Cum de a găti brânza de capră la domiciliu, de sex feminin e-zine!

Rețetă pentru a face branza de capra este unul dintre cele mai multe retete utile, de uz casnic, produse lactate și produse foarte gustoase. Gatiti brânza la domiciliu este mult mai ieftin decât să-l cumpere în magazine. Speciile de brânză interne foarte mult, cu toate acestea, vreau să acorde o atenție deosebită produselor fabricate din lapte de capră. Astăzi ne uităm la modul de a face brânză de capră acasă. Faceți o brânză și poate fi făcută din lapte de vacă și de oaie, dar produsul real poate fi obținut numai din lapte de capră. Ea are cel mai bun gust, de altfel, nu este alergene, adică, brânza de capră poate fi administrat în condiții de siguranță pentru copii care raspund slab la proteine ​​din lapte de vacă. În acest fel de mâncare copilul nu poate fi negat.

Se încarcă.

Pentru a prepara branza de capra la domiciliu, veți avea nevoie de șase litri de lapte de capră proaspăt, șase la sută oțet și sare. În plus, trebuie să pregătească un tifon curat, oală de aluminiu și vas emailat. În primul rând, se strecoara cu atentie laptele caprei. Această procedură este obligatorie, la fel ca în laptele poate fi unele particule mici, păr de capră și așa mai departe. Încordare de a folosi o bucată de tifon pliat. În cazul în care laptele este protsezheno, pune-l pe foc într-o cutie de aluminiu. Deoarece laptele de capră oarecum mai grasă decât, de exemplu, o vacă, arde de multe ori. De aceea, aceasta trebuie să fie încălzit într-o tigaie din aluminiu. Până laptele se va fierbe, este necesar să se agite continuu.

În acest moment, laptele poate gusta de sare. Cand vine vorba de fierbere, se toarnă oțet în tigaie, la rata de o sută de grame de oțet la trei litri de lapte de capră de casă a lui. Apoi deconectați focul sub oala. Ca urmare, ar trebui să obțineți ser și în suprafața de ser - brânză de capră. Scoateți-l cu o lamă specială sau spumiera și locul pe tifon. Tifon, astfel, ar trebui să acopere castron. Apoi înfășurați brânza rezultată, stoarce-l, a pus pe o farfurie și a pus sub orice presiune. De exemplu, puteți profita din plin de borcan de trei litri. brânză de capră poate fi dat orice formă dorită, aceasta va depinde tot de feluri de mâncare, pe care o pressuete fel de mâncare. După aceea, a pus un castron de brânză într-un loc răcoros. brânză de capră casa va fi gata atunci când este complet rece.

Urmatoarea reteta, cum să facă brânză de capră acasă vă permite să facă acest fel de mâncare cu brânză. Apoi, brânza finit transformă o culoare gălbuie și este destul de solidă, cum ar fi brânza românească. Inițial se pregătească trei litri de lapte de capră proaspăt, un kilogram de brânză de simplu (poate fi luat ca o casă, precum și achiziționarea, de exemplu, magazine). tensionarea cu grijă laptele în oală, care este apoi pus pe foc și să aducă laptele la fiert. Apoi se toarnă în tigaie brânză. Se fierbe masa de lapte la foc mic timp de douăzeci de minute.

Așa că laptele nu a avut timp să ardă pe, în mod constant ea se amestecă. Când masa de bine gătită, pliați într-o strecurătoare. Este necesar ca toate restul de lichid de sticlă. Pune După aceea brânză într-un castron. Se adaugă la aceeași un ou crud, o linguriță de bicarbonat de sodiu, o sută de mililitri de ulei vegetal și un pic de sare. Se agită amestecul rezultat bine și puneți-l într-o baie de apă. Dacă săriți peste acest pas, vă pregătiți brânză de capră de casă se va prăbuși prea. Se fierbe-l pentru un cuplu timp de zece minute, după ce fierbe apa.

Apoi luați o sticlă de plastic și decupați în partea de sus a acesteia. Spoon, impune ușor brânză într-un recipient, în acest caz, este necesar să se zdrobească bine că în cele din urmă sa dovedit pâine destul de bine. Apoi, a pus sticla umplut în frigider și așteptați răcirea completă a brânzei. După aceea, acest fel de mâncare poate fi mâncat. brânză de capră de casă pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp în frigider. În acest scop, el a pus în congelator într-o sticlă de plastic, așa că nu a pierdut feluri de mâncare de calitate gust.

Pentru a pregăti brânză de capră la domiciliu în mod corespunzător, trebuie să urmați câteva sfaturi. În timpul pregătirii meselor ar trebui să fie utilizate în mod exclusiv din lapte de casă. Atunci când cumpără lapte, asigurați-vă că să acorde o atenție la mirosul. lapte de capră absoarbe mirosul animalului, mai ales dacă prost avut grijă de ei. Cum nu ai digerat brânză, pot rămâne în continuare un miros neplăcut. Din acest motiv, pentru a nu strica brânză de vaci lui, lapte, pentru a alege foarte atent.

Puteți găti brânza de capră la domiciliu și din lapte pasteurizat, gustul vasului finit va fi, de asemenea, foarte interesant și foarte gustoase. Deci, veți avea nevoie de un litru de lapte pasteurizat, care are o valabilitate de minim, o sută cincizeci de grame de ulei de măsline, trei sute de grame de iaurt de capra naturale, două linguri de condimente „ierburi provensale“ și trei linguri de sare.

Vă rugăm să aduceți la lapte de fierbere, în timp ce se agită continuu. Apoi se adaugă la ea iaurt de capră, în detrimentul de lapte se va cheag treptat. În acest moment, trebuie să se toarnă sare în tigaie și adăugați condimente. Continuă să dețină brânza în placa activat aproximativ aproximativ un minut. Apoi, conținutul ce rezultă din înclinarea pan într-o strecurătoare, care este mai întâi necesar să se stabilească un tifon. Apoi, cravată o margine de tifon, astfel încât brânza era în interior. Lay cheesecloth și brânză pe o placă plană, mare, să acopere toate din partea de sus a doua placă plană și apăsați în jos cu ceva greu.

Se înmoaie brânză de capră sub jugul într-un loc rece timp de mai multe ore. Când vasul este gata, se scoate din presă, se scoate și se taie în tifon cuburi mijlocii. Apoi schimba brânza din sticla, borcan sterilizat, umple-l cu ulei de masline si apoi se presara ierburi Provence. Serviti această brânză de casă poate fi imediat după preparare, dar este perfect păstrat timp de mai multe luni. Este necesar doar pentru a închide recipientul cu un capac etanș și brânză să-l păstrați în frigider. Această brânză de capră este ideal pentru o gustare bere sau vin.

Se încarcă.