Cum de a face vinuri de trandafir

În Franța se numește „Roze“, spaniolă - „Rosado“ în America - „Blush“ si ne-am roz. Și această băutură rafinat, dificil de fabricat, și nu pur și simplu un amestec de alb și roșu, așa cum cred unii.

Există patru metode de producere a vinului rosé: un mod de perfuzie de scurtă durată, presare, macerare limitată și separarea lichidului mumă.

Cu o scurtă vinuri de macerare sunt realizate din sucul extras atunci când descărcarea de struguri într-un container în așa fel încât greutatea proprie presează fructele strugurilor. Din cauza timpului scurt de contact cu pielea, sucul devine slab de culoare roz.

Spin - Tehnologie suc de struguri roșii de extracție pentru a obține culoarea dorită. În cazul în care sucul devine culoarea dorită, vinificatorul oprește apăsarea strugurilor. Numai sucul presat este folosit pentru a face vin rosé.

macerare limitată - tehnica cea mai comună utilizată pentru a face vinuri roze. După apăsarea decoctul de malț este coaja de struguri, care dă vinului o culoare roz profundă. La primirea culoarea dorită, pielea este îndepărtată, iar vinul semifinit este turnat într-un alt recipient în care procesul de fermentație și altele asemenea.

În final, procesul de scurgere de separare. Roze Acesta este un produs secundar al producției de roșu atunci când vinificator au pentru a obține o băutură de culoare mai saturate, este drenat din rezervorul de fermentare cu sucul de boabe zdrobite și o cantitate mică de lichid. Asta din această „cultură“ al după fermentare și apoi vin roz.

boala plută

Mulți se confruntă cu o situație în care vinul nou deschis miroase a mucegai, hârtie, mucegai, mucegai. Motivul - produse chimice trihloranizol (TCA) și tribromanizol (TBA). Sursa acestei substanțe în cramă multe: mucegai în subsol, butoaie, terase din lemn, paleti, vopsea, conservanți, substanțe anti-fungice și dopurile deteriorate. Cel mai frecvent motiv este ...

stereotipurile de vin

Există un stereotip care are un gust de vin pe femei și bărbați sunt foarte diferite. Și este acest stereotip este: femei, cum ar fi dulce și semi-dulce, om - un puternic și uscat. Și în materie de alb / rosu, se spune că femeile sunt mai aproape de alb, iar bărbații - roșu. Dar cum este confirmat de studii în diferite țări, în materie de vin are un gust aproape nici diferente de gen. ...

8 produse anti-îmbătrânire

Știați că multe probleme și boli asociate cu varsta inaintata, este posibil să se facă cu ajutorul nutriție adecvată? Și nu este vorba de fructe de peste mări și ulei de pește urât, este ajutoare delicioase și necostisitoare care ajută de fapt. Studiile de căpșuni au arătat că un consum zilnic de căpșuni, timp de 2 luni pentru a reduce nivelul de ...