Cum de a deschide un magazin de gogoși de la zero

Face toate gogoși dragoste?

gogoși potabilă departe de ambiguu. Cel mai bucuros mănâncă mai roz, cu o crusta crocanta subtire, iradiind kruglyashey aroma seducatoare. Dar. Există adversari înfocați ai acestei invenții culinare.

La sfârșit de săptămână și de sărbători, în pauzele dintre perechile, la stațiile de cale ferată și autobuz gogoși doar rupt pe zbor, atât în sensul literal și figurativ al cuvântului. De ce trăiesc?

După prăjire pe echipament automat, acestea decola pe un palet, în cazul în care dulciuri și se toarnă sau se presara pudra și să mănânce imediat, deoarece este una dintre puținele feluri de mâncare, care este utilizat imediat după preparare, deoarece după numai 3-4 minute, ei pierd aroma care distinge gogoși de plăcinte prăjite și Tat. Un alt secret!

Donuts satisface foamea timp de 10-15 minute după utilizare, și pentru că densitatea de test în gogoasa nu este foarte mare, volumul de muncă al stomacului nu se simte din cauza a ceea ce se poate mânca 10-15 gogoși mici, iar acest venit suplimentar pentru vânzător, pe care o puteți obține prin deschiderea de afaceri în vânzarea de gogoși de la zero, cu investiții minime și recuperare rapidă.

primii pași

Spre deosebire de alte proiecte de afaceri în domeniul de catering, gogoașă va participa, indiferent de venit, este produse de penny! Mai mult decât atât, acesta poate fi dezvăluit de la sol aproape nimic investit, și după câteva luni pentru a obține 50.000 de ruble pe lună, și mai mult!

Cerințele de bază pentru plasarea viitorului este de a găsi o gogoasa în apropierea locuri de adunări de masă, de ventilație de înaltă calitate și prezența a două camere separate, bucatarie si camere pentru vizitatori.

Legea este lege

Pentru orice formate de ieșire gogoși cu amănuntul, bomboană cafenea sau o versiune combinată, cerințele legale ale destul de greu. Apropo, pentru deschiderea unităților de gogoși cu suficient pentru a lua forma ca CID și să plătească o taxă unică, dar, în cazul în care instituția are o zonă de relaxare, este necesar să se plătească o rată a dobânzii fixă sau un impozit pe profit.

sunt necesare - Rospotrebnadzor card de rezoluție sanitare pentru fiecare lucrător, confirmarea conformității cu reglementările de siguranță împotriva incendiilor, precum și pentru orice alte unități de catering.

Echipamente, personal și gama

Donuts - produs de streaming. Aceasta este, pentru prepararea nevoia lor de a menține echipamente: de mare viteză, masina de aluat malaxat și friteuza în stare de funcționare. În cazul în care nimeni nu comandă gogoși timp de 15 minute, echipamentul trebuie să se oprească și apoi executați din nou.

Este ea însăși să se oprească periodic echipamentul, sau mai bine, pentru a face rula fără probleme, se pare empiric. Acesta este specificul acestei afaceri, care ar trebui să fie păstrate în minte.

Articole din materii prime naturale, este recomandabil să comandați cuptorul numai nămol în unitățile în care nu sunt gogoși sortimentul principal. Apoi, este posibil să se acopere diferența în costul mediu al testului. In plus fata de minimizarea efectelor nocive pentru sănătate și marca chips-uri, spun ei, sunt gogoși de toate materialele naturale, organice prime are mai multe avantaje.

Dar neajunsurile, desigur, pentru titularii de gogoasa, lipsă. Acest lucru, mai presus de toate, necesitatea de a cumpăra sistem de răcire suplimentar pentru 80.000 de ruble și mai mult, și termenul de valabilitate scurt a produsului finit. În termen de o jumătate de oră, nici un cuptor nu va fi capabil să se întoarcă gogoșile prospețime originale.

Dar, materii prime, concepute special pentru coacerea acestora, face posibilă pentru a revigora produsul, chiar și într-o zi, și ca pe ambalaj producătorul indică perioada de valabilitate a amestecului de încercare - a rezolvat o mulțime de probleme cu SES.

Personal: la gogoașă cu un 2 om înlocuit - unul stabilește și coace piesa de materie primă, și alte produse finite de udare bomboane, pudre și stropește clienții lor se calculează; pentru gogoasa cu scaune nevoie de un alt chelner în calitate de clienți capricioși va fi furios, spun ei, bucătarul le servește. Ca urmare, nu mai merge pe jos restul.

Piața de cofetărie este plin de tot felul de dulciuri și pulbere pentru gogoși dulci. Și produsele cu cartofi, ciuperci și carne, de asemenea, va găsi admiratori. umpluturi Cimbru, nu este recomandat pentru a găti o mulțime. Mai bine să lase gogoși zakonchyatsya decât strice materiile prime!

Cât de mult poți câștiga?

Gogoașă în apropierea școlilor, stații de tren și punctul mobil de week-end de vară și de sărbători a adus un venit fantastic. La o valoare singur produs de 10 de ruble, din 5 ruble din profitul net pentru formatul de gogosi cu un 6 ruble la punctul mobil și 3 ruble pentru cafenea. Acest lucru înseamnă că puteți pune-l în buzunar.

După un timp, atunci când au dobândit clienții regulate pot încerca să ia livrarea de gogoși la domiciliu. Suplimentare de 50.000 de ruble în buzunar în fiecare lună!