Cum de a găti coaste de porc

paşi de editare

Edit Metoda 1 din 3:
Se prepară coaste

Scoateți membrana coaste. Pe margini, de obicei în partea de jos, există o membrană care va fi greu să mestece când ai plecat. Este ușor de a elimina, apuca doar degetele și eliminați. Dacă este necesar, utilizați un cuțit pentru a slăbi membrana.

Decideți cum veți savura coaste. Puteți adăuga sare și piper și coaste și sos să le toarne mai târziu, sau pentru a le freca condimentele uscate și se lasă timp de noapte, astfel încât acestea să înmuiate. În orice fel se va dovedi coaste delicioase, savuroase, asa proceda la alegerea ta.
  • Dacă doriți să utilizați amestec uscat de condimente, planul de gătit în avans, astfel încât ați avut posibilitatea de a părăsi coaste în amestecul peste noapte în frigider. Înfășurați carnea ras condimentat cu folie de aluminiu si se pune in frigider peste noapte în ajunul de gătit planificate. [1]
  • Iată cum să facă un simplu amestec de condimente uscate, cu care carnea se va dovedi picant și delicios. Pur și simplu se amestecă condimentele si le freca Coaste:
    • sare 2 linguri
    • 1 lingura lingură praf de chili
    • 1 linguriță de piper negru
    • 1/2 linguriță ardei iute
    • 1/2 linguriță boia afumat
    • 1/2 linguriță cimbru uscat
    • praf de usturoi 1/2 linguriță

Edit Metoda 2 din 3:
coaste de copt

Incalziti cuptorul la 250 de grade.

Se prepară un vas de copt. Ia formă cu pereți de 5 cm, care este liber de a pune toate un singur strat de coaste. În cazul în care carnea nu este prevăzută un singur strat, acesta este gătită inegal. Shots vas de gătit cu folie de aluminiu, marginile care trebuie să fie liber să stea de forma traverselor.
  • Este important să se utilizeze o formă profundă, deoarece nervurile va elibera o mulțime de suc, și nu doriți ca acesta să curgă peste marginea formei.
  • Puteți utiliza o matriță de sticlă sau metal.

Se toarnă în matriță aproximativ 0,6 cm de apă. Acest lucru va menține umiditatea de carne și de a preveni lipirea de jos. Se toarnă apa direct pe folia de aluminiu.

Puneți sub formă de nervuri. marginile Arch ar trebui să fie orientată în sus. Asigurați-vă că carnea este un singur strat.

Se acoperă cu folie de aluminiu sub formă, pentru a obține un cort. În primul rând îndoiți marginile foliei, precum și locul de sus un alt strat. Fixați folia sub formă de mânere, astfel încât să rămână în vigoare. Asigurați-vă că nu există găuri.

Puneți un vas de copt și se fierbe în cuptor timp de 2 1/2 ore. În timpul primei ore de coaste trebuie să fie acoperite. Carnea gata pentru atingerea finală, în cazul în care acesta poate fi ușor separat de os cu o furculiță.

Editare Metoda 3 din 3:
retușuri

Se prepară sosul pentru grătar, dacă doriți să-l utilizați. Puteți folosi sos gata făcute, sau să creați propriile. Adăugați la etapele finale ale nervurilor de gătit, dar puteți începe să-l facă în timp ce acestea sunt încă în cuptor. Dacă doriți să pregătească propriile lor sos, procedați în felul următor:
  • Fry într-un 1/4 ceasca ceapa tocata tigaie cu putin ulei.
  • Adăugați 1/2 ketchup cana, ulei de masline 1 lingura, 1 lingura de otet de mere, 1 lingura sos iute, 2 linguri de zahar brun, sare și piper.
  • Se fierbe amestecul timp de 15-30 de minute, amestecând din când în când.

Scoateți coastele din cuptor și se îndepărtează folia. Pentru cotlet a fost clare, ele trebuie să fie coapte la capătul fără folie.

Activați elementul grătar în cuptor și preîncălziți grătarul. Și el și un alt mod de a crea pe oferta coaste, clare, iar carnea se va topi în gură.

Se toarnă sos de gratar coaste. Puteți să-l turna direct pe carnea într-un vas de copt. [2]

Prajiti coastele pe gratar sau la cuptor, cu un element de gratar, timp de 5 minute. Pune-le în cuptor, descoperit, sau locul pe grila pentru grătar și se fierbe până când sunt crocante pe ambele părți.

Serviti coaste. Puteți trimite să-i un sos de gratar suplimentar, dacă se dorește.