Cum de a găti orez - cum să gătească un orez delicios sfărâmicios
Figura de pe dreapta a fost întotdeauna luate în considerare, și va fi considerat ca fiind cel mai popular cereale din lume. Principalul tip de orez, care este mâncat - fierte. Cum de a găti orez. cunoaște încă strămoșii noștri din cele mai vechi timpuri, aceasta este o cultură foarte veche, cu o istorie lungă și tradiție. Rădăcinile ea, într-un sens figurativ al cuvântului, sunt în China. în urmă cu mai mult de șase mii de ani, oamenii erau deja conștienți de existența de orez, ni se spune despre el, și reziduuri de orez din ceramică, care arheologii au descoperit în timpul săpăturilor, ea există dovezi ale manuscriselor antice din India și China antică. Este bine cunoscut faptul că acest produs este un fel de cameleon, care, de adaptare la diferite condiții, devine ca ei. Figura perfectă și așa este utilizat pe scară largă ca un fel de mâncare parte la multe, feluri de mâncare de multe ori foarte diferite - și legume, și fructe, și carne, și pește.
Valoarea fiecărui bob
În Asia antică, orezul este de bază pentru delicii culinare, și chiar să devină o parte cu adevărat esențială a tradițiilor bucătari din aceste țări. Știați că în România iarba unică și de neînlocuit nu a apărut atât de mult timp în urmă, în urmă cu doar trei sute de ani. Cu toate acestea, el imediat foarte de succes și, prin urmare, a devenit definitiv parte deja obiceiuri culinare romanesti. In zilele noastre, știm cu toții că orezul este mare pentru aplicarea sa în prepararea de supe, diverse garnituri, orez, o parte din salate, și, desigur, ca un fel de mancare separat. În plus, orezul este extrem de util, acesta conține multe oligoelemente, glucide, proteine, vitamine, grăsimi și aici nu există practic nici.
Rice are o capacitate unică de a oferi nu numai corpul nostru o masă de substanțe utile, dar, de asemenea, să deducă din componente dăunător. Această proprietate face ca cifra pentru cei care doresc să piardă în greutate și se așează pe o dieta, doar o mană cerească!
Cum de a găti orez
Cum de a găti orez? Pentru a afla cum să-l gătească la prima vedere, fel de mâncare destul de simplu, este util să se știe că există mai multe varietăți ale acestui produs de cereale, și pe ce fel de orez pe care o alegeți să utilizați pentru preparatele dvs. depinde de reteta si gatiti-l.
- Orez lung cereale. boabe subțiri, perla, foarte frumos și gustos. Cele mai populare. „De ce?“ - vă întreb? Răspunsul este simplu: atunci când fierte are o caracteristică nu se lipesc între ele, astfel încât este cele mai bune preparate din carne laterale pentru pește și feluri de mâncare.
- Srednezerny Fig. oval cereale, mat. Această ceață se spune că există o mulțime de amidon, astfel încât această cifră este capabil să absoarbă apa mai mult cu bobul lung. Este ideal pentru risotto de gătit, supe, paella, este în vasul finit un fel, vâscozitatea intrinsecă.
- Orez rotund. Figura engleză și japoneză. British - pentru că este utilizat pe scară largă pentru gătit budinci tradiționale engleză, japoneză - pentru că este baza pentru terenul. Deoarece orez cu bobul rotund bastoane bine împreună, este de asemenea perfect pentru musaca, deserturi.
Depinde de gustul și calitatea de gătire a orezului este, de asemenea, pe culoarea sa. Ceea ce ne spune culoarea unui bob de orez?
- Orez alb - lustruit. Când măcinare, a pierdut aproape toate fibre, astfel încât este necesar pentru corpul nostru, este foarte mult de calitățile sale benefice. Acum puteți cumpăra orez prefiert galben, care păstrează multe din proprietățile benefice, dar la gust ca nu este totul.
- orez brun. Acesta își păstrează carcasa, care este compus din mai multe substanțe nutritive. Persoanele în vârstă și copiii ar trebui să fie sigur să-l folosească în produsele alimentare.
- orez negru salbatic. Observați în pachete cu orez alb cu bob lung, semințe negre? Acest lucru este foarte util orez sălbatic, cu o mulțime de minerale și vitamine. Conține un orez și o mulțime de fibre, acesta va fi un fel de mâncare mare pentru pești.
Cum de a găti orez
Reguli generale, care trebuie să le respecte atunci când gătiți orice tip de orez, nu există. Fiecare tip de orez necesită o formulare separată, tehnici și trucuri separate. După cum știți deja, ovale și orez rotund pentru a absorbi o mulțime de apă și gata vâscos, prin urmare, pentru prepararea lor va necesita mai multă apă. Apoi - există o astfel de metodă ca orez spălare după aducerea la pregătire, dar nu este utilizat pentru toate mesele.
Cum de a găti orez crocant
1. În primul rând - orezul trebuie să fie bine curățate de eventualele pete, apoi se clătește. Acest lucru ar trebui să se facă cel puțin de cinci ori, asigurându-vă că apa a devenit transparentă. Folosiți numai apă rece se clătește întreaga greutate a orezului, amestecând periodic.
2. În timp ce orezul este spălat, pune apa la fiert. Utilizați tigaie, care ar trebui să fie de o asemenea dimensiune încât orezul după fierbere, o creștere a volumului, nu „tarat“ la suprafață. Ia pe bază de apă - o parte din orez și două părți de apă. Podsolite.
3. Orez Amestecați la foc mare se aduce la fierbere, apoi se reduce flacăra la minimum. Se acopera tigaia cu un capac.
4. Se fierbe 12 minute. În cazul în care sunt îndeplinite proporția de orez și apă, orezul se va arde și clocotească.
5. După aceea, se scoate din tigaie la foc, nu se deschide capacul și să dea mai mult să stea 10-12 minute. Acum puteți scoate capacul, se adauga untul la gust și condimente.
Cum de a găti orezul pentru role
Pentru role - soiuri de sushi japonez - aveți nevoie pentru a lua un pic cu boabe rotunde, și pentru că absoarbe mai multă apă decât în mod normal, aceasta nu ia o gătit două cupe și trei.
Gatiti un orez au nevoie de gradul de pregătire, ca regulă - până atunci, până când se absoarbe toată apa. Dacă după ce credeți că se ajunge la gradul de pregătire, iar apa este încă acolo, este necesar să se fuzioneze. Se răcește ușor, se adaugă o cifră specială în oțet de orez, amestecare cu atenție și o mulțime de orez.
Cum de a găti kutyu orez
Kutya - vasul tradițional rusesc, care este preparat din cele mai vechi timpuri la mesele memoriale și funerare. Pentru a face posibilă pentru a lua diferite tipuri de cereale, acesta poate fi, și de grâu, și ovăz, și orz. Dar cea mai răspândită este kutia de orez, probabil din cauza ușurinței de preparare, precum și o varietate de rețete. Baza pentru kuti de orez fiert, care este adus la fierbere și imediat se spală cu apă rece. Apoi, orezul este umplut cu aceeași apă rece și doar apoi fierte până la gătit.
Pe ce suplimente pe care doriți să introduceți în rețeta dumneavoastră Kuti depinde de numele său - „cu migdale și miere“, „cu caise și fructe cu coajă uscate“ și așa mai departe, totul depinde de gustul și oportunitățile.
Cum de a găti orezul în aburi
Multe gospodine, evaluând realizările progresului științific și tehnologic în bucătărie, este bine adaptat pentru a găti orezul în aburi. Utilizați un vapor, în general, au nevoie de cât mai des posibil - gătite în produsele ei păstrează componentele lor utile, vitaminele nu sunt distruse, gustul este mult mai ușoară și plăcută.
Cum se poate găti orezul în aburi? Este necesar să se toarne apă în recipient inferior și apoi se spală cu grijă de orez și apă într-un raport de unu la unu a pus într-un container special (care va fi apoi la partea de sus). Imediat, puteți adăuga condimente, ulei - toate pentru gust. Se adauga sare dupa gust. Setați cronometrul la poziția de „30 de minute“. La sfârșitul timpului alocat pentru a încerca cu atenție, dacă este necesar, se adaugă un pic de timp.
Cum de a găti orez
Atunci când gătit orez fiert amintesc o regulă simplă - gătirea orezului depinde de calitatea apei. Pe cât de mult de apă se află în zona dumneavoastră este supusă unui tratament alcalin, depinde de perioada de produse de gătit. Prin urmare, gatiti orez, în mod constant aceasta degustare și determinarea gradului de pregătire. Acesta poate fi de 15 și 20 de minute, după cum este necesar.
De asemenea, timpul de gătire al orezului depinde de gusturile dumneavoastră, există cazuri în care cineva ca orezul și undercooked un farmec aparte constă în criza sa.
Legate de intrări:
