Cum de a găti creveți prime - un pas cu pas de preparare de feluri de mâncare, această rețetă imagini - gătit

Crevetii - un produs util, bogat în micro-și macro. carne Tender este gustos de la sine, dar poate fi adăugat la salate, pizza și sute de alte feluri de mâncare. Chiar și într-un supermarket de provincie sunt întotdeauna disponibile mai multe tipuri și mărci de creveți. Cum nu pentru a face alegerea greșită?

recomandări generale

Să acorde o atenție la dimensiunea de crevete. Pentru creveți obișnuite 90/120 - aceasta nu este o indicație de milimetri sau inci. Acest marcaj înseamnă că în 1 kilogram de produs de 90 la 120 de creveți. Destul de des în magazine a pus o altă „dimensiune“ pentru a vinde bunuri mai scumpe.

Dacă vă cumpărați creveți fără cap, să fie pregătit că numărul acestora nu este specificat pentru 1 kg și 1 lira (450 de grame)

În conformitate cu legislația în vigoare în România, grosimea gheții în creveți nu ar trebui să fie mai mult de 4%, cu toate acestea, unii producători nu aderă la această cerință. Chiar mai rău este situația în magazine, în cazul în care vânzătorii cresc crusta de gheață și perefasovyvayut creveți pentru a crește prețul și greutatea produsului. În cazul în care pachetul poate fi văzut smocuri de zăpadă, apoi în procesul de transport și de depozitare a produsului este decongelate și recongelate. Poate sa întâmplat în mod repetat.

creveți de bună calitate au o coada roz buna întotdeauna este pliat. coajă Dryish, carne galben, pete negre pe coajă sau picioarelor - simptome de creveți vechi. În cazul în care coada îndreptați, atunci individuale a murit chiar înainte de a fi înghețat. În cazul în care capul negru creveți, acesta trebuie să fie aruncat imediat imediat ca aceasta culoare - un semn de boală. Creveti cu cap verde destul de comestibile. Doar cu puțin timp înainte de recoltare, ea a avut un tip special de plancton. Culoare cap Brown vorbește despre creveți sarcina. Carnea lor este extrem de util.

Care sunt creveți aduse la magazinele?

Pescarii din România implicate în pescuitul industrial de creveți, dar captura este exportat în principal în Statele Unite ale Americii, Japonia, Coreea de Sud. În România și Ucraina, cel mai adesea creveți vândute prins de pescarii canadieni și daneză.

Crevetii sunt mai mici, cu atât mai mult gustul și suculent de carne

Nu există nici un crevete. „Royal“ numit toate majore creveți cu apă caldă. Excepțiile sunt creveți, care a primit numele său, din cauza culorii corespunzătoare shell. Mare „regal“ creveți sunt aduse în principal din India și China. producătorii conștiincioși vor avea întotdeauna pachetul că în produsele de acvacultură (de exemplu, crescute artificial la ferma). prawn comună în România sunt importate din Thailanda și Indonezia, negru tigru creveți - din India și China.

Crevetii crescute în ferme, cele mai multe dintre ele sunt absolut sigure. Unii cumpărători pur și simplu nu le place gustul cărnii de crescătorie. Cu toate acestea, nici un producător (și, cel mai adesea este speculatori si ambalatori), nu se poate garanta că agricultura creveți la fermă au fost utilizate antibiotice, stimulente și coloranți.

Cum de a găti creveți în limba chineză