Borsul - gătit pentru bărbați

Aici este supa pe care le gătesc. Fără pretenția de muzică clasică, voi găti carne de vită, cu adaos de sfeclă, varză, roșii, cartofi și roșii. Ca umplere borș - folosit zazharki de ceapă, morcovi și pasta de tomate.

ingrediente:

• Carne de vită sau de mânzat cotletul - 700 gr.
• Jumătate din varză mascul mijlocii
• Ceapă - 3 capete.
• Morcovi - 1 buc.
• Usturoi - 1 cap
• Sfecla - 1 buc.
• Cartofi - 500g.
• Pasta de tomate - 3 linguri
• Uleiul de floarea soarelui - 50 grame.
• Sare, frunze de dafin, piper negru, uscate sau marar si patrunjel

reteta mea pentru borș. Preparate din carne, varza, sfecla, morcovi, roșii. După gătit supa - se transformă supa hrănitoare roșu. Pentru realimentare pasta de tomate utilizare. Pe scurt, reteta pentru borș normale și corecte, ce altceva poate fi spus!?

Castigarea un vas plin de apă rece, se pune pe foc, vom arunca în oală, piesa noastra de carne de pe os. Carnea inainte de preparare este foarte de dorit să se dezghețe, în caz contrar acesta va fi greu. Da, în acest stadiu, în apă sărată, nu arunca pentru același motiv! Carnea ar trebui să fie fierte timp de aproximativ o oră - o jumătate, în acest proces, aveți nevoie de cât mai des posibil pentru a trage spuma!

În timp ce carnea noastră începe să gătească, vom proceda la prelucrarea legumelor. cap curat de catei de usturoi pe, freca pe o răzătoare grosier de morcovi si sfecla,

jumătate Croiala furcii varză. Acesta trebuie să fie tăiate - cât mai subțire posibil.

După aproximativ 20 de minute de carne de fierbere, din nou, îndepărtați cu grijă spuma, și aruncă în bulion - o pereche de inele mari morcovi, ceapă, stratul integral (trebuie sa o incizie bec periat pe de o parte, și pentru a elimina o singură fibră). Acest lucru este necesar pentru a obține o supă gustoasă bucăți noastre și de dimensiuni mari de morcovi și ceapă - astfel încât acestea, atunci ar putea prinde cu ușurință de bulion cu o lingura cu fante.

După aproximativ 40-50 de minute de fierbere, carne, ceapă și morcovi sunt recoltate din Skimmer tigaie. ceapa si morcovi Caught pot fi aruncate afară, ei nu mai au nevoie de noi, dar carnea - în cazul în care încă de pe placa este răcită, apoi ne-am întors în supa se va răspândi.

În bulion de fierbere aruncărilor felii de varza si sfecla sunt uzate,

bulion fierbe cu legume 20 minute

și până când soluția se fierbe cu legume - se taie în carnea noastră în porțiuni de mărimea dorită. Personal, îmi place piesele de aproximativ 1x2 cm. Dar oricine poate tăia carnea așa cum îi place.

După 20 de minute de fierbere de sfeclă și varză - aruncări de carne tocată înapoi în tigaie cu supa noastră viitoare.

Se taie toate ceapa. Sau poate fi tăiat fin sau mai mare (ca borș aici de gătit).

Alimentând borș nostru se face din morcov ras prăjită și ceapa tocata cu adaos de pasta de tomate. Într-un cuvânt, zazharki făcut după cum urmează:

Scoateți baia de supă pe un alt arzător și pe deja înroșit (care a fost fiert supa noastră) pune tigaie, și se toarnă în ea aproximativ 50 de grame de ulei vegetal.

Fry ceapa pana se rumeneste

Aruncări Bow ras morcovi

legume Passiruem pana cand se inmoaie

Se adauga ceapa si morcovi la trei linguri de pasta de tomate (cu diapozitive)

Fry rezerve la stat - atâta timp cât pasta de tomate nostru începe să se întunece. Totul în acest loc pansament nostru pentru borș este complet gata. Scoateți tava pe un arzător liber, și un încălzit - înapoi pentru a pune supa noastră.

In timp ce supa noastră continuă să se pregătească din nou

Se taie cartofii (se poate folosi Sfaturi - Cum băieți normali taie cartofi). Și, de îndată ce supa noastră începe să fiarbă din nou - aruncat în oală toate cartofii tocate.

La sfârșitul 20 de minute de fierbere supa - borș aruncă în mixul nostru de sos si supa. În acest loc, supa poate fi sare.

In timp ce supa de tocană - roșiile tocate urmează: roșiile tăiate în sferturi, apoi fiecare tăiate în grosime sfert din plastic de 0,3 - 0,5cm.

Aruncări felii roșii în supă și se fierbe supa timp de 10 minute mai mult

Pregătirea unei perechi de trei pliante lavrushki, și se taie căței de usturoi noastre în materiale plastice subțiri

Aruncări lavrushku și usturoi în supa, dar, de asemenea, să fie foarte bun, în cazul în care există este de a arunca marar tocat proaspat si patrunjel, sau, poate, în acest loc utilizați variante uscate sau congelate ale acestor componente.

Supa se amestecă bine, și chiar în acest loc - incendiu dezactivare, așteptați până când barbotarea dispare, tigaie se acoperă cu un capac și se lasă timp de 10 minute, apoi

Între timp, ne zacă supa la cheie în tigaie, curata destul de repede cativa catei de usturoi, se taie o grămadă de untură gustoase sau bacon, se toarnă supa intr-un castron adânc, adăugați-l o lingură mare de smântână, asigurați-vă că pentru a se presară din belșug cu piper negru si .... să te binecuvânteze, frate.