui ca nutritive și compoziția de vitamine este destul de asemănătoare. Fish a fost mult timp recunoscut produs alimentar valoros fiind proteine ​​complete furnizor de origine animală în corpul uman, care au capacitatea de a fi absorbit aproape complet.

Cum de a găti Chum pește cei care este un avocat de nutriție corectă și preferă să intre în dieta ta numai utile feluri de mâncare cu conținut caloric scăzut? Cele mai bune rețete vor fi coapte și feluri de mâncare de somon Chum, care este un pește fiert dietetice. O sută de grame de somon contine doar 127 de calorii, iar cantitatea de proteine ​​din această mică bucată va fi destul de mare - o mică parte din Chum dă o persoană un sentiment de sațietate. Chum de somon sunt adesea folosite in dieta si nutritie clinica - bunătatea sa unică de a ajuta pe oameni să îmbunătățească și să consolideze sănătatea lor. Chum - o sursă nu numai de proteine ​​complete - aceasta aduce mai mult și acizi grași, care nu poate fi înlocuit de nimic: propriile lor, ele nu pot fi produse în corpul uman. Keta este plin de vitamine și minerale - o gamă completă de micro și macro îmbunătățește sănătatea, și acizi grași esențiali au capacitatea de a pătrunde pe deplin în celulele organismului, contribuind la întinerire.

Keta - cum să gătească pește în mod corespunzător, astfel încât să nu se întâmplă dryish? Chum de somon nu sunt pești foarte gras, așa că pregătește aceasta trebuie să îndeplinească anumite reguli importante în platanul sa dovedit suculent si gustos. Cele mai bune metode de tratament termic este o coacere Chum, călire sau decoct. Din capul, aripioarele și coada unui somon chum larg poate fi fierte o supa delicioasa - acesta este un prim curs pentru întreaga familie. Keta obține o foarte suculenta, dacă este coaptă cu legume într-un manșon sau folie. Ai nevoie să taie peștele în bucăți porțiuni (nu neapărat că a fost file), după care sa răspândit într-un vas de copt unsa cu ulei. Straturile răspândit Peștii de legume preparate - poate fi feliile de cartofi, ardei gras, tomate, conopidă. Separat, se prepară sosul pentru pește - foarte gustoase transformă somon Chum în sos de smântână.

Orientul Îndepărtat Keta - un pește sărat gătit o rețetă specială. Pentru a selecta pește de înaltă calitate pentru sărare, este necesar să se cunoască punctele importante să acorde o atenție specială acestora în selecție. Lamelele ar trebui să fie roșu aprins, dar gri sau maro. Scales netedă, lucioasă, fără pete maro sau roșu. Când este apăsat apare o canelură care se întoarce rapid la vizualizarea inițială. Dacă Chum fost congelat, acesta poate fi un strat subțire de zgură de pe cântar, după decongelare, dar peștele nu trebuie să aibă un miros neplăcut. țesutul muscular trebuie să fie strâns - în cazul în care straturile de carne distanță unul de altul, atunci peștii au fost înghețate de mai multe ori. Acum aveți nevoie pentru a face un amestec înveliș de sare: are nevoie de 2 linguri. l. sare grosier, usturoi, zahar - 1 lingura. l, piper grosier, semințe de coriandru măcinat. Puteți adăuga bucăți de pește sare, și puteți utiliza fileurile de somon Chum. bucăți de pește sunt frecate cu preparate amestec și Chum somon învelite în pânză. Peștele este pus în găleata și apoi periodic pentru a sărare uniformă. Termenul de preparare a peștelui - de la trei până la șase zile la temperatura camerei, cu toate că fiabilitatea este mai bine să-l păstrați într-un loc răcoros.

somon Chum cu legume - un fel de mancare perfecta pentru o companie mare. Ketu pot fi coapte în manșon, astfel încât este mai bine pentru a salva seva mobil nu a fost dryish. Necesar să se taie peștele în porțiuni, 5 cm grosime (bucăți mari pot fi coapte sau carcasa întreagă), se stropesc cu suc de lamaie, se presara condimente, sare și a pus într-un manșon pentru copt. Cartofi se taie în felii, morcovi - felii si ardei gras si ceapa - julienne. Legume amestecate și răspândirea pe pește - mânecă strâns legat și trimis într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, în cazul în care vasul este gătit 40-50 minut.Keta - pește dietetice, cu o masă de proprietăți utile, așa că ar trebui să fie introduse definitiv în dieta adulților și copiilor .