Cum de a găti ficat de miel

ficat de miel pot fi atribuite la dieta si produs delicios. Proteinele complete, minerale și vitamine conține mai mult de carne. Mai ales o mulțime de fier și proteine ​​cu cupru necesar pentru sinteza hemoglobinei în organism. Datorită conținutului ridicat de vitamina A ficat este esentiala pentru persoanele cu deficiențe de văz. Ficatul poate fi fierte, prăjite, fierte, face din risotto sau gratar ei. Pentru fel de mancare sa dovedit gustoase și sănătoase, trebuie să știți cum să se pregătească de ficat.

În primul rând, ficatul este necesar de a alege dreptul la magazin sau de pe piață. Pentru prepararea ficatului prăjit, pilaf sau kebab, ficatul trebuie să fie numai în stare proaspătă, miel sau animal tânăr. ficat congelat este potrivit doar pentru plăcinte sau chiftele. Înainte de pregătirea ficatului este necesară eliminarea canalelor biliare și îndepărtați pelicula. Cum de a elimina filmul de ficat? Foarte simplu, trebuie doar să-l stropi cu apă clocotită, și se desprinde cu ușurință. După aceea, ficatul este tăiat în bucăți, amestec obsushivayut șervețel sau paneer prosop sare, condimente și făină. Fried ficat pe o tigaie puternic încălzit cu ulei vegetal sau grăsime coada unei oi nu mai mult de 3-4 minute pe fiecare parte, ceapa si legume este mai bine să se pregătească într-o tigaie separat și apoi conectați cu ficat prăjit. Un vas de ficat se poate prepara o varietate de sosuri, sau pentru a depune o salata de ardei, vinete, roșii și ceapă murate.

Copii variind de la 7-8 luni, de asemenea, poate și trebuie să dea ficatul, deoarece conține o mulțime de substanțe valoroase pentru organismul în creștere. Cum de a găti de ficat pentru un copil să-l toate vitaminele și mineralele utile păstra? alimente pentru copii preparate adecvate din ficat tocat, aburite intr-un sufleu poate găti pate de ficat fiert cu legume si unt, supe la supa de legume sau smântână.

Roasted ficat de miel sau de ficat frigarui de oaie în crupa - hrană pentru bărbați adevărați. În funcție de modul de preparare a ficatului ling se poate obține și o gustare în formă de ficat crud, murate cu sare, piper, oțet și ceapă, și fel de mâncare dietetice sub formă de pastă de ficat fiert-adăpare gura passaged în ulei vegetal cu ceapă.

Ficat de miel asupra valorii nutritive și gust cel mai apropiat de ficat de vită. Condiții de gătit nu sunt mult diferite. Una dintre modalitățile de modul de a găti ficat de vită - reteta pateu este foarte gustos. 500 de grame de ficat de vită este necesar să se ia 300 g de bacon nesărat (sau grăsime de pui), morcov și ceapă. Se taie toate bucăți mari, totul ușor prăjit, acoperă și se fierbe la foc mic timp de 1 oră. Se adaugă sare la sfârșitul gătit, în caz contrar acesta va avea un gust amar. Treci la tocat carne cu o grilă fină. Acesta poate fi rulat într-o rolă, a pus în mijlocul untului.