Cum de a fuma bacon în apartament, mod simplu și delicios

Fanii afumat pun adesea întrebarea: cum fumul de grăsime în apartament? Procesul este simplu, dar vasul se dovedește parfumat, moale și gustos.

marinare grăsime pentru fumat

Înainte de bacon fum - este necesar să se pregătească și să se marineze. Produsul trebuie să fie în stare proaspătă, nu înghețată. Este mai bine că au existat mai multe straturi de carne, apoi produsul finit va avea un gust mai intens.

Pentru a începe, trebuie să se spele de grăsime și se usucă cu un prosop de hârtie. Apoi se prepară saramura: la 1 litru de apă fiartă rece pentru a se dizolva 3 linguri de sare. Marinata ar trebui să fie suficient pentru a acoperi întregul produs. De la condimente la saramură, puteți adăuga piper negru si frunze de dafin. Deoarece vasul finit va avea o ceață aromă intensă - condimente nu sunt necesare.

Grăsimea saramură trebuie să stea în picioare 12 ore un loc răcoros. După, este necesar să se îndepărteze din marinată și se lasă timp de 3-4 ore pe un prosop de hârtie pentru sticlă și uscat excesul de lichid. Pentru condiment înainte de procesul de produs de fumat poate fi preparat catei de usturoi slănină.

Copți la domiciliu

Pentru fumatul în apartament au nevoie afumătoare mici. Acum, în magazine o mare selecție de case de fum acasă, la prețuri accesibile. Dispozitivul trebuie să aibă un sigiliu de apă. Acest lucru va împiedica prezența fumului în apartament.

• Se pune pe partea de jos a lămpii de ulei doi pumni de așchii de lemn. Chips-uri se poate face de unul singur sau să cumpere. Principalul lucru pe care pilitura au fost de pomi fructiferi.
• Deasupra tava de chips-uri sigure, proiectate să se scurgă de grăsime. Dacă uleiul ajunge pe cip, produsul va fi un gust de amărăciune.
• Așezați grătarul și așezați bucățile de grăsime pe ea, lăsând un mic decalaj între ele. închide ermetic capacul, se toarnă apă în capcana de apă.

• In gaura de fum din capac dor de un tub de plastic sau un furtun subțire, scoateți-l în fereastra deschisă sau capota. Acest lucru va preveni apariția fumului în apartament.
• Pune ulei lampa pe aragaz. De îndată ce primul fum, trebuie să vă notați timpul. După 40 de minute, grăsimea va fi gata.

A se vedea, de asemenea: Shank afumat - secrete adecvate de gătit

Articolul Caracterizare:
(Nu a fost evaluat încă)