Cum de a găti cele mai delicioase ciocolata calda, lumea ciocolata

Ciocolata calda - o delicatesă cu o istorie milenară. La un moment dat a fost singurul desert din cacao oameni celebri. Și nu numai cunoscut, dar, de asemenea, un foarte iubit: astfel încât vechi Aztecii numit „hrana zeilor“. Marele conducător al aztecilor, Montezuma, de altfel, a fost un pasionat iubitor de bunătăți aromate - există o legendă care a băut până la cincizeci de cesti de ciocolata calda pe zi!

Astăzi, ciocolată caldă - o băutură, să citiți peste tot în lume. Imaginați-vă sentimentul de căldură și confort, care vă va oferi o ceașcă geroasă de iarnă seară de băutură fierbinte aromat.

Se prepară o ciocolată caldă și toată lumea poate, este într-o clipă. Principala dorință: de a pregăti mai bine băutura de pudră de cacao (și chiar mai bine din boabele de cacao în sine, doar pentru a le găsi destul de dificil). Lucru este faptul că numeroasele sale proprietăți utile de ciocolată caldă devine în prepararea granule sau pulbere - compuși organici medicamente de flavonoide, în ordinea lor de magnitudine mai mare de bomboane de ciocolată. Ele dau gustul ciocolatei amărăciune caracteristic. rețete de ciocolată fierbinte acolo set mare, dar ele sunt practic construite pe două ingrediente de bază - pudră de cacao sau batoane de ciocolata.

clasică de ciocolată caldă

Pudră de cacao - 3 lingurițe

Lapte - 2 cesti

Zahăr - 5 lingurițe (sau gust)

Vanilie - 1 linguriță

Sol ardei roșu sau ardei iute - dupa gust (utilizarea de piper nu este necesară, dar de dorit, în caz contrar, rezultatul este o cacao gros)

Ce trebuie să faceți:

Pudră de cacao trebuie amestecat cu zahăr. Apoi este încălzit și lapte, fără fierbere, treptat, adăugând la ea cacao și zahăr, amestecând constant bea. După aceea, se adauga zaharul vanilat si piper. Voila!

Ciocolata calda cu baton de ciocolată

Placi de amar sau ciocolata cu lapte - 100 g

Vanilie - 1 linguriță

Ce trebuie să faceți:

Se încălzește laptele (nu de fierbere). Răzuiesc un bar de ciocolată. Apoi se toarnă ciocolata rasa de lapte pe jumătate fierbinte, se macină cu grijă până la omogenizare. Se adauga zaharul, vanilia si restul de lapte (nu uitați să se amestecă în mod constant băutura). Ciocolata calda este gata!

Recomandări generale pentru prepararea ciocolatei calde:

1. În timpul preparării ciocolatei, aceasta trebuie să se amestecă în mod necesar - în mod continuu. Acest lucru va ajuta la evitarea formării de bulgări. Această regulă se aplică atât rețete de pudră de cacao și în batoane de ciocolată.
2. Pentru a face gustul și aroma băuturii mai saturate, se adaugă puțină cuișoare, scorțișoară, cardamom sau nucșoară (gust).
3. Serviti băutura frumos - da celor dragi posibilitatea de a se bucura de frumusețea și parfumul. Ciocolata calda este cel mai bine servite în pahare de sticlă groasă, se presara cu nuci zdrobite, sau frisca.
4. Amintiți-vă că ciocolata caldă este foarte calorice. De aceea, este mai bine să bea dimineața sau după-amiaza.