Cum de a alege un pepene galben copt și să cumpere agricole colective gustoase sau o torpilă
Ghici, este foarte dificil. Dar vă puteți aminti câteva caracteristici distinctive, care nu va fi confundat cu o alegere de frumusete orientale.
locul de cumpărare
Desigur, cumpărătorul obișnuit nu este în măsură să controleze mediul în care a fost crescut de pepene galben, dar selectarea locul potrivit de achiziție, puteți reduce semnificativ riscul de intoxicații alimentare.
Pepeni și pepeni verzi, la un vyvalennye praf de pe marginea drumului vândut pe pante și piața naturală - nu cel mai sigur produs. În astfel de locuri de multe ori pepene galben mototolească, coji de fructe și fisura de sub ea începe nu este încă vizibil proces de degradare. Prin daune și capilare fisuri în bacterii și microorganisme toamna fructe, care, ca urmare ar putea duce cel mai bun caz la o tulburare a intestinului, și cel mai rău caz - intoxicație alimentară severă. In plus, pepenele galben se absoarbe perfect toate toxinele si metalele grele, care sunt saturate căi de acces.
Acest produs nu ar trebui să revină pe teren, acesta trebuie să fie depozitate în cutii și acoperite cu un cort special sau baldachin.
Cel mai bine este de a cumpăra legume la supermarket sau de pe piața de nișă, în cazul în care pentru vânzătorii și este monitorizat marfa lor. Nu ezitați să solicite vânzătorului un certificat de calitate care trebuie să fie atașat la fiecare produs. Dacă în locul certificatului va fi prezentat la tine povestea a ceea ce este produsul ideal languishing pe tejghea, cu vânzătorul nu a comunica mai bine.
Alegerea unui pepene galben „torpilă“
Coapte „torpilă“ are un gust delicat si aroma de neegalat, care tocmai se topește în gură. Mai mult, pulpă de pepene galben saturate cu vitaminele B și C, fibre si enzime care intensifica activitatea intestinală.
Iată câteva reguli pentru a vă ajuta să alegeți prezenta copt și gustos „torpilei“:
- Înainte de a cumpăra, primul lucru de făcut - să inspecteze cu atenție aspectul produsului. Pepene galben „torpilă“ este alungit, iar pielea are o culoare galben deschis. Deasupra caneluri elastice crustă brute care formează pe suprafața paienjenisul originale de fructe. În cazul în care păianjenul nu este galben, și verde, aceasta înseamnă că pepenele nu este copt. Mai dens este ochiurilor de plasă, pepene dulce.
- Pepenele ar trebui să fie lipsite de crăpături și urme de lovituri - acestea sunt un semn că fructele sau transportate în mod necorespunzător, sau ele sunt deja copți în exces și a început să putrezească.
- În cazul în care pielea de prezența unor pete mari de culoare închisă, înseamnă că fructul bolii lovit.
- O atenție deosebită trebuie acordată o coada de cal - ar trebui să fie uscat. exemplu necopt are o crustă verzuie și o coadă „viu“.
- Noi examinăm „nas“ - partea opusă „coada“. În cazul în care „cioc“ prea tare - pepene galben nu este copt, iar dacă este prea moale, este deja restante. În mod ideal, „nasul“ ar trebui să fie un pic adâncitură.
- Acum, să ia un pepene în mâinile sale și strânge ușor - de exemplu copt este suficient de solid pentru a atinge. Când palmele pat pe părți ar trebui să audă un sunet gol - că este un semn de maturitate.
- Puțin sderite pielea unghie topsheet - ar trebui să fie ușor de îndepărtat. În cazul în care carnea sub piele de culoare verzuie vizibilă, acesta este un semn bun.
- Acum adulmece pepene galben - fructe coapte are aroma de miere incomparabil. Cu cât temperatura, cu atât mai bine aroma poate fi auzit. nu pepene galben cu siguranță pe deplin coapte - Dacă toate simptomele de mai sus sunt prezente maturitate și aroma este absent, atunci nu este clientul nostru.
Alegerea unui pepene galben „colhoz“
„Collective Farm femeie“ soiuri de pepene galben - mici și rotunde, minunat suculente si aromate. Dezvoltați-l, spre deosebire de „torpilă“ în latitudinile noastre, în special - în regiunea Volga. Este de remarcat că, de regulă, mai ieftin „torpilă“, dar aroma și gustul nu este inferior colegului său uzbecă.
- Coapte „Fata colhozului“ ar trebui să fie de culoare galben strălucitor, fructe verzi - nici un rod matur. Suprafața fructului ar trebui să fie cât mai ușoară, atât în structură și de culoare.
- Pe suprafața pepene galben poate fi ușoară presiune cu degetele - în cazul în care urmele sunt aliniate rapid, lăsând în urmă un pete umede și urme de lovituri, astfel încât fătul are gradul de maturitate dreapta.
- Să acorde o atenție la integritatea coaja - inclusiv suprafața naturală a ochiului de plasă este ușor de trecut cu vederea fisuri. Un pepene galben cu defecte, avem într-adevăr nu se potrivesc. Toate fisuri și deteriorări indică un gust scăzut și maturitate.
- Când Pat pepene galben ar trebui să fie auzit un zgomot surd.
- stem gros și o pistă de mare de flori spun că în fața ta „fată“ - într-un pepene mai probabil să fie dulce și parfumat.
- Toate pepene galben copt, indiferent de grad, emană o aromă dulce miere. În fructe perespevshih este miros destul de greu, care dă putred. La exemplarele imature miros, sau deloc, sau au miros de iarbă.
Ce pepeni nu ar trebui să cumpere
Pentru a facilita transportul de mulți vânzători au recurs la epilarea cu ceară de fructe. La aplicarea de aerosoli speciale spune un fel de pepene galben strălucitor. În plus, după ce ați atins fructul așa tratate pe degete rămân urme uleioase abia vizibile. Cel mai probabil, pepenele galben a fost zădărnicită maturizat și supus transportului pe distanțe lungi.
pepene galben prea murdar sau prea curat, de asemenea, ar trebui să fie alertat. pepene galben murdar înseamnă că au fost colectate în vreme ploioasă, iar pe de fructe pentru o lungă perioadă de timp a rămas terenul, care se agravează în mod considerabil aroma lor și le face apos.
Un pepene galben foarte curat spun că, probabil, au spălat. Atunci când spălarea este rupt strat naturale bactericidă a pielii, care permit bacteriilor sa patrunda liber in interiorul fructului.
În mod ideal, pepenele galben nu ar trebui să fie murdar și cu un „sputtering“ naturală, ceea ce ar indica faptul că fructele nu sunt supuse nici un tratament.
Semnele de nitrați suprasaturare poate fi prezența unui număr mare de nervuri longitudinale în pulpa fructului, precum și semințele goale de culoare gri. Aceste fructe nu sunt, de obicei pronunțate aroma de miere. Dacă bănuiți că fătul overfed cu nitrați, este mai bine să nu mănânce carne în apropierea crusta - acest lucru este în cazul în care toate substanțele nocive se acumulează.
Asta e tot ce este de știut despre pepene galben, pentru a evita greșelile atunci când cumpără. Poftă bună!