Cum de a face o pasta la retete la domiciliu, tipuri de mastic și depozitare
Ce este masticul
Astăzi, nu este o surpriză tort decorat cu mastic. Cu toate acestea, cea mai mare parte dinte dulce nu se poate imagina cum arăta înainte de a deveni un decor de tort. Am decis să umple acest gol în cunoaștere. Mastic, să-l pună în termeni simpli - este argila comestibilă de la care se poate sculpta nimic inima dorit.
specii comestibile de mastic
În centrul masticului este pentru prajituri cu zahar pudra si bezea moale (în magazin, el de multe ori a găsit sub numele de ureche nalba Rumyniyan unui străin), și setați restul ingredientelor pot varia. Este acesta din urmă și se lasă să se împartă toate mastic existente în mai multe tipuri, inclusiv:
• Gelatina, de asemenea, cunoscut sub numele de pastillage. Structura sa este, după cum sugerează și numele, include gelatină. Aceasta permite greutate se solidifice rapid pentru a deveni suplu și puternic. Datorită acestor caracteristici ale mastic de gelatină poate fi dificil de a face piese de mici pentru a decora prăjituri.
• Miere. Componentele tradiționale ale mastic adăuga miere. Ca urmare a masei obținute pot sculpta diverse figuri, și pentru a fi siguri că acestea nu se năruie.
• Lactate. Acest tip de mastic este una dintre cele mai comune, utilizate pentru prepararea sa de lapte condensat. pasta de lactate, în principal pentru a acoperi prăjituri.
• industriale. Aceasta este pasta, care pot fi găsite pe rafturile în magazine. Pregătiți-l doar la locul de muncă, de a crea o casă nu va funcționa.
• Marcipana. Aceasta pasta contine migdale, motiv pentru care un om orb din figurine ei pentru a decora, de a face exact ca eticheta pentru tort, nu va funcționa. Acesta este folosit doar pentru a acoperi prăjituri.
• flori. Opțiunea cea mai optimă pentru a crea detalii fine. Prin flori și frunze de acest tip de mastic aspect natural și nu își pierd forma lor.
tort Lipire puteți cumpăra în magazin, și dacă se dorește, și disponibilitatea de timp pentru crearea de fiecare capabil să-l gătească acasă.
mastic de stocare
Magazin de mastic, indiferent dacă ea a fost preparată la domiciliu sau achiziționate de la un magazin local, trebuie învelite în folie de plastic sau o pungă de plastic în congelator timp de până la 3 luni.
Cum să se pregătească o pastă la domiciliu
În ciuda faptului că pasta poate fi achiziționat în magazin, vă sugerăm să-l facă acasă. În plus, nu este prea dificil, dar rezultatul va fi minunat.
Există mai multe modalități de a pregăti mastic la domiciliu.
Reteta №1. Mastic din bezea
Aceasta reteta ștampila poștei este considerat un clasic, ca să spunem așa. Pentru prepararea va avea nevoie de:
• bezea moale, sunt adesea găsite sub numele marshmallow - 200 de grame
• zahar pudra - va absorbi mult în greutate
• Apa - 2 linguri
• colorant alimentar - opțional.
De asemenea, este necesar să se pregătească și instrumente de bucătărie, inclusiv:
• Skalka
• Placa de lemn
• Riglă
• cuțit rotund
• Banda color
• folie alimentară
Metoda de preparare
1. Într-un castron, adecvat pentru utilizarea în cuptorul cu microunde, loc bezele, se adaugă apă (dacă doriți pentru a da un gust de aciditate mastic, puteți înlocui apa cu suc de lamaie). Pune totul pe 40 de secunde în cuptorul cu microunde.
2. După bezele topite în greutate ar trebui să se toarnă treptat zahăr pudră cernută. Mastic ar trebui să o argilă flexibilă și seamănă. Dacă exagerati cu pulbere, crearea devine agonie de nesuportat ca mastic este dur și nu cedat la modelarea. Dacă aveți nevoie de o pasta de culoare, apoi avea grijă de ea în acest stadiu, culoarea produselor alimentare ar fi cel mai bun ajutor.
3. După ce materialul de etanșare a dobândit textura și culoarea necesare, acesta ar trebui să fie învelite în folie de plastic, și o jumătate de oră în congelator. După acest timp, puteți începe să lucreze cu preparate de casă condiții de mastic. Mult noroc în lucrările!
Reteta №2. mastic lactate
Veți avea nevoie de:
• lapte condensat îndulcit - 200 grame
• zahăr pudră - 160 grame
• Lapte praf - 150 grame
• Brandy - 1 linguriță (dar puteți face fără ea)
• Sucul de lamaie - 2 lingurite
De la instrumente de bucătărie trebuie să fie toate la fel, care a fost menționat în prima rețetă.
1. Se amestecă laptele praf și zahăr pudră. le cerne printr-o sită.
2. lactate zahăr pudră se toarnă încet laptele condensat. Adăugați coniac (dacă se dorește) și suc de lămâie. Se amestecă bine.
3. După ce masa a dobândit consistența necesară, și anume Am început să semene cu un lut, înveliți-o în folie de plastic sau o pungă de plastic și se păstrează în congelator. Mastic este gata de utilizare după 40 de minute.
tort decorat cu mastic - este o artă care necesită timp, răbdare și o mare dorință de a crea. Crede-mă, odată ce împodobind tortul cu mastic va fi atras atât de acest proces, care este de neoprit. Vă mulțumim pentru eforturile tale vor fi un tort de lux, care va nu numai delicioase, dar, de asemenea, frumos. de uz casnic si invitatii tai vor aprecia creatiile tale apreciate, dar poate că nu aceasta este cea mai bună recompensă pentru eforturile lor?