Cum de a deschide un restaurant cu un echipament la sol

un restaurant propriu - este o zonă promițătoare de afaceri. Dar, în același timp, este consumatoare de timp și un fel de complex de afaceri, pentru că trebuie să se ocupe cu mâncarea. Toată lumea știe că lucrează cu alimente este întotdeauna o mulțime de probleme. Pentru a afla cum să deschidă un restaurant de la zero și de a organiza activitatea în mod corespunzător, vom discuta în acest articol.

Înregistrare de afaceri

Deci, cum să înceapă o afacere restaurant? Desigur, cu înregistrarea tuturor documentelor necesare. munca de hârtie ia o mulțime de timp, dar nu se poate face fără ea. În primul rând, decide cu privire la forma juridică a companiei dumneavoastră. Acesta poate fi un IP sau o entitate juridică.

În scopul de a vinde alcool în restaurant și transporta alimente livrare la domiciliu, trebuie să specificați codurile corespunzătoare pentru a nu reînnoi documentele în viitor.

În plus, trebuie să obțină o licență de grupuri sanitare pașaport pentru vânzarea de alcool, precum și un contract pentru dezinfectarea și întreținerea spațiilor.

În cazul în care pentru a obține capital de start-up?

Dacă sunteți de planificare pentru a deschide un restaurant de la zero, costul proiectului poate fi ajustat la capacitățile lor financiare. Această idee de afaceri necesită o investiție inițială mare, deci ar trebui să aibă grijă de bani în avans. Dacă aveți la îndemână o sumă mică, întrebați cum să deschidă o brutărie de la zero. Când începe să genereze un venit constant, puteți colecta bani și să se gândească la propria lor restaurant.

Unii angajatori iau bani imprumutati de la rude sau prieteni. O altă opțiune - un împrumut, dar în acest caz, va trebui să plătească o sumă substanțială de interes. Mulți antreprenori aspiranti care doresc să intre în afaceri restaurant, de multe ori să caute ajutorul investitorilor. acestea sunt, de obicei probleme finanța astfel de proiecte, dar pentru aceasta va trebui să ofere plan de afaceri gata făcute pentru un restaurant în calcule. Dacă vă puteți convinge investitorii că restaurantul va fi profitabilă, aceasta vă va da suma necesară în condițiile cele mai favorabile.

În cazul în care pentru a începe?

Deci, ne uităm la ceea ce ai nevoie pentru a deschide un restaurant? În primul rând, ar trebui să definim noțiunea de instituție și de stabilire a prețurilor acesteia. De exemplu, într-un restaurant scump, ar trebui să fie o bucătărie rafinată și propriul stil original. Prețurile sunt destul de mari, dar este destul de mulțumit de oameni bogați solide care frecventează astfel de instituții.

conceptul restaurant

Vă întrebați cum să deschidă propriul restaurant sau cafenea? Pentru a pune în aplicare această idee, va trebui să muncească din greu. În restaurant de afaceri, există un nivel ridicat de concurență, prin urmare, înainte de a scrie un plan de afaceri, ar trebui să analizeze cu atenție pe piață.

echipament

Acum, hai sa vorbim despre modul de a alege echipamentul potrivit pentru bucătăria restaurantului. Înainte să preia cazul, ar trebui să facă un meniu dur, pentru a vedea care aparatele aveți nevoie pentru gătit de diferite feluri de mâncare. Bucătărie pentru a achiziționa frigidere, sobe, și așa mai departe. Pentru hale trebuie să cumpere mobilier confortabil, sistem de sunet și TV.

Să ne gândim mai în detaliu o listă de echipamente necesare:

filtru de cafea;
blender;
mixer bar;
filtru de gheață;
gheață rearanja.

Robot de bucătărie;
Aparate de taiere de paine;
feliat;
feliat;
Suprafață de gătit;
aragaz;
Cuptor cu microunde;
Mașina de spălat vase;
Frigidere.

Restaurantul ar trebui să angajeze personal cu experiență în acest domeniu. Primul lucru pentru a găsi un manager. Atribuțiile administratorului restaurantului este de a lucra cu clientii, decizia toate problemele curente, precum și controlul asupra activității personalului. La început, acest loc de muncă se poate efectua un proprietar al instituției.

În plus, aveți nevoie pentru a angaja bucătari profesioniști. Numărul lor depinde de mărimea unităților. Pentru servicii de clienții au nevoie de chelneri. Ca orice altă instituție, restaurant ar trebui să fie mai curat și mașină de spălat vase.

Unii antreprenori aspiranți interesați în diferența dintre cafeneaua de la restaurant? Desigur, nivelul și calitatea serviciilor. Prin urmare, alegerea personalului trebuie să fie luate în serios și responsabil.

Deci, cât de mult este de a deschide un restaurant? Aceasta este principala problemă de interes pentru aproape toate de afaceri start-up-uri.

De obicei, restaurante oferă o gamă largă de mâncăruri delicioase, nivel ridicat de servicii, astfel încât instituția trebuie să respecte pe deplin statutul său. În zonele metropolitane pentru a deschide un restaurant cheltuiesc milioane de ruble. Dar fiecare instituție în parte are o anumită valoare, astfel încât răspunsul simplu la întrebarea, cât de mulți au nevoie de bani pentru a deschide un restaurant, este destul de dificil. Valoarea finală depinde de valoarea de închiriere a spațiilor, procesul și echipamentele de producție. Mediu pentru 1 pătrat. metru de suprafata utila va trebui să plătească aproximativ 1000 de dolari..

Întocmiți o listă orientativă a cheltuielilor:

Definit șablon pentru a deschide un restaurant, nu există. Pentru fiecare instituție trebuie să se asigure o atenție individuală. Puteți utiliza serviciile de specialiști care oferă restaurant alerga „la cheie“. Dacă doriți să învățați cum să deschideți bara de la etapa la sol cu pas instrucțiunile de profesioniști vă vor ajuta să înțelegeți această întrebare.

rentabilitatea

Profitabilitatea restaurant de afaceri depinde în mod direct de veniturile cetățenilor. Dacă gestionați în mod corespunzător instituția dumneavoastră, acesta va plăti literalmente timp de 2-3 ani.

Un restaurant este imposibil de a colecta consumatorilor la diferite niveluri. Prin urmare, pentru a îmbunătăți profitabilitatea generală a proiectului, vă puteți întreba cum să deschidă ravioli de la zero. Acest lucru vă va permite să câștige venituri suplimentare.

Introduceți sistemul său magazin cu discount. Acesta este un instrument de marketing eficient, care crește foarte mult prestigiul instituției.

Sfaturi pentru incepatori

Înainte de a deschide propriul restaurant, incearca sa creeze un portret psihologic al clienților săi, ținând cont de gusturile și preferințele lor;
Fiecare instituție trebuie să aibă propriul său cip. De exemplu, puteți deschide anti-cafenea. În această instituție toate oferite gratuit, cu excepția momentul în care este efectuată în clienți. Vizitatorii se toarnă băuturi Statement, tratate cu dulciuri și sandwich-uri;
În cazul în care restaurant 70% din vizitatorii pentru clienții dvs. regulate, de afaceri va fi de succes;
persoane importante în orice instituție - este un bucătar-șef și manager. Dacă puteți găsi oameni cinstiți și inteligenți la aceste poziții, restaurantul va prospera.

Pentru a rezuma

Restaurante - o afacere responsabil și serios, care necesită investiții financiare mari. În plus, această activitate necesită mult timp. Dar dacă succesul în acest domeniu, este posibil să se obțină venituri ridicate stabile.

Evaluează acest articol - (20 voturi Evaluare: 4.95 din 5)