Cum de a găti la reteta acasă pectină marmeladă de casă cu pectina
Pectina se face la domiciliu nu este criterii dificile. Puteți folosi coacăze negre, mere, fructe citrice și multe alte fructe de pădure, fructe și chiar legume. Se prepară un borcan de pectină, puteți găti marmeladă de casă, pierde în greutate, curăță organismul și întineri-l!
Cum pectină acasă util?
Pectina vine formulat pentru vindecare obezitate, cancer, diabet, boli ale tractului gastro-intestinal. Dar cea mai importantă caracteristică utilă de pectină este o curățire a organismului de la pesticide, ioni de metale grele și radionuclizi, pentru tot ceea ce el nu încalcă echilibrul bacteriologic al mediului intern.
Deoarece Yablokov pectina este folosit, de asemenea, oameni obișnuiți care sunt ocupați cu privire la propria lor sănătate. Acasă pectina are un avantaj clar în comparație cu achiziționarea: veți avea încredere în performanțele sale de mediu. Metoda rezultată din fabrică pectină - rezultatul reacțiilor chimice de substanțe diferite, poate fi impurități care nu sunt necesare.
Vara - este timpul să stoc pe vindecarea pectină. Yablokov Criterii de pectină de origine bucătar este mai ușor decât alte legume (dovleac, napi, portocale, plante de apă de mare, floarea-soarelui).
Indicație: Dacă aveți de gând să se angajeze în fabricarea de pectină la criterii de origine, este util să se țină cont de faptul că substanța găsită în cantități mari în fructe imature, în cazul în scadență. Și deja pentru producerea de gemuri și jeleuri cu pectina de casă o mai bună utilizare a fructelor și legumelor mature.
Lock și pectină la criterii de origine
Merele trebuie să taie împreună cu semințele și piei pentru 6-8 felii pliate într-un recipient cu fund gros, se adaugă apă și se fierbe timp de 20-25 minute la foc mic, amestecând. Apoi, masa Yablokov trebuie să fie răcită, schimbare în sită de nailon sau ciorap pur și simplu, fără pată din nailon și se află deasupra feluri de mâncare, astfel încât sucul se scurge de la ea.
După 5-6 ore de suc colectat trebuie uscat la o temperatură de 80-100 grade în cuptor. Pectina domestică, eventual, trebuie să se întoarcă sub formă de pulbere de cafea, similar cu amestecul dulce de pulbere. În unele realizări, fabricarea de pectină în etapa criteriilor de origine de uscare este omisă, iar cursul este deosebit de picurată-off suc. Din numărul desemnat de bunuri din aproximativ 100 g de pectină. Acesta poate fi folosit în condiții de siguranță pentru a face gem, gem, marmeladă.
marmeladă de casă căpșuni cu pectina
Reteta marmeladă de casă cu pectina de auto-a făcut cât mai simplu posibil. ingrediente:
- 0,5 kg de piure de căpșuni;
- 0,5 kg de zahăr;
- 12 grame de pectină;
- 100 g de soluție de glucoză; Opțional, puteți adăuga: crema de tartru (crema de tartar) sau suc de lămâie; lichior.
Pick up o formă pentru marmelada viitoare, nu ar trebui să fie cel mai înalt, de fier. Și nu contează ce feluri de mâncare pentru Brawn poate veni, de asemenea, în sus. Forma ar trebui să pregătească terenul pentru a cling film facilita scoaterea marmeladă de casă. etape de fabricație: piure de căpșuni necesare pentru a aduce la fierbere într-o tigaie cu fund gros, se adaugă pectina, și zahăr.
Amestecul trebuie adus la fierbere și se fierbe ușor, glucoza se amestecă. Fundamental te uiți la ea că consistența temperatură nu mai mică de 85 de grade. Când marmeladă apos va fi vizibil mai gros și mai întunecat, este necesar să se adauge crema de soluție de tartru. Această componentă poate fi schimbată cu suc de lămâie. După o greutate adecvată merită amestec (nu sunt sigur despre eșantion de filament mediu), este necesar să se îndepărteze de la căldură, se adaugă la acesta 10 ml de lichior. Masa de fructe care urmează să fie distribuite rar pe partea de jos a formularului, rece, schimbare, cuplat cu filmul de pe bord.
După o zi de marmeladă de casă ar trebui să răsturnați și arunce o altă zi. „Maturată“ marmeladă trebuie să taie în bucăți discret, rola în zahăr și arunca chiar și „respira“. De-a lungul timpului, el nu va aminti blocajul, și se va transforma într-o adevărată marmeladă de casă parfumat cu pectina, care se face numai cu timpul, chiar mai gustoase!
Creat de: Katerina Sergeenko